หากคุณชื่นชอบรสชาติที่สมดุลของความหวานและเปรี้ยว คุณจะต้องเพลิดเพลินกับค็อกเทลคลาสสิกอย่าง amaretto Sour เครื่องดื่มผสมยอดนิยมทุกคอลเล็คชั่นควรมีบางอย่างที่จะทำให้ทุกคนพอใจ รวมถึงสูตรเปรี้ยวของอมาเร็ตโต แม้ว่าสูตรพื้นฐานจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ก็มีหลากหลายรูปแบบในการตกแต่งเครื่องดื่มและเปลี่ยนบุคลิกของเครื่องดื่ม
สูตร Amaretto Sour คลาสสิก
การผสมผสานที่น่ารื่นรมย์นี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดที่จะทำ
บทความที่เกี่ยวข้อง- สูตรเครื่องดื่มเขตร้อน
- สูตรค็อกเทลแชมเปญฟรี
- 18 เครื่องดื่มวันหยุดเทศกาลคริสต์มาส
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- 1 1/2 ออนซ์ amaretto liqueur
- ผสมเปรี้ยวหวาน 3 ออนซ์
- สาดน้ำโซดามะนาวเช่น 7 Up หรือ Sprite
- Maraschino เชอร์รี่และส้มฝานสำหรับตกแต่งg
เส้นทาง
- เติมเชคเก้อร์ค็อกเทลครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำแข็ง เพิ่ม amaretto และผสมหวานและเปรี้ยว เขย่าให้เย็น
- เทลงในแก้วหินที่เติมน้ำแข็งครึ่งหนึ่ง
- ประดับด้วยชิ้นเชอร์รี่และส้ม
Amaretto Sour Variations
เช่นเดียวกับค็อกเทลมากมาย นักดื่มและบาร์เทนเดอร์ได้เพิ่มส่วนผสมลงในสูตรเปรี้ยวของอะมาเร็ตโตดั้งเดิมเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่างซึ่งดึงดูดใจผู้ลิ้มลอง รูปแบบทั้งหมดเป็นไปตามขั้นตอนการผสมและเสิร์ฟเดียวกันกับสูตรดั้งเดิมสำหรับค็อกเทลเปรี้ยว Amaretto
อะมาเร็ตโต สโตน ซาวร์
หากต้องการเปลี่ยน amaretto Sour ให้เป็น Stone Sour ให้เติมน้ำส้มลงในส่วนผสมก่อนเสิร์ฟ
อามาเร็ตโต ไวน์ ซาวร์
ผสมอะมาเร็ตโต 2 ออนซ์กับส่วนผสมเปรี้ยวหวานอย่างละ 1 ออนซ์และไวน์ขาว. จะหวานหรือไวน์ขาวแห้งเป็นที่ยอมรับ
อามาเร็ตโต เปรี้ยว
ส่วนผสมนี้จะทำให้คุณย่น ผสมอะมาเร็ตโต 1 1/2 ออนซ์กับน้ำมะนาวอย่างละ 1 ออนซ์และน้ำมะนาว.
อมาเร็ตโต วอดก้า ซูร์
ผสมวอดก้า 1 ออนซ์และอะมาเร็ตโต 1 ออนซ์เข้าด้วยกัน เติมแก้วด้วยส่วนผสมหวานและเปรี้ยว
โอกาสพิเศษ Amaretto Sour
หากแขกผู้มีเกียรติในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงค็อกเทลเป็นแฟนตัวยงของ amaretto sours การให้บริการเครื่องดื่มแฟนซีนี้จะสร้างความประทับใจให้กับทั้งผู้ได้รับรางวัลและเพื่อนฝูงและครอบครัวที่รวมตัวกัน ประกอบด้วยProsecco, สปาร์คกลิ้งไวน์ขาวแบบแห้งที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่ในภูมิภาคเวเนโตของอิตาลี. สูตรนี้สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว ดังนั้นให้ปรับปริมาณให้เหมาะสมกับจำนวนแขก
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย และน้ำตาล 1/4 ถ้วย เคลือบขอบแก้ว
- มะนาว 1 ลูก ผิวหยาบกร้านด้วยเครื่องขูดไมโครเพลนหรือเครื่องมือที่เทียบเคียงได้
- มะนาว 1 ลูก ผิวเผินเหมือนมะนาว
- 1/2 มะนาวคั้นน้ำ (เก็บ 1/2 มะนาวที่เหลือสำหรับเคลือบขอบแก้ว)
- 3/4 ถ้วย Prosecco
- เหล้าอะมาเร็ตโต 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมง่ายๆ
- ก้อนน้ำแข็ง
- เครื่องปรุงมะนาวและมะนาวฝาน
เส้นทาง
- ผัดน้ำและน้ำตาล 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกันในกระทะขนาดเล็ก
- นำส่วนผสมไปต้มและคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมดและสร้างน้ำเชื่อมง่ายๆ
- ตั้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น
- ในจานรองขอบหรือชามตื้น ผสมน้ำตาลที่เหลือและเปลือก
- ถูขอบแก้วแบบเก่า 2 ชั้น (เรียกอีกอย่างว่าแก้วทรงเตี้ยหรือแก้วหิน) ด้วยด้านที่ตัดของมะนาวครึ่งหนึ่ง ให้แน่ใจว่าได้หล่อเลี้ยงทั้งด้านในและด้านนอกของแก้ว
- พลิกแก้วลงในน้ำตาลแล้วค่อยๆ พลิกให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- ค่อยๆ ผสม Prosecco, amaretto, น้ำมะนาว และไซรัปง่ายๆ 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องผสมค็อกเทลหรือเหยือก ระวังอย่าให้ฟองสบู่ในไวน์เสียหาย
- วางน้ำแข็งสองสามก้อนที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทส่วนผสมเครื่องดื่มลงไปโดยไม่รบกวนขอบเคลือบน้ำตาล
- ประดับเครื่องดื่มด้วยชิ้นผลไม้รสเปรี้ยว
อมาเร็ตโต้หวานอมขมกลืน
Amaretto เป็นเหล้ารสอัลมอนด์ที่ทำจากเมล็ดอัลมอนด์หรือลูกพีชหรือผสมกัน ได้เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลดความขมของเมล็ด เช่นเดียวกับสารสกัดจากอัลมอนด์ธรรมชาติหรือเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ชื่อของเหล้ามาจากคำภาษาอิตาลี 'amaro' ซึ่งหมายถึงความขม และคำต่อท้าย 'etto' หมายถึงความขมที่ลดลงหรือเบาบาง คำว่า amare and amore ซึ่งหมายถึงความรัก มักเกี่ยวข้องกับความหวานของเหล้า การรวมกันของทั้งสองสามารถตีความได้เพื่อสะท้อนถึงแง่มุมที่หวานอมขมกลืนของความรัก
เลือก Amaretto Sour ที่คุณชื่นชอบ
ด้วยวิธีการมากมายในการเตรียมอะมาเร็ตโตซาวร์ คุณจะสนุกกับการลองแต่ละสูตรเหล่านี้เพื่อตัดสินใจว่าสูตรใดที่คุณชื่นชอบที่สุด อย่าพยายามทั้งหมดพร้อมกัน!