ซอสมารินาร่าง่าย

ซอสมารินาร่า เป็นซอสมะเขือเทศที่ทำง่าย เหมาะที่จะใส่พาสต้าที่คุณชื่นชอบหรือใช้ในสูตรที่เรียกซอสพาสต้า jarred

มะเขือเทศธรรมดา (ทั้งชิ้นและบดแล้ว) พร้อมหัวหอมและกระเทียมเป็นซอสมารินาร่าที่ดีที่สุด ซอสง่ายๆ นี้ใช้เวลาน้อยกว่า 30 นาทีและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วันและแช่แข็งได้ดี!

เมื่อคุณเริ่มทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจานด่วนนี้ คุณจะไม่มีวันซื้อซอสพาสต้าแบบ jarred อีกเลย!

ภาพราดซอสมารินาร่าในหม้อ

ซอสมารินาร่าโฮมเมดทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! มะเขือเทศชุ่มฉ่ำเคี่ยวด้วยสมุนไพรสดและอะโรเมติกส์เพื่อให้คุณได้ซอสมารินาร่าที่ดีที่สุดในเวลาไม่กี่นาที

ผสมอะไรกับเหล้ารัมชาตา

ซอสมารินาร่าคืออะไร?

ซอสมารินาร่าเป็นซอสมะเขือเทศธรรมดาที่มีส่วนผสมน้อยมาก โดยทั่วไปแล้ว มะเขือเทศ อะโรเมติกส์ (หัวหอม/กระเทียม) และเครื่องปรุงรสบางชนิด ใช้กับพาสต้า ใช้เป็นน้ำจิ้ม หรือใช้แทนซอสที่ใส่ขวดโหลในสูตรของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เราใช้แทนซอสสปาเก็ตตี้เสมอ)!

คุณอาจสงสัยว่า ซอสสปาเก็ตตี้ กับ มารินาร่า ต่างกันอย่างไร? ? ความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้คือ มารินาร่าเป็นมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสเพียงอย่างเดียว ในขณะที่ซอสปาเก็ตตี้มีส่วนผสมมากกว่า เช่น เนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆ

ส่วนผสมซอสมารินาร่าในหม้อ

มะเขือเทศสามารถทำให้เป็นกรดได้ (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ) และบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวและใส่แครอทฝอยลงไปในสูตรนี้ จะเพิ่มความหวานและแทนที่น้ำตาลส่วนใหญ่ ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของมะเขือเทศที่คุณใช้ คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในซอสมารินาราเพื่อช่วยลดความเป็นกรด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยแล้วข้ามแครอทไป

แม้ว่าฉันจะใช้มะเขือเทศบดกระป๋องและมะเขือเทศทั้งลูก แต่บางครั้งฉันก็ใส่มะเขือเทศสดจากสวนด้วย (อย่าลืม .) ปอกมะเขือเทศก่อน ). ฉันพบว่ามะเขือเทศทั้งลูกบีบด้วยมือหรือช้อนมีความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด ฉันได้ลองมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋องแล้วและดูเหมือนว่าจะให้ผลลัพธ์ไม่เหมือนกัน

ในบางครั้ง ฉันชอบที่จะเติมสิ่งต่างๆ เช่น บวบขูด หรือแม้แต่คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถ้าฉันมีอยู่ในมือหรือใช้ซอส Marinara เพื่อทำซอสเนื้อแบบโฮมเมด!

ซอสมารินาร่าคนด้วยช้อนไม้

วิธีทำซอสมารินาร่า

ซอส Marinara เป็นอาหารที่มีรสชาติและง่ายอย่างน่าประหลาดใจที่ทำในเวลาเพียง 30 นาที!

หั่นหัวหอมและแครอทขูดฝอยในกระทะให้นุ่ม
ใส่มะเขือเทศของคุณแล้วใช้ช้อนไม้ค่อยๆ แยกมันออกจากกัน
เคี่ยวซอสมารินาร่าของคุณประมาณ 20 นาที หรือจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

คุณต้องแน่ใจว่าซอสของคุณบางลงเล็กน้อยหากใช้เป็นซอสพาสต้า แทนที่จะเป็นซอสที่ข้นกว่าเล็กน้อยหากคุณใช้บน พิซซ่า หรือเป็นแบบจุ่ม

ในการจัดเก็บซอสมารินาราของคุณ ซอสจะคงอยู่ได้นานประมาณ 5-7 วันในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดมิดชิด อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถแช่แข็งในขนาดเสิร์ฟเดียวได้นานถึงหนึ่งปี และละลายน้ำแข็งได้ตามต้องการ!

คริสต์มาสภาษาฝรั่งเศสพูดว่าอย่างไร

สูตรอาหารอื่นๆ ที่คุณจะหลงรัก

5จาก77โหวตรีวิวสูตรอาหาร

ซอสมารินาร่าง่าย

เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหารยี่สิบ นาที เวลารวม30 นาที เสิร์ฟ8 ถ้วย ผู้เขียน Holly Nilsson ซอสมารินาร่าเป็นซอสมะเขือเทศที่ทำง่าย เหมาะที่จะเติมพาสต้าที่คุณชื่นชอบหรือใช้ในสูตรที่เรียกซอสพาสต้าที่ปรุงสุก

วัตถุดิบ

▢3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
▢หนึ่ง ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า
▢⅓ ถ้วย แครอท หั่นฝอย
▢3 กลีบกระเทียม สับละเอียด
▢¼ ถ้วย โหระพาสด หั่นแล้ว
▢½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
▢เกลือและพริกไทย
▢28 ออนซ์ มะเขือเทศทั้งผล กระป๋อง
▢28 ออนซ์ มะเขือเทศบด กระป๋อง
▢สอง ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
▢1-2 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
▢½ ถ้วย น้ำ

คำแนะนำ

ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และกระเทียม ปรุงจนนุ่มประมาณ 5 นาที
ใส่มะเขือเทศทั้งลูก (พร้อมน้ำผลไม้) แล้วค่อยๆ แยกส่วนด้วยช้อน ผัดส่วนผสมที่เหลือ
เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนซอสมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
เสิร์ฟบนปาเก็ตตี้หรือเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแช่แข็งหรือแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ

บันทึกสูตร

อาจต้องใช้น้ำตาลขึ้นอยู่กับยี่ห้อของมะเขือเทศที่คุณซื้อ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:112,คาร์โบไฮเดรต:สิบห้าg,โปรตีน:สองg,อ้วน:5g,โซเดียม:310มก.,โพแทสเซียม:568มก.,ไฟเบอร์:3g,น้ำตาล:8g,วิตามินเอ:1320IU,วิตามินซี:21.5มก.,แคลเซียม:76มก.,เหล็ก:2.5มก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สจานหลัก อาหารภาษาอิตาลี© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .