สลัดถั่วเขียวสด

สลัดถั่วเขียวเป็นสลัดที่สด กรุบกรอบ สดใส และอร่อย เต็มไปด้วยมะเขือเทศ อัลมอนด์ และถั่วเขียวคลุกในน้ำส้มสายชูสดอย่างรวดเร็ว

เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารฤดูร้อนจาก ซี่โครงบาร์บีคิว ถึง หมูสับ !

สลัดถั่วเขียวบนจาน

ส่วนผสมสลัดถั่วเขียว

ปรับ vinaigrette หรือเครื่องปรุงรสและทำให้มันเป็นอัมพิลตามที่คุณต้องการ! แม้แต่บนเตียงสีเขียวก็สามารถเป็นอาหารได้ด้วยตัวมันเอง!

ถั่วเขียว- สดดีที่สุด ล้างและตัดแต่ง มะเขือเทศ– มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่นมีรูปทรงและมีรสชาติที่สดใส อัลมอนด์สับ– ปิ้งขนมปังก่อนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หอมหัวใหญ่– หอมแดงหั่นเต๋า เพิ่มความแซ่บ เฟต้า- เพิ่มรสเค็มของครีม การแต่งตัว– น้ำส้มสายชู 4 ส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีในการทำ

สลัดนี้เรียบง่ายและอร่อย แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเพิ่มหรือทางเลือกของคุณเอง:

หอมแดงซอย
quinoa หรือธัญพืช
ถั่วไพน์ พีแคน หรือวอลนัท
เกล็ดขนมปังปิ้ง
สมุนไพรสด

ถั่วเขียวในชามที่มีน้ำและน้ำแข็ง

เมื่อจะให้แหวนสัญญา promise

วิธีการเตรียมถั่วเขียวสำหรับสลัด

ล้างถั่วแล้วตัดปลาย ถ้ายาวก็ผ่าครึ่ง (วิธีนี้จะสลัดง่ายกว่า)

ถั่วเขียวในสูตรนี้ลวกด้วยวิธีต้มในระยะเวลาอันสั้นแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ปรุง สิ่งนี้ทำให้พวกเขาสดและกรอบ

เคล็ดลับถั่วเขียว

นี่เป็นเคล็ดลับสั้นๆ ที่ฉันได้เรียนรู้จากโรงเรียนสอนทำอาหารของเราในการทำให้ถั่วเขียวมีสีสันสดใส

ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงไปในน้ำเวลาต้มถั่วเขียว (หรือผักใบเขียวอื่นๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง) วิธีนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติแต่จะทำให้ถั่วมีสีเขียวสด (แทนที่จะเป็นสีทื่อ) สำหรับจานที่สวยงาม!

ส่วนผสมสลัดถั่วเขียวในชาม

เราชอบที่จะเสิร์ฟสลัดถั่วเขียวนี้ถัดจากเนื้อย่างสำหรับอาหารฤดูร้อนที่สดใหม่

สลัดถั่วเขียวในชามแก้ว

ด้านผักสดเพิ่มเติม

5จาก5โหวตรีวิวสูตรอาหาร

สลัดถั่วเขียวสด

เวลาเตรียมสิบห้า นาที เวลาทำอาหาร5 นาที เวลารวมยี่สิบ นาที เสิร์ฟ6 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson สลัดถั่วเขียวแบบง่ายๆ กับมะเขือเทศนี้มีสีสัน อร่อย และเข้ากับอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

▢หนึ่ง ปอนด์ ถั่วเขียว ตัดแต่ง
▢½ ช้อนชา ผงฟู
▢สอง ถ้วย มะเขือเทศเชอรี่ ลดลงครึ่งหนึ่ง
▢¼ ถ้วย หอมแดง ซอยบาง
▢¼ ถ้วย feta
▢¼ ถ้วย อัลมอนด์คั่ว

การแต่งตัว

▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
▢หนึ่ง ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
▢เกลือและพริกไทย

คำแนะนำ

นำน้ำและเบกกิ้งโซดาไปต้มให้เดือด ปรุงถั่วเขียว 4-5 นาทีหรือจนกรอบนุ่ม ระบายถั่วและวางในอ่างน้ำแข็ง
รวมส่วนผสมน้ำสลัดในชามขนาดเล็ก ใส่ถั่วเขียว มะเขือเทศ และหอมแดง หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
โรยหน้าด้วยเฟต้าและอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟ

บันทึกสูตร

สำหรับถั่วเขียวที่สดใส ให้เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงไปในน้ำ นี้ไม่ได้เปลี่ยนรสชาติแต่ช่วยให้สีสดใสและสด ถ้าถั่วฝักยาวก็ผ่าครึ่ง ในการปิ้งขนมปังอัลมอนด์ ให้ใส่ลงในกระทะเคลือบ non-stick ที่แห้งแล้วปรุงอาหารและคนให้เข้ากันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-6 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม พวกเขายังสามารถอบที่ 350 ° F เป็นเวลา 7-8 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:132,คาร์โบไฮเดรต:9g,โปรตีน:3g,อ้วน:10g,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,โซเดียม:102มก.,โพแทสเซียม:310มก.,ไฟเบอร์:3g,น้ำตาล:4g,วิตามินเอ:765IU,วิตามินซี:22มก.,แคลเซียม:49มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สสลัด, เครื่องเคียง