เคบับเนื้อง่าย

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เนื้อ Kabobs เป็นอาหารฤดูร้อนง่าย ๆ ที่กินสนุก!

กรงเล็บลูกแมวราคาเท่าไหร่

ทำจากน้ำดองที่มีรสชาติและเต็มไปด้วยสเต็กเนื้อนุ่ม พริก และหัวหอม เหมาะสำหรับความบันเทิงในฤดูร้อน!

สูตรย่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำ shish kabobs คือวิธีทำง่ายและก้าวไปข้างหน้า!

การเตรียมส่วนใหญ่สามารถทำได้ล่วงหน้า ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับความบันเทิงเพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือโยนพวกเขาบนตะแกรง (หรือแม้แต่ในเตาอบ ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง!)

เนื่องจากทุกอย่างถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการเสิร์ฟ

ส่วนผสมและรูปแบบต่างๆ

เนื้อวัว ก้อนเนื้อนุ่มในน้ำดองแบบโฮมเมดก่อนนำไปเสียบไม้เสียบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้เนื้อที่บางกว่าและราคาไม่แพงและยังให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อที่ดีที่สุดที่จะใช้ดูด้านล่าง

แทนเนื้อ ลองไก่สำหรับ เคบับไก่ย่าง หรือ เคบับไก่ฮาวาย กับสับปะรด

หมัก น้ำดองแบบโฮมเมดนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยวที่ทำให้เนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

เพิ่มชิโปเติลมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับระดับเครื่องเทศที่คุณต้องการ เปลี่ยนน้ำผึ้งสำหรับน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อความหวานที่เปลี่ยนไป และเมื่อคุณมีพื้นฐานของสูตรนี้แล้ว ให้ลองเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร!

จะเกิดอะไรขึ้นกับพืชถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไป

ผัก เราชอบใส่พริกหยวกและหัวหอมแดงบนเคบับเนื้อเหล่านี้ แต่ผักอะไรก็ได้!

ใช้พริกหยวกหลากสีเพื่อความสนุกสนาน หรือลองใส่สับปะรด เห็ด มะเขือเทศราชินี หรือบวบหั่นเป็นแว่น การรวมกันไม่มีที่สิ้นสุด!

เนื้อที่ดีที่สุดที่จะใช้คืออะไร?

เมื่อฉันซื้อสเต็กเพื่อย่าง ฉันมักจะเลือกใช้เนื้อสตริปลอยน์ มันมีไขมันมากกว่าและมีรสชาติมากกว่า และคุณสามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเตรียมอะไรมาก!

แต่เมื่อคุณกำลังหั่นเป็นลูกเต๋าหรือหมักสเต็ก มีตัวเลือกอีกมากมาย!

เนื่องจากเราจะใช้ทั้งเนื้อนุ่มและปรุงรส ฉันชอบเลือกเนื้อที่บางกว่าและราคาไม่แพง เช่น สเต็กเนื้อสันนอก มันไม่มีกระดูกและง่ายต่อการหั่นและจะเป็นพาหนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมักเคบับนี้

โดยทั่วไป ยิ่งสเต็กราคาถูกลง คุณก็จะยิ่งมีเวลาหมักและหมักเนื้อให้นุ่มมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำเคบับเนื้อ

สูตรง่าย ๆ กับน้ำดองแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับทำล่วงหน้า!

หมาหยุดโตตอนอายุเท่าไหร่

1. เตรียมเนื้อและผักโดยการหั่นขนาดเท่าๆ กัน
2. หมักเนื้อ (ตามสูตรด้านล่าง) แล้วใส่ผักลงในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง
3. เมื่อหมักสเต็กเสร็จแล้ว ให้นำผักมาเสียบไว้บนไม้เสียบ
4. ปิดฝาให้สนิทเพื่อปรุงอาหารในไม่กี่ชั่วโมงหรืออุ่นเตาย่างเพื่อปรุงอาหารทันที

ปรุงเนื้อ Kabobs บนเตาย่าง

เมื่อพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับเคบับเนื้อแสนอร่อยแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 8-10 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของสเต็กจะอยู่ที่ 135°F สำหรับอาหารหายากปานกลาง, 145°F สำหรับอาหารปานกลาง, 150°F สำหรับ ปานกลาง-ดี

การทำเคบับเนื้อในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 350 ° F แล้ววาง kabobs ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที พลิกกลับครึ่งทางหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของสเต็กจะอยู่ที่ 135 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับเนื้อที่หายากปานกลาง, 145 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับอาหารปานกลาง, 150 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับหม้อขนาดกลาง

ในการปิดผนึกน้ำผลไม้และให้ภายนอกย่างกรอบที่ฉันชอบที่จะย่างพวกเขาเป็นเวลา 3-5 นาทีต่อด้าน! ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกแต่ให้รสชาติที่ดี หากกำลังเดือด ให้ปรุงเนื้อชิชเคบับเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สุกเกินไปขณะย่าง!

