มันฝรั่งบดที่ดีที่สุด

เหล่านี้เป็นมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด เนยและครีมอย่างไม่น่าเชื่อ ทำง่ายและเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกมื้อ



ฉันได้รวมทั้งหมดของฉัน เคล็ดลับที่ดีที่สุด ด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่ามันสมบูรณ์แบบทุกครั้ง!



ชุบมันฝรั่งบดที่ดีที่สุดกับเนย





เรารักมันฝรั่งบดเหล่านี้ (และคุณก็เช่นกัน)!

มันฝรั่งบด (และ การบรรจุ ) เป็นส่วนที่ดีที่สุดของมื้ออาหารวันหยุดและเป็นมื้อที่ลงตัวกับเกือบทุกอย่าง! เข้ากันได้ดีกับซอส น้ำเกรวี่ หรืออะไรทำนองนั้น สเต็กซาลิสเบอรี่ , เคล็ดลับเนื้อ , หรือ สวิสเสต็ก .

เมื่อไหร่ที่ศพจะถึงแก่กรรม
  • ด้านล่างฉันได้แบ่งปันรายการโปรดของฉัน คำแนะนำและเคล็ดลับ สำหรับมันบดครีมและนุ่มทุกครั้ง
  • พวกเขาคือ เนยมาก และเนื้อครีมที่ไม่มีใครต้านทานได้ (และใครๆ ก็สามารถทำให้มันสมบูรณ์แบบได้)!
  • พวกเขายอดเยี่ยมในตัวเองและแน่นอนว่าเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวงและน้ำเกรวี่อาหารวันหยุดหรือเพียงแค่เป็นอาหารที่สะดวกสบาย

มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดที่ดีที่สุดคือ มันฝรั่ง Russet หรือไอดาโฮ เพราะมีแป้งสูง มันฝรั่งทองยูคอนเป็นอีกตัวเลือกที่ดี เนื้อสัมผัสของทองยูคอนจะเนยกว่าเล็กน้อยและไม่ค่อนข้างเป็นแป้ง



หากใช้มันฝรั่งทอง Yukon คุณสามารถทิ้งผิวบางส่วนไว้ได้ มันฝรั่ง Russet หรือ Idaho มีผิวที่เหนียวควรปอกเปลือกก่อน

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งบดบนเคาน์เตอร์



ส่วนผสมในมันฝรั่งบด

สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงไม่มีการเติมชีสหรือเครื่องเทศใดๆ เพิ่มเติม แต่แน่นอน คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ (รูปแบบเพิ่มเติมด้านล่าง)



  • เนย – นี่คือที่เดียวที่ไม่มีสิ่งทดแทนจริงๆ ใช้เนยแท้สำหรับครีมครีมเหล่านี้และให้มาก ๆ ฉันชอบเกลือมากกว่าถ้ามี แต่งานที่ไม่ใส่เกลือและมันฝรั่งสามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสได้
  • ครีม/นม – สูตรนี้ฉันใช้นมสดอุ่น แต่ครีมก็ใช้ได้ถ้าคุณมีมันอยู่ในมือ อย่าลืม อุ่นนม สำหรับมันฝรั่งที่ดีที่สุด
  • เครื่องปรุงรส – อีกครั้ง ทำให้สูตรนี้เรียบง่าย ฉันแค่เติมเกลือและพริกไทย หากคุณต้องการกระเทียมเล็กน้อย ให้หั่นกลีบบางๆ แล้วปล่อยให้เดือดกับมันฝรั่ง กุ้ยช่ายสูตรนี้ดีมาก (ใส่เนยด้วย)

ส่วนผสมในการทำมันฝรั่งบด เนย นม มันฝรั่ง เกลือและพริกไทย

เคล็ดลับระดับมืออาชีพสำหรับมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ

    ระบายน้ำได้ดี:ฉันมักจะปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 5 นาทีหรือประมาณนั้นเพื่อให้สะเด็ดน้ำหรือสะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วใส่กลับเข้าไปในหม้ออุ่นสักสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้ว บดด้วยมือ:ใช้ เจ้าชู้มือ หรือ ข้าวปั้นมันฝรั่ง สำหรับมันฝรั่งที่มีครีมที่สุด เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น หรือเครื่องเตรียมอาหารก็สามารถใช้ได้ แต่ยังสามารถทำลายแป้งในมันฝรั่งและทำให้เนื้อสัมผัสเหนียวเหนอะได้ เพิ่มเนย!มีสถานที่ต่างๆ ที่คุณสามารถเลี่ยงเนยได้ และนี่ไม่ใช่หนึ่งในนั้น ฉันชอบใช้เนยเค็มและหลายๆ อย่าง (แต่คุณสามารถใช้รสจืดเองได้) เนยเพิ่มเนื้อครีมและ… เนื้อสัมผัสที่เหมือนเนย อุ่นครีม:อุ่นนม/ครีมก่อนเติม ช่วยให้มันฝรั่งร้อนและดูดซึมได้ดีขึ้น เพิ่มครีม/นมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

วิธีทำมันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดทำง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทำมันได้ใน หม้อหม้อ หรือ หม้อทันที เช่นกัน.

เรื่องสั้นสำหรับนักเรียนม.ปลาย
    ปอกมันฝรั่ง:ปอกมันฝรั่ง ( ต่อสูตรด้านล่าง ).
  1. หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในน้ำเกลือเย็น (น้ำเย็นช่วยให้สุกสม่ำเสมอ)

มันฝรั่งปอกเปลือกเพื่อทำมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด

    ต้มมันฝรั่ง:ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดจนสุก ระยะเวลาที่คุณต้องต้มมันฝรั่งขึ้นอยู่กับว่าหั่นมันใหญ่แค่ไหน ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วต้มประมาณ 15 นาที เพื่อตรวจสอบว่ามันฝรั่งของคุณพร้อมหรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งแล้วดูว่าสุกหรือยัง!

