เข้มข้น เคี้ยวหนึบ บราวนี่แป้งคุกกี้ เป็นความฝันของเหล่านักช็อคโกแล็ต บราวนี่ที่ทาด้วยแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนย ราดด้วยครีมช็อกโกแลตอีกชั้นหนึ่ง
ไม่มีใครจะเชื่อว่าขนมที่อร่อยสุดจะพรรณนานี้มาจากห้องครัวของคุณ และไม่ได้มาจากร้านเบเกอรี่รสเลิศ! สี่เหลี่ยมเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสองคลาสสิก: บราวนี่ และ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป . อะไรที่ไม่ควรรัก!
มีอะไรอยู่ในคุกกี้แป้งบราวนี่
เหล่านี้เป็น 3 ชั้นสำหรับบราวนี่เหล่านี้:
- บราวนี่ฐาน
- แป้งคุกกี้ไร้ไข่
- ช็อกโกแลตกานาซ โรยหน้า
รูปแบบที่สนุกสนานและมีรสชาติคือการแทนที่เนยถั่วหรือบัตเตอร์สก็อตชิพในชั้นคุกกี้ สูตรด้านล่างยังแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำเลเยอร์บราวนี่ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นแทนที่จะทำมาจากกล่อง หากคุณไปเส้นทางนั้น ให้เพิ่มไข่ลงในรายการซื้อของ
มาทำบราวนี่กัน
เผื่อเวลาไว้ทำบราวนี่ด้วยแป้งคุกกี้เพราะว่าสูตรจะออกมาเป็นขั้นตอน คุณต้องอบและทำให้ชั้นบราวนี่เย็นก่อนใส่แป้งคุกกี้และท็อปปิ้ง
การทำบราวนี่:
- เตรียมอบบราวนี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ
- ปล่อยให้เย็นในขณะที่เริ่มในชั้นถัดไป
ในการสร้างชั้นแป้งคุกกี้:
- ครีมกันเนยและน้ำตาล
- ใส่แป้ง แล้วผัดในช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- เกลี่ยให้ทั่วชั้นบราวนี่ที่เย็นแล้ว
การทำ Ganache Topping:
- อุ่นครีมและเนยในหม้อจนเริ่มเดือด
- นำออกจากเตาแล้วเทช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานลงไป คนให้ละลาย
- เมื่อละลายดีแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วเทลงบนชั้นแป้งคุกกี้
แช่เย็นจนเย็นและเซ็ตตัว จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ
สำหรับของหวานที่หอมหวานอย่างแท้จริง ให้ทำพายุหิมะของคุณเองด้วยการสับหรือบดบราวนี่แป้งคุกกี้เล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้ากับไอศกรีมวานิลลาที่นิ่มเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
บราวนี่แป้งคุกกี้จะอยู่ได้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?
บราวนี่แป้งคุกกี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวันที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น ปิดหรือปิดผนึกให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง และคุณจะมีบราวนี่ที่เหนียวนุ่มอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น
ฉันสามารถตรึงพวกเขาได้หรือไม่
เช่นเดียวกับขนมอบที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าบราวนี่แป้งคุกกี้จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือนโดยไม่เสื่อมสภาพ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เก็บสี่เหลี่ยมที่ตัดแล้วไว้ในแพ็คสูญญากาศและจะเก็บความชื้นไว้ ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
รับคะแนนบราวนี่!
- บราวนี่ฟัดจ์เนยถั่ว – เสื่อมโทรมด้วยความประหลาดใจภายใน
- บราวนี่ครีมชีส – ส่วนผสมแป้งชีสเค้ก 4 อย่าง!
- บราวนี่เบลีย์ – ท็อปปิ้งของ Bailey เนยนุ่ม!
- บราวนี่สตรอเบอร์รี่เลเยอร์ – ขนมหวานแสนหวาน
- บราวนี่ส์เต่า - อร่อยล้ำ!
- Fudgy Chocolate Brownies - เสื่อมโทรมอย่างไม่อาจต้านทาน!
4.82จากสิบเอ็ดโหวตรีวิวสูตรอาหาร บราวนี่แป้งคุกกี้
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร22 นาที 30 นาที เวลารวม32 นาที เสิร์ฟ12 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson บราวนี่ โรยด้วยแป้งคุกกี้ชอคโกแลตชิปเนยและช็อกโกแลตกานาซวัตถุดิบ
บราวนี่
- ▢หนึ่ง บราวนี่ผสมกล่อง
หรือ
- ▢½ ถ้วย เนย ละลาย
- ▢1 ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
- ▢1 ½ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- ▢สอง ไข่
- ▢¾ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ▢½ ถ้วย ผงโกโก้ไม่หวาน
- ▢½ ช้อนชา เกลือ
- ▢½ ถ้วย ช็อคโกแลตชิป
ชั้นแป้งคุกกี้
- ▢½ ถ้วย เนย อ่อนลง
- ▢¼ ถ้วย น้ำตาล
- ▢⅓ ถ้วย น้ำตาลทราย
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ นม
- ▢¾ ถ้วย แป้ง
- ▢½ ถ้วย มินิชอคโกแลตชิพ
โรยหน้า
- ▢หนึ่ง ถ้วย ชอคโกแลตชิพกึ่งหวาน
- ▢23 ถ้วย ครีมหนัก
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ เนย
คำแนะนำ
- เตรียมบราวนี่ตามวิธีใส่กล่อง
หรือ
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F. ทาน้ำมันกระทะขนาด 9×9 เล็กน้อย
- ในชามใบใหญ่ ผสมเนย น้ำตาล และวานิลลา ตีไข่
- รวมแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ เติมส่วนผสมไข่ทีละน้อยจนเข้ากัน พับช็อกโกแลตชิปและเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 22-26 นาทีหรือจนสุก (ห้ามอบมากเกินไป) ลบและเย็น
ชั้นแป้งคุกกี้
- ครีมบัตเตอร์ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดง ตีด้วยมิกเซอร์บน med-high ใส่นม. ใส่แป้งทีละน้อยจนเข้ากัน ผัดช็อกโกแลตชิปด้วยช้อน กระจายส่วนผสมบนบราวนี่เย็น
โรยหน้า
- นำเฮฟวี่ครีมและเนยไปต้มให้เดือด เทลงบนช็อกโกแลตชิปและปล่อยให้นั่ง 4 นาทีโดยไม่ต้องคน ผัดจนเข้ากันดี
- เทลงบนชั้นแป้งคุกกี้ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที (เพื่อให้หน้าเป็นมันเงา) แช่เย็นให้เซ็ตตัว
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:353,คาร์โบไฮเดรต:35g,โปรตีน:3g,อ้วน:23g,ไขมันอิ่มตัว:14g,คอเลสเตอรอล:44มก.,โซเดียม:96มก.,โพแทสเซียม:115มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:25g,วิตามินเอ:506IU,วิตามินซี:หนึ่งมก.,แคลเซียม:47มก.,เหล็ก:สองมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
รถของฉันต้องการน้ำมันชนิดใดคอร์สขนม