เคล็ดลับสำหรับ Kabobs เนื้อที่ดีที่สุด

มีเคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อที่จะช่วยทำเคบับเนื้อที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง!

• ฉันลงทุนใน เสียบไม้โลหะ ไม่กี่ปีที่ผ่านมาและฉันไม่สามารถกลับไปได้อีก! มันบางและแบน ดังนั้นเนื้อไม่เลื่อนไปมาเมื่อฉันหมุนเสียบไม้ และพวกมันจะไม่ไหม้
  • หากคุณกำลังใช้ ไม้เสียบ ให้แช่ไว้ก่อนย่างเพื่อไม่ให้ไหม้
• ตัดชิ้นเนื้อและผักใน ขนาดสม่ำเสมอ เป็นกุญแจสำคัญในการ shish kabob เนื้อที่ดี! ช่วยให้มั่นใจว่าทุกชิ้นปรุงสุกอย่างดี และคุณไม่ได้ลงเอยด้วยบางอย่างที่ทำได้ดีและหายากในไม้เสียบเดียวกัน
• อย่าต้มมากเกินไป . สเต็กจะนุ่มและมีรสชาติมากที่สุดเมื่อไม่สุกจนเกินไป ดังนั้นให้ใช้ a เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถดึงออกมาที่อุณหภูมิที่ต้องการเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• ถ้า ทำให้ก่อนเวลา, ปล่อยให้เนื้อหมักไว้จนกว่าคุณจะพร้อมด้ายบนไม้เสียบแล้วย่าง หากนำไปเสียบไว้บนไม้เสียบก่อนเวลา พยายามอย่าเกิน 2-3 ชั่วโมงข้างหน้า เพราะเราไม่อยากเสียรสชาติทั้งหมดจากน้ำดอง!

จดหมายทำงานในวันคริสต์มาสอีฟหรือไม่?

สูตรย่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม

• แฮมและสับปะรดเสียบไม้ - สุดคุ้มรับซัมเมอร์!
• กุ้งย่างกระเทียม – จะเสียบไม้หรือเสียบไม้ ก็เป็นอาหารมื้อเย็นมื้อด่วนที่สมบูรณ์แบบที่สุด!
• มันฝรั่งแดงย่าง – ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อชิชเคบับเหล่านี้
• สเต็กบาร์บีคิวและมันฝรั่งเสียบไม้ – สำหรับคนรักสเต็กและมันฝรั่ง!
• ไก่เทอริยากิ - ทำง่ายมาก!

คุณเคยทำเนื้อ Kabobs เหล่านี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

เคบับเนื้อง่าย

วัตถุดิบ

• ▢1 ½ ปอนด์ สเต็กเนื้อสันนอก
• ▢สอง พริกหยวก
• ▢หนึ่ง หอมแดงใหญ่
• ▢½ ถ้วย น้ำมัน
• ▢¼ ถ้วย ซอส Worcestershire
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ ฉันวิลโลว์ โซเดียมต่ำ
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• ▢หนึ่ง ช้อนชา ผงหัวหอม
• ▢½ ช้อนชา พริกป่น เป็นทางเลือกสำหรับการเตะเล็กน้อย

คำแนะนำ

• ตัดสเต็ก พริก และหัวหอมเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน (ประมาณ 1-1.5 นิ้ว)
• ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่หรือภาชนะเก็บ ผสมน้ำมัน ซอส Worcestershire ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู กระเทียม น้ำผึ้ง ผงหัวหอม และผงชิโปเติล เข้าด้วยกัน ถ้าใช้
• เพิ่มสเต็กและปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและนานถึง 6 ชั่วโมง
• หากใช้ไม้เสียบให้แช่ไว้ 10 นาทีก่อนจะเสียบเนื้อและผัก
• เสียบเนื้อเสียบไม้และผัก สลับกันตามใจชอบ ฉันพยายามให้แน่ใจว่าเนื้อ 3-5 ก้อนต่อไม้เสียบหนึ่งชิ้น ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เสียบไม้
• เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง
• วางเคบับบนความร้อนโดยตรง ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีก่อนพลิกกลับและปรุงต่ออีก 4-5 นาที ดูหมายเหตุสำหรับเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความชอบของคุณสำหรับความสุก
• นำออกและปล่อยให้นั่ง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

บันทึกสูตร

• ใช้ เสียบไม้โลหะ หรือ ไม้เสียบ . หากใช้ไม้เสียบให้แช่ก่อนนำไปย่างจะได้ไม่ไหม้
• หั่นชิ้นเนื้อและผักใน ขนาดสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าปรุงอาหารในอัตราเดียวกัน
• อย่าต้มนาน . ใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้ได้เคบับที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด
• ที่จะทำให้ข้างหน้า: ปล่อยให้เนื้อหมักไว้จนพร้อมที่จะย่าง หรือเสียบไม้ก่อนย่างไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์