การมีคู่มือระบุกระทะเหล็กหล่อแบบโบราณสามารถทำให้การล่าสัตว์ในการประมูลของนักสะสมเครื่องครัวทำได้ง่ายขึ้น เมื่อพิจารณาว่าเครื่องมือทำครัวขนาดใหญ่เหล่านี้มักถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เป็นเรื่องปกติที่จะพบเชฟมืออาชีพและเชฟประจำบ้านที่ใช้เครื่องครัวโบราณเหล่านี้โดยไม่ตั้งใจในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่จะทราบว่ากระทะใดที่คุณอาจต้องการเก็บไว้และที่คุณอาจต้องการขาย
คู่มือการระบุกระทะเหล็กหล่อโบราณ
ได้รับของพวกเขา ความทนทานและการเคลือบไม่ติด กระทะเหล็กหล่อเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับ 19thครัวศตวรรษ อุปกรณ์ทำอาหารเหล่านี้มีรูปร่างที่โดดเด่นจากการหล่อแร่เหล็กลงในเครื่องครัวชิ้นเดียว ในการทำเช่นนี้ ผู้ผลิตสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความทนทานอย่างเหลือเชื่อ ใช้งานได้ยาวนานกระทะ กระทะ เตาอบดัตช์ กระทะขนมปังและอื่นๆ
เรือสำราญลอยได้อย่างไรบทความที่เกี่ยวข้อง
- คู่มือมูลค่าของเล่นเหล็กหล่อโบราณตามประเภท
- คู่มือการระบุเตาไม้โบราณ
- วิธีการระบุทองเหลืองโบราณ
ผู้ผลิตกระทะเหล็กหล่อโบราณที่แตกต่างกัน
มีผู้ผลิตกระทะเหล็กหล่อโบราณจำนวนมาก และผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ทำกระทะเหล็กหล่อที่สามารถระบุตัวตนได้โดยการตั้งค่าโลโก้/เครื่องหมายของผู้ทำไว้ที่ด้านหลังกระทะ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกกระทะเหล็กหล่อโบราณที่ทำเครื่องหมายไว้ หมายความว่ากระทะเหล็กหล่อที่ไม่มีเครื่องหมายของคุณอาจเก่ากว่าที่คุณคิด กระทะเหล็กหล่อโบราณที่ต้องการมากที่สุดมาจากบริษัท Griswold แต่กระทะจากผู้ผลิตชั้นนำรายอื่นๆ เหล่านี้จะทำงานได้ดีในห้องครัวเช่นเดียวกัน
- Selden & Griswold (ต่อมาคือ Griswold) - 1873-1957
- Favourite Stove and Range Co. - พ.ศ. 2432-2478
- Lodge Manufacturing Co. - พ.ศ. 2439-ปัจจุบัน
- Wagner Manufacturing Co. - พ.ศ. 2434-2495
- Vollrath Manufacturing Co. - 1884-1960s
- งานเตาแอตแลนตา - 1898-1957
- บริษัท วาภัก ฮอลโลว์แวร์ บจก. - พ.ศ. 2446-2469
คุณภาพและสภาวะของกระทะเหล็กหล่อโบราณ
เนื่องจากกระทะเหล็กหล่อแบบโบราณตั้งใจทำขึ้นมาเพื่อให้ใช้งานได้ยาวนาน จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุอายุของกระทะแต่ละชิ้นโดยดูจากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว จึงเป็นเหตุให้ตรวจสอบการมีอยู่ของเครื่องหมายของผู้ผลิตดังกล่าว ตลอดจนเครื่องหมายอื่นๆ ที่เห็นได้ชัด สัญญาณแห่งวัย อาจเป็นขั้นตอนสำคัญในการช่วยให้คุณระบุกระทะเหล็กหล่อโบราณของคุณได้ดียิ่งขึ้น
การเกิดสนิม
ไม่ว่าคุณจะมีกระทะเหล็กหล่อแบบโบราณอยู่แล้วหรือต้องการเพิ่มลงในคอลเล็กชันของคุณ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะมองหาบริเวณที่เป็นสีน้ำตาล/แดงทั่วทั้งฐานของกระทะและด้านในของกระทะ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม กระทะแบบโบราณเหล่านี้สามารถเกิดสนิมได้หลายระดับ และอาจมีรอยหลุมโลหะที่เกิดจากการกัดเซาะของกรดจากไฟถ่านหิน ด้วยเหตุนี้ เครื่องหมายของผู้ผลิตอาจเป็นสนิมและหายาก แม้ว่าสนิมนี้ค่อนข้างจะกำจัดยาก แต่ก็มี การเยียวยาที่บ้าน คุณสามารถทำได้เพื่อลองและลดผลกระทบของมัน ซึ่งจะช่วยให้คุณระบุกระทะเหล็กหล่อโบราณที่อยู่ในการดูแลของคุณได้ดียิ่งขึ้น
