แซงเกรียไวน์ขาวเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว สูตรแซงเกรียไวน์ขาวที่ดีเป็นทางเลือกที่เบากว่าแบบดั้งเดิมไวน์แดงแซงเกรียและเหมาะสำหรับปิกนิก, ปาร์ตี้ และอื่นๆ ลองสี่สูตรนี้สำหรับแซงเกรียไวน์ขาว คุณแน่ใจว่าจะได้พบกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบในช่วงฤดูร้อน
สูตรพื้นฐานสำหรับไวน์ขาวแซงเกรีย
สูตรนี้ยึดติดกับสูตร Sangria แบบคลาสสิกของสเปนอย่างใกล้ชิด โดยใช้ไวน์ขาวแทนสีแดงเท่านั้น มันทำให้ประมาณแปดเสิร์ฟ 6 ออนซ์
บทความที่เกี่ยวข้อง- แกลลอรี่คู่มือไวน์สำหรับผู้เริ่มต้น
- 8 ไอเดียกระเช้าของขวัญไวน์อิตาลี
- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และคำแนะนำในการเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- . 1 ขวดไวน์ขาวแห้ง
- บรั่นดี 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำเชื่อมง่ายๆ
- น้ำส้ม 2 ลูก
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- น้ำโซดา 2 ถ้วยแช่เย็น
- ใบสะระแหน่และชิ้นสีส้มสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสมไวน์ บรั่นดี น้ำเชื่อมง่ายๆ และน้ำส้มและน้ำมะนาว
- แช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือค้างคืน
- ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำโซดา
- เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง ประดับด้วยใบสะระแหน่และชิ้นสีส้มหากต้องการ
ไวน์ขาวแอปริคอทแซงเกรีย
แซงเกรียนี้ใช้สปาร์กลิงไวน์ขาวอิตาลี, Moscato d'Asti ซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ของแอปริคอตในไวน์ แซงเกรียยังมีแอปริคอตชิ้นที่ลอยอยู่เพื่อรับรสชาติเหล่านั้นในไวน์ มันทำให้ประมาณแปดเสิร์ฟ 6 ออนซ์
ส่วนผสม
- Moscato d'Asti ขนาด 750 มล. 1 ขวด แช่เย็น
- 1/4 ถ้วยอาร์มาญัก
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1/4 ถ้วย
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- แอปริคอต 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- น้ำโซดา 2 1/2 ถ้วยแช่เย็น
- ใบสะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสม Moscato d'Asti, Armagnac, น้ำเชื่อมง่ายๆ, น้ำมะนาว, แอปริคอตและน้ำโซดา ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง
พีชราสเบอร์รี่ Sangria
Pinot Grigioเป็นไวน์ที่อร่อยอีกอย่างหนึ่งที่ใช้ในแซงเกรียเพราะให้รสอ่อนหวาน สูตรนี้ทำได้ประมาณ 8 เสิร์ฟ 6 ออนซ์
ส่วนผสม
- Pinot Grigio . 1 ขวด 750 มล
- 1/4 ถ้วย Grand Marnier
- เหล้าอะมาเร็ตโต 1 ช็อต
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- น้ำส้มหนึ่งผล
- ราสเบอร์รี่ 1 ไพน์
- ลูกพีช 2 ลูก หลุมและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- น้ำโซดา 2 ถ้วยแช่เย็น
- ใบสะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสม Pinot Grigio, Grand Marnier, amaretto, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำส้ม, ราสเบอร์รี่และลูกพีช ผสมจนน้ำตาลละลาย
- แช่เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือค้างคืน
- ผัดในน้ำโซดา
- เสิร์ฟแช่เย็นหรือน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยสะระแหน่หากต้องการ
แอปเปิ้ล ซิตรัส แซงเกรีย
แซงเกรียนี้ทำด้วยรีสลิงแห้งหยิบโน้ตแอปเปิ้ลและซิตรัสจากไวน์ มันเบาและสดชื่นและทำให้ประมาณแปดเสิร์ฟ 6 ออนซ์
ส่วนผสม
- ขวดรีสลิงแห้ง 1 ขวด 750 มล.