มันฝรั่งในหม้อน้ำเพื่อทำมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด

    บดมันฝรั่ง:เมื่อเนื้อดีแล้ว คลุกกับมันฝรั่งด้วยเครื่องมือ เนยละลาย นมอุ่น เกลือและพริกไทย ตามสูตรด้านล่าง .

บดมันฝรั่งในชาม

การทำมันฝรั่งบดล่วงหน้า

ทำตามสูตรด้านล่างและปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

อุ่นมันฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ

เกลี่ยให้ทั่วในกระทะที่ทาน้ำมัน แต้มด้วยเนยหากต้องการและปิดฝา อบที่ 325 ° F จนเนยละลายและมันฝรั่งอุ่นประมาณ 35-40 นาที หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาล ให้อบโดยไม่ปิดฝา

มุมมองด้านบนของมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด

สิ่งที่ต้องใส่ในมันฝรั่งบด

คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นมันฝรั่งอบเนยแบบคลาสสิกหรือเพิ่มสิ่งต่อไปนี้:

ของเหลือแช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งอาหารที่เหลือและอุ่นได้ดีในเตาอบด้วยนมเล็กน้อย ตักใส่ถุงแช่แข็งพลาสติกแล้วกดให้เรียบ (ซึ่งจะช่วยให้ละลายได้อย่างรวดเร็ว) เมื่อคุณอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง ให้เติมนมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อมันฝรั่งหนึ่งถ้วยแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ (หรือคนด้วยไมโครเวฟเป็นครั้งคราว)

เป็นเครื่องเคียงที่ทานง่ายและเข้ากันได้ดีกับ สเต๊กเห็ดซอลส์บรี , Crock Pot พอร์คชอป และแน่นอน ไก่งวงอบ !

คำที่ขึ้นต้นด้วย x สำหรับเด็ก

มีของเหลือ?

ฉันมีคำสี่คำสำหรับคุณ โหลดเค้กมันฝรั่งบด .

คุณชอบสูตรง่าย ๆ นี้หรือไม่? อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและให้คะแนนด้านล่าง!

ชามมันฝรั่งบดกับเนย 4.96จาก174โหวตรีวิวสูตรอาหาร

มันฝรั่งบดที่ดีที่สุด

เวลาเตรียมสิบห้า นาที เวลาทำอาหารยี่สิบ นาที เวลารวม35 นาที เสิร์ฟ10 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson ฟูฟ่อง ครีม และเนย สิ่งเหล่านี้สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

วัตถุดิบ

  • 4 ปอนด์ มันฝรั่ง สีน้ำตาลแดงหรือทองยูคอน
  • 3 กานพลู กระเทียม ไม่จำเป็น
  • ถ้วย เนยเค็ม ละลาย
  • หนึ่ง ถ้วย นม หรือครีม
  • เกลือ เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทย เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  • ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วางในหม้อน้ำเกลือเย็น
  • ใส่กระเทียม (ถ้าใช้) และนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนส้อมนุ่ม ระบายน้ำได้ดี
  • อุ่นนมบนเตา (หรือในไมโครเวฟ) จนร้อน
  • ใส่เนยลงในมันฝรั่งแล้วเริ่มบด เทนมอุ่นทีละน้อยในขณะที่ใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟร้อน

บันทึกสูตร

    ระบายน้ำได้ดี:ฉันมักจะปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 5 นาทีหรือประมาณนั้นเพื่อให้สะเด็ดน้ำ หรือแม้กระทั่งระบายน้ำได้ดีแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้ออุ่นสักสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดระเหยไป บดด้วยมือ:ใช้ เจ้าชู้มือ หรือ ข้าวปั้นมันฝรั่ง สำหรับมันฝรั่งที่มีครีมมากที่สุด เครื่องผสมอาหารแบบใช้มือ เครื่องผสมอาหารแบบยืน หรือเครื่องเตรียมอาหารก็สามารถใช้ได้ แต่ยังสามารถทำลายแป้งในมันฝรั่งและทำให้เนื้อสัมผัสเหนียวเหนอะได้ เพิ่มเนย!มีสถานที่ต่างๆ ที่คุณสามารถเลี่ยงเนยได้ และนี่ไม่ใช่หนึ่งในนั้น ฉันชอบใช้เนยเค็มกับมันหลายๆ อย่าง (แต่คุณสามารถใช้มันฝรั่งแบบไม่ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบได้) เนยเพิ่มความเป็นครีมและ...ก็เนื้อเนย อุ่นครีม:อุ่นนม/ครีมก่อนเติม ช่วยให้มันฝรั่งร้อนและดูดซึมได้ดีขึ้น เพิ่มครีม/นมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
เพื่อก้าวไปข้างหน้า ทำตามสูตรด้านล่างและปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน อุ่นมันฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ กระจายลงในจานหม้อปรุงอาหารที่มีไขมันและทาเนย อบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์จนเนยละลายและมันฝรั่งอุ่นประมาณ 35-40 นาที (คุณอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างของจานและปริมาณมันฝรั่ง) หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาล ให้อบโดยไม่ปิดฝา

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:209,คาร์โบไฮเดรต:3. 4g,โปรตีน:5g,อ้วน:7g,ไขมันอิ่มตัว:4g,ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:หนึ่งg,ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:สองg,ไขมันทรานส์:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:17มก.,โซเดียม:74มก.,โพแทสเซียม:798มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:สองg,วิตามินเอ:238IU,วิตามินซี:สิบเอ็ดมก.,แคลเซียม:57มก.,เหล็ก:สองมก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สกับข้าว