แปรปรวน
ลักษณะทั่วไปอีกประการหนึ่งของอายุที่ส่งผลต่อสภาพของกระทะเหล็กหล่อโบราณคือการบิดเบี้ยว ส่วนใหญ่มักจะเกิดการบิดเบี้ยวระหว่างการปรุงอาหารเมื่อมีปริมาณความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอที่ก้นกระทะหรือส่วนผสมที่ให้ความร้อน เช่น ไขมันสัตว์ ไปตกตะกอนที่ขอบด้านหนึ่งของความเจ็บปวด และเพิ่มความร้อนในบริเวณนั้น น่าเสียดายที่สิ่งนี้ทำให้ยากกว่าที่จะใช้กระทะเหล็กหล่อโบราณเหล่านี้กับเตาแบบแบนที่ทันสมัย แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ ดังนั้น ในขณะที่คุณเดินผ่านร้านขายของเก่าในพื้นที่ของคุณเพื่อค้นหากระทะเหล็กหล่อ อย่าลืมทดสอบว่าแต่ละอันมีระดับในแนวนอนอย่างไร เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ของเก่าที่มีคุณภาพสูงสุด
วิธีตอบกลับอีเมลเกี่ยวกับการสัมภาษณ์
ค่ากระทะเหล็กหล่อโบราณ
นอกเหนือจากความจำเป็นในการสร้างสรรค์อาหารภาคใต้ที่น่ารับประทานแล้ว กระทะเหล็กหล่อแบบโบราณบางชิ้นอาจคุ้มค่ากับเงินจำนวนมาก แน่นอน ประเภทของผู้ผลิตและสภาพของกระทะเหล็กหล่อแบบโบราณสามารถมีอิทธิพลต่อมูลค่าการขายต่อ แต่การใช้งานที่ทันสมัยทำให้พวกเขาได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องสำหรับทั้งร้านขายของเก่าและโรงรถ
กระทะเหล็กหล่อโบราณที่ตลาด
เมื่อเร็วๆ นี้ a ลอดจ์หมายเลข 3 กระทะ ถูกประมูลในราคา 128 เหรียญ ในการประมูลเดียวกัน Griswold No. 8 Skillet จากช่วงทศวรรษที่ 1930 มีราคาอยู่ที่ 498 เหรียญ เมื่อต้องการค้นหาข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระทะเหล็กหล่อโบราณเฉพาะรุ่นของคุณเพื่อสนองความอยากรู้ส่วนตัวของคุณหรือเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการขายที่มีศักยภาพมากขึ้น คุณสามารถไปที่ นักสะสมเหล็กหล่อ หรือ บูนี่ ฮิกส์ ซึ่งทั้งสองแห่งนี้เป็นที่เก็บข้อมูลขนาดใหญ่ของข้อมูลทางประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการระบุกระทะเหล็กหล่อโบราณ
ระวังการสืบพันธุ์และการหล่อใหม่
เช่นเดียวกับเครื่องครัวยอดนิยมอื่น ๆ มีตลาดที่จริงจังสำหรับกระทะเหล็กหล่อโบราณปลอมและกระทะเหล็กหล่อ 'ของแท้' บางอันอาจมีคุณภาพสูง ทำซ้ำหรือหล่อใหม่ . การสืบพันธุ์เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการขัดเกลาน้อยกว่าและหนักกว่ากระทะเหล็กหล่อโบราณของจริง ในขณะที่การหล่อใหม่มักมีขนาดเล็กกว่ากระทะดั้งเดิมที่ได้รับการจำลองหลังจากการวัดตัวอย่างโบราณที่หล่อไปแล้ว แม้ว่ากระทะเหล่านี้จะทำงานได้ดีในครัว แต่ก็ไม่มีมูลค่าการขายต่อที่มากพอสมควร
ทำอาหารด้วย Skillets เหล็กหล่อโบราณของคุณ
กระนั้น เจ้าของกระทะเหล็กหล่อโบราณส่วนใหญ่จะสารภาพว่าความคิดที่จะขายกระทะอันเป็นที่รักนั้นดูแลอย่างเหลือเชื่อไม่เคยข้ามจิตใจของพวกเขา เนื่องจากเครื่องปรุงรสอบของเครื่องครัวนี้เพิ่มขึ้นตามอายุเท่านั้น การค้นหากระทะเหล็กหล่อของแท้สามารถสร้างหรือทำลายรสชาติของอาหารได้ ดังนั้น หากคุณสะดุดข้ามกระทะ Griswold ในการขายโรงรถครั้งต่อไป อย่าลืมหยิบมันขึ้นมาก่อนที่นักสะสมที่รักในอาหารคนอื่นๆ จะมีโอกาสได้