- บรั่นดีแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จาก 2 ส้ม
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นแว่น
- 2 ส้มหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- น้ำโซดา 1 ถ้วยแช่เย็น
- แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์แช่เย็น 1 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสมรีสลิง บรั่นดีแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายละเอียด น้ำส้ม น้ำมะนาว แอปเปิ้ล และส้ม ผสมให้เข้ากัน
- แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและค้างคืน
- ผัดในน้ำโซดาและแอปเปิ้ลไซเดอร์ เสิร์ฟเย็นหรือใส่น้ำแข็ง
ทำไวน์ขาวแซงเกรียด้วยตัวคุณเอง
ง่ายต่อการปรับแต่งแซงเกรียไวน์ขาวให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ใช้ผลไม้ตามฤดูกาล และเพิ่มไวน์ขาวที่คุณชอบ มีสูตรพื้นฐานให้คุณทำตามได้ง่ายๆ
ตัวเลือกไวน์ขาว Choice
คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด เช่น โซวีญง บล็องก์ จากนิวซีแลนด์, Chardonnay กรุบกรอบจาก Chablis inเบอร์กันดี, Viognier จากฝรั่งเศส, หรือ Torrontés จากอาร์เจนตินา. ไม่มีทางเลือกที่ผิด แม้ว่าทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงไวน์รสหวานหรือไวน์ที่ผ่านการหมักอย่างหนัก คุณยังสามารถเลือก aสปาร์กลิงไวน์และเปลี่ยนแซงเกรียของคุณให้เป็นพั้นช์แชมเปญ. หากคุณใช้สปาร์กลิงไวน์ อย่าลืมใส่ฟองสบู่ลงไปจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ เพราะคุณต้องการคงความซ่าที่ทำให้ไวน์นั้นสนุกและพิเศษ
ทางเลือกสำหรับสุรา
คุณจะต้องมีวิญญาณปรุงแต่งประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย บรั่นดีทำงานได้ดีที่สุดในแซงเกรียไวน์ขาว มีบรั่นดีปรุงแต่งมากมายให้พยายามค้นหาคำสั่งผสมรสชาติที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถลองสุราและสุราปรุงแต่งอื่นๆ เช่น อะมาเร็ตโตหรือเหล้ายิน คุณยังสามารถลอง Chambord ซึ่งมีรสราสเบอร์รี่ที่น่ารัก
น้ำส้ม Citr
เลือกใช้น้ำผลไม้คั้นสดประมาณ 1/2 ถ้วย; โดยทั่วไปแล้ว คุณจะต้องการน้ำมะนาวอย่างน้อยหนึ่งผลเพื่อให้ความหวานสมดุล และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ หนึ่งหรือสองผล เช่น มะนาว แทงเจโล เกรปฟรุต หรือส้ม หากคุณเลือกน้ำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอหรือมะนาว ก็ไม่ต้องใส่น้ำมะนาว
น้ำตาล
คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมาก แค่เติมความหวานเพียงเล็กน้อย ใช้น้ำตาลพิสิฐสองช้อนโต๊ะ (น้ำตาลพิสิฐละลายง่ายที่สุด) หรือเลือกน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมธรรมดา 1/4 ถ้วย หากคุณใช้ไวน์ที่หวานกว่าหรือเลือกใช้จินเจอร์เอลหรือโซดามะนาวแทนน้ำโซดา คุณสามารถละเว้นน้ำตาลได้ ลิ้มรสส่วนผสมของคุณและปรับน้ำตาลตามต้องการ
ผลไม้
เพิ่มผลไม้มากเท่าที่คุณต้องการ พิจารณาผลไม้ใด ๆ และทั้งหมดที่นี่ ผลไม้ต้นไม้, ผลไม้หิน, เบอร์รี่, ผลไม้เมืองร้อน - ท้องฟ้ามีขีด จำกัด
น้ำโซดา
เติมน้ำโซดาก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาฟอง คุณยังสามารถใช้ทางเลือกอื่นที่เป็นฟอง เช่น น้ำขิงหรือมะนาว-ไลม์โซดา หรือแม้แต่น้ำอัดลมปรุงแต่งรสที่มีอยู่ คุณยังสามารถเติมน้ำแข็งหรือใช้ส่วนผสมที่แช่เย็นเป็นพิเศษเพื่อให้แซงเกรียเย็นและสดชื่น
ตกแต่ง
หากคุณใช้ผลไม้ทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้น อาจเลือกใช้เครื่องปรุงก็ได้ แต่ควรใส่ใบสะระแหน่หรือใบโหระพา และอาจเป็นชิ้นผลไม้หรือส้มสำหรับปรุงแต่ง
เพลิดเพลินกับไวท์แซงเกรีย
แซงเกรียไวน์ขาวเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน ไม่ว่าจะเป็นงานสังสรรค์ในสวนหลังบ้านหรือปาร์ตี้ริมสระน้ำ ผสมไวน์ขาวแซงเกรียสักแก้วแล้วเพลิดเพลินกับความอร่อยสดชื่นสักแก้ว
