สูตรทีรามิสุง่าย ๆ

นี้ ทีรามิสุ สูตรนี้ทำด้วยครีมแบบคลาสสิกที่ใส่ไข่แดง มาสคาร์โปเน่และครีม เลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่กาแฟ และโรยด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขี้กบ



เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทุกคนต้องหลงรัก!



ทีรามิสุทั้งกระทะ





หากคุณไม่ชอบอบขนมเหมือนเรา คุณอาจจะชอบสิ่งนี้ โอริโอ้ โน เบค ชีสเค้ก หรือสิ่งเหล่านี้ มาการองช็อกโกแลต (ไม่อบ) !

ของหวานอิตาเลียนคลาสสิก

Tiramisu เป็นขนมอิตาเลียนคลาสสิก มันเบา ครีม และปรุงแต่งด้วยกาแฟ Kahlua และโกโก้ ซึ่งเป็นสามสิ่งที่ฉันโปรดปราน



และเนื่องจากเป็นของหวานที่ไม่ต้องอบ ให้เพลิดเพลินกับสูตรนี้ ทีรามิสุ ตลอดฤดูร้อนโดยไม่ทำให้บ้านร้อน เมื่อคุณ อุ่นไข่ แค่นั้นแหละ! แต่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและไม่ต้องใช้เตาอบ!

ทีรามิสุบนจาน



ส่วนผสมทีรามิสุ

ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นของที่คุณอาจมีอยู่แล้ว (เช่น ไข่และครีม) แต่มีส่วนผสมที่ผิดปกติอยู่สองสามอย่างในสูตรนี้



เลดี้ฟิงเกอร์ส

แล้วนิ้วนางคืออะไร? เลดี้ฟิงเกอร์เป็นคุกกี้ที่บางเบาและกรอบ เหมาะสำหรับเป็นของหวาน และแน่นอนว่าสูตรนี้สำหรับทีรามิสุ (คุณสามารถ ออนไลน์ได้ที่นี่ หรือที่ร้านขายของชำ) ในสูตรนี้ พวกเขาจะนุ่มและนิ่มเหมือนเค้กใส่น้ำแข็ง

ถ้าหาเลดี้ฟิงเกอร์ไม่ได้ ก็ทำเองซะเลย (กูเคยใช้ สูตรเลดี้ฟิงเกอร์นี้ ). หากทำเอง ให้เตรียมล่วงหน้าสองสามวันและปล่อยให้มันแข็งและค้างเล็กน้อย หรือทำล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์โดยไม่ปิดบัง

มาสคาร์โปเน่ชีส

นี่คือครีมชีสชนิดหนึ่งของอิตาลีและสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ มีปริมาณไขมันสูงกว่าทำให้มีครีมมากกว่าครีมชีสอเมริกัน

Kahlua

นี่คือเหล้ารสกาแฟ เหล้ากาแฟชนิดใดก็ได้ที่สามารถทดแทนได้ ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ เหล้ารัม บรั่นดี หรืออมาเร็ตโต

หากคุณต้องการ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ (แทนที่ด้วยกาแฟหรือน้ำเปล่า)

ทิรามิสุฝานเป็นแว่น

วิธีทำทีรามิสุ

  1. ทำไส้คัสตาร์ด: สิ่งนี้จะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบ ดังนั้นควรทำให้สักสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะต้องการ ฉันชอบที่จะผสมมาสคาร์โปเน่ในขณะที่มันอุ่น เพราะมันเข้ากันได้ง่ายและไม่เป็นก้อน
  2. ตีวิปครีมแล้วตะล่อมไส้คัสตาร์ด อย่างระมัดระวังเมื่อเย็นลงแล้ว ไม่อยากใส่ลงในคัสตาร์ดร้อน!
  3. ชั้น : จิ้มนิ้วเลดี้ฟิงเกอร์ในส่วนผสมของกาแฟและคาลัว พลิกสองสามครั้งเพื่อเคลือบทุกด้าน วางในกระทะ เติมคัสตาร์ดครึ่งไส้ แล้วทำซ้ำอีก 1 รอบ

ทำล่วงหน้า

ทีรามิสุเป็นของหวานชั้นยอดที่ต้องทำล่วงหน้าเพราะต้องใช้เวลาทำใจให้สบายเพื่อให้รสชาติเข้ากันและนิ้วนางก็นุ่มขึ้น

ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือนาน 2-3 วัน โรยผงโกโก้แบบไม่หวานและโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหากต้องการก่อนเสิร์ฟ

ของหวานที่ไม่ต้องอบง่ายกว่า:

ทีรามิสุบนจาน 5จาก4โหวตรีวิวสูตรอาหาร

สูตรทีรามิสุง่าย ๆ

เวลาเตรียม25 นาที เวลาทำอาหารสิบห้า นาที เวลาที่หนาวเหน็บ6 ชั่วโมง เวลารวม6 ชั่วโมง 40 นาที เสิร์ฟ9 เสิร์ฟ ผู้เขียนAshley Fehr สูตรนี้ทำมาจากครีมคลาสสิกของทีรามิสุที่ใส่ไข่แดง มาสคาร์โปเน่และครีม เลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่กาแฟ และโรยผงโกโก้และช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

คัสตาร์:

  • 4 ไข่แดง
  • ½ ถ้วย น้ำตาลทราย
  • ½ ถ้วย นมทั้งตัว
  • 8 ออนซ์ มาสคาร์โปเน่ชีส 225 กรัม
  • หนึ่ง ช้อนชา วนิลา
  • หนึ่ง ถ้วย วิปครีมหนักๆ

ทีรามิสุ:

  • 23 ถ้วย กาแฟชงเข้มหรือเอสเปรสโซ อุณหภูมิห้อง
  • สอง ช้อนโต๊ะ สุราคาลัว หรือบรั่นดี
  • 18-20 คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์
  • ผงโกโก้และช็อคโกแลตขี้กบ ไม่จำเป็น สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

  • ในกระทะขนาดกลาง ตีไข่แดง น้ำตาล และนมเข้าด้วยกันจนเข้ากัน วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนข้น (อย่ารีบร้อน อาจใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที)
  • นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันในมาสคาร์โปเน่และวานิลลา ปล่อยให้คัสตาร์ดเย็นที่อุณหภูมิห้อง
  • ตีครีมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆพับลงในคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว
  • ในชามขนาดเล็กผสมกาแฟและ Kahlua
  • จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ลงในส่วนผสมของกาแฟ แล้วเปลี่ยนของเหลว 2 หรือ 3 ครั้ง วางชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะ 8x8 '
  • คลุมด้วยมาสคาโปนคัสตาร์ดครึ่งหนึ่ง แล้วทำซ้ำอีก 1 ครั้ง
  • ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ โรยผงโกโก้โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟตามชอบ

บันทึกสูตร

หากคุณต้องการทิ้งแอลกอฮอล์ ให้เปลี่ยนกาแฟหรือน้ำเปล่าแทน

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:265,คาร์โบไฮเดรต:28g,โปรตีน:5g,อ้วน:สิบห้าg,ไขมันอิ่มตัว:8g,คอเลสเตอรอล:174มก.,โซเดียม:53มก.,โพแทสเซียม:71มก.,ไฟเบอร์:หนึ่งg,น้ำตาล:13g,วิตามินเอ:660IU,วิตามินซี:0.2มก.,แคลเซียม:54มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สขนม อาหารภาษาอิตาลี© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .