แฮมเคลือบที่ดีที่สุด (ง่าย)

แฮมเคลือบ เพิ่มความเหนียวหนึบอร่อยสุด! ไม่มีอะไรจะสร้างโต๊ะรื่นเริงสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและเพื่อนฝูงได้มากไปกว่าการเลียนแบบจานนึ่ง แฮมอบน้ำผึ้ง , แวววาวด้วยเคลือบคาราเมลที่งดงาม ถ้าเมนูอาหารค่ำของคุณคือแฮมย่าง คุณจะต้องรู้วิธีทำอาหารจานด่วนอย่างแน่นอน แฮมเคลือบ .

แฮมเคลือบแบบง่ายๆ นี้ให้รสชาติที่ลงตัวระหว่างรสหวานและรสเค็ม ซึ่งจะทำให้เป็นอาหารค่ำที่ยากจะลืมเลือน นอกจากจะเสริมความอร่อยให้กับเนื้อแล้ว เคลือบน้ำตาลทรายแดง สำหรับแฮมยังทำหน้าที่กักเก็บความชื้น เพื่อให้แน่ใจว่าทุกจานจะมีเนื้อชิ้นที่ชุ่มฉ่ำ

แฮมเคลือบบนเขียงไม้

เคลือบแฮมด่วน

การทำเคลือบสำหรับแฮมนั้นรวดเร็วและง่ายดาย โดยต้องใช้คนตีและส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สูตรนี้ต้องใช้น้ำส้ม น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด Dijon และเครื่องเทศอุ่นๆ การผสมผสานกันทำให้เกิดความเปรี้ยวและความลึกของรสชาติที่จะช่วยเพิ่มทั้งมื้อของคุณ หากคุณไม่มีน้ำส้ม คุณสามารถทดแทนน้ำสับปะรดให้ได้ผลดี!

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเคลือบส้มหรือสับปะรดสำหรับแฮม ให้เตรียมแฮมสำหรับย่างไว้ล่วงหน้า ปกติแฮมตามร้านขายของทุกวันนี้จะแกะเปลือก (เช่น ผิวหนัง) ออก ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องตัดชั้นนอกที่แห้งและเหนียวนี้ออก เคลือบจะไม่ทะลุเปลือกดังนั้นคุณจะต้องให้คะแนนแฮม (เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำแฮมที่นี่ วิธีทำแฮมแฮมที่นี่ ). สารเคลือบจะซึมเข้าไปในรอยแตกเหล่านี้ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นคาราเมลมากยิ่งขึ้นเมื่ออบ

ตามเนื้อผ้า ศูนย์กลางของเพชรแต่ละเม็ดประดับด้วยกานพลูทั้งหมด กานพลูเป็นเครื่องเทศที่แรง และสามารถเอาชนะได้ง่าย ดังนั้นการเหน็บแนมเล็กน้อยที่เคลือบก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา! สำหรับการเพิ่มรสชาติที่เร้าใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ชั้นของสับปะรดกลมกับพื้นผิว สับปะรดย่างกับแฮมก็อร่อย แถมยังเคลือบไว้ด้วย

วัตถุดิบเคลือบแฮม

วิธีการทำเคลือบสำหรับแฮม

แฮมเคลือบต้องการชิ้นส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

หวาน: การคาราเมลของน้ำตาลเป็นสิ่งที่เพิ่มความเหนียวหนึบให้กับผิวที่เราชอบมาก สามารถอยู่ในรูปแบบของน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง แยม เป็นต้น อัมพิล: น้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำส้มสายชูไซเดอร์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ล้วนเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม! เครื่องเทศ: กระเทียม กานพลู/อบเชย มัสตาร์ด โรสแมรี่

เพียงคนส่วนผสมให้เข้ากัน แม้ว่าบางสูตรจะให้คุณต้ม/เคลือบให้ข้น แต่ฉันก็ไม่เห็นว่าจำเป็น คุณสามารถทำได้อย่างแน่นอนถ้าคุณต้องการเคลือบที่หนาขึ้น แต่ฉันพบว่าการเพิ่มการเคลือบสองสามอันก็เพียงพอแล้วโดยไม่หนาหรือหวานเกินไป

เมื่อไหร่ที่คุณเคลือบแฮม? ประมาณ 20-30 นาทีก่อนที่แฮมจะสุก ใช้แปรงทาเคลือบด้านนอกของแฮม (คุณสามารถทำซ้ำสองสามครั้งหากต้องการให้เคลือบมากขึ้น)

เคลือบแฮมด้วยแปรง

ครั้งต่อไปที่คุณทำแฮมย่าง แต่ให้แน่ใจว่าคุณทำให้มันพิเศษเป็นพิเศษด้วยการทำน้ำตาลเคลือบน้ำตาลสำหรับแฮม

สูตรแฮมที่เราโปรดปราน

4.96จากห้าสิบโหวตรีวิวสูตรอาหาร

เวลาเตรียม5 นาที เวลารวม5 นาที เสิร์ฟหนึ่ง เคลือบแก้ว ผู้เขียน Holly Nilsson หากเมนูอาหารเย็นของคุณมีเนื้อแฮมย่าง คุณจะต้องรู้วิธีทำแฮมเคลือบอย่างรวดเร็ว