สลัดมะเขือเทศแตงกวา เป็นสลัดคลาสสิก บางเบา เย็นชื่นใจ สลัดที่ทำง่าย ๆ นี้ทำจากแตงกวาสไลซ์และมะเขือเทศฉ่ำและ เสริมด้วยหัวหอมแดงหั่นบางๆ และน้ำสลัดน้ำสลัดรสเปรี้ยว
เสิร์ฟสลัดหัวหอมมะเขือเทศแตงกวากับเนื้อหรือปลาย่างหรือย่างเช่นเนื้อหมักหรือ เคบับไก่ , แซลม่อนย่าง , หรือ สันในหมู .
วิธีทำสลัดมะเขือเทศแตงกวา
เมื่อตลาดของเกษตรกรเริ่มล้นด้วยผักสดจากสวน ฉันใช้คิวทำสลัดมะเขือเทศแตงกวาชามใหญ่
- รวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด (ตามสูตรด้านล่าง)
- หั่นผักทั้งหมดแล้วคลุกกับน้ำสลัด
ฉันชอบใช้ส่วนผสมของออริกาโนสดหรือแห้งและโหระพาในสลัดนี้เพื่อดึงเอาสาระสำคัญของเมดิเตอร์เรเนียนออกมา ผักชีฝรั่งสดสับและหรือผักชีฝรั่งให้บันทึกสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมอย่างเท่าเทียมกัน
แตงกวาอังกฤษเหมาะสำหรับสูตรนี้ เปลือกบางจนไม่ต้องแกะออก และเมล็ดแทบไม่มีเลย หากคุณมีลูกชิ้นสลัดปกติอยู่ในมือ ก็เหมาะสมที่สุดเช่นกัน แค่ลอกเปลือกออก และถ้าเมล็ดดูแข็ง ให้ตักออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
น้ำสลัดแตงกวามะเขือเทศ
จริงๆ แล้วสลัดนี้ไม่ต้องการอะไรมาก แค่น้ำสลัดธรรมดาๆ ช่วยให้รสชาติของผักเปล่งประกายและทำให้สลัดดูสดและสดชื่น
น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับเกลือและพริกไทย ฉันมักใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง แต่คุณสามารถใช้รายการโปรดของคุณได้
ฉันสามารถทำให้มันไปข้างหน้า?
สลัดนี้รสชาติดีเมื่อเสิร์ฟแบบเย็นและสามารถทำล่วงหน้าได้ แน่นอนว่าจะเป็นวันที่ดีที่สุดในวันที่คุณเสิร์ฟ แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้สองสามวันและเอาน้ำผลไม้ออก เมื่อใดก็ตามที่ฉันวางแผนอาหารจานนี้และต้องการเริ่มทานอาหารเย็น ฉันจะเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นบางส่วน
- ในชามเดียวกันที่คุณวางแผนจะทำสลัด ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก สมุนไพร เกลือและพริกไทย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโยนในน้ำส้มสายชู
- ปิดฝาและแช่เย็นไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน
หัวหอมจะยังคงกรุบกรอบในขณะที่ช่วยให้น้ำสลัดกลมกล่อมและพัฒนารสชาติ ในการประกอบสลัด สิ่งที่คุณต้องทำคือฝานแตงกวาและมะเขือเทศ โยนด้วยส่วนผสมของหัวหอมและน้ำส้มสายชู แล้วแช่เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
ความสนุกเพิ่มเติม
คุณสามารถสนุกสนานไปกับสูตรนี้ได้ด้วยการทำเป็นรองพื้น ไปข้างหน้าและใส่ส่วนผสมที่สดใหม่และอร่อยอื่นๆ เช่น เฟต้าที่บดแล้ว มอสซาเรลล่าบอลชิ้น อะโวคาโดชิ้น หรือหัวยี่หร่าสับ มีขนมปังเก่าหรือไม่? ยิ่งไปกว่านั้น เปลี่ยนเป็น a สลัด Panzanella เพื่อทำเป็นอาหาร!
ตัวเลือกถูกจำกัดโดยความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองเท่านั้น!
สลัดกับแตงกวากรุบ
- สลัดครีมแตงกวา - วัตถุดิบหลักสำหรับฤดูร้อน!
- สลัดแตงกวาหัวหอม – เบา & สดชื่น
- สลัดแตงกวาอะโวคาโด – น้ำสลัด 3 ส่วนผสมง่ายๆ!
- สลัดแตงกวาดิลล์ - ทำจากน้ำสลัดมะนาว
- สลัดพาสต้าครีมแตงกวา - หม้อโปรด!
สลัดมะเขือเทศแตงกวา
เวลาเตรียม10 นาที เวลารวม10 นาที เสิร์ฟ4 ผู้เขียน Holly Nilsson สลัดฤดูร้อนที่สดใหม่นี้มอบความกรุบกรอบที่สมบูรณ์แบบ!วัตถุดิบ
- ▢หนึ่ง แตงกวาอังกฤษแบบยาว ซอยบาง
- ▢23 มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ▢½ หอมแดง ซอยบาง
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง โหระพา และ/หรือผักชีลาว ตามชอบ
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- ▢เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและคนให้เข้ากัน
- แช่เย็นอย่างน้อย 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:104,คาร์โบไฮเดรต:7g,โปรตีน:สองg,อ้วน:8g,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,โซเดียม:6มก.,โพแทสเซียม:296มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:4g,วิตามินเอ:591IU,วิตามินซี:12มก.,แคลเซียม:29มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สสลัด