ข้าวโพดย่าง

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

ข้าวโพดย่าง เป็นเรื่องที่ต้องลุกเป็นไฟอย่างแน่นอน มันวิเศษมากที่ควันเล็กน้อยและถ่านเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานและดึงรสชาติที่แท้จริงของข้าวโพดออกมา





สูตรข้าวโพดย่างแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมกับเนยและโรยด้วยเกลือ ทานคู่กับปิ้งย่างก็เข้ากัน คลาสสิคแฮมเบอร์เกอร์ , สเต็ก, ไก่ย่าง หรือ ไก่บาร์บีคิว . รสชาติที่บริสุทธิ์ของฤดูร้อน!

ข้าวโพดย่างบนถาดอบเกลือ





วิธีการย่างข้าวโพด

มีโรงเรียนต่าง ๆ แห่งความคิดเกี่ยวกับวิธีการทำข้าวโพดย่างที่ดีที่สุด เราใช้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากำลังทำ! ด้านล่างฉันจะแบ่งปันวิธีการย่างข้าวโพดในเปลือกและ/หรือข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้ว

ข้าวโพดแช่ก่อนแช่:

หากคุณกำลังย่างข้าวโพดในแกลบ คุณควรแช่เปลือกข้าวโพดไว้ ช่วยให้ไม่ไหม้และยังเพิ่มความชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำภายในขณะย่าง เทคนิคนี้ทำให้เมล็ดที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มไปด้วยรสข้าวโพดในทุกคำที่กัด



  1. ลอกเปลือกกลับแต่ปล่อยไว้ ทำความสะอาดไหมข้าวโพดอย่างทั่วถึง
  2. เปลี่ยนเปลือกและแช่ซังทั้งหมดในน้ำสะอาด
  3. วางซังไว้บนตะแกรงแล้วพลิกทุก ๆ สองสามนาทีรวมประมาณ 15 นาที

คุณต้องแช่ข้าวโพดก่อนย่างนานแค่ไหน? หากคุณใช้วิธีการเคลือบแกลบด้านบน การแช่ข้าวโพดจะทำให้ข้าวโพดชื้น แช่อย่างน้อย 30 นาทีและนานถึง 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้เปลือกอิ่มตัวเต็มที่

ขั้นตอนการทำข้าวโพดคั่ว

หรือเอาเปลือกข้าวโพดออก:

ทางเลือกที่สองสำหรับการปรุงข้าวโพดบนตะแกรงคือเอาแกลบออกให้หมด! วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีสำหรับการแก้ไขง่ายๆ อย่างรวดเร็ว และมักส่งผลให้มีถ่านเพิ่มขึ้นเล็กน้อย



ฉันชอบวิธีนี้สำหรับอาหารเช่น สลัดข้าวโพดย่าง หรือ เม็กซิกัน Elot ที่คุณต้องการให้มีรสถ่านและควันมากขึ้นอีกเล็กน้อยในสูตร

    การย่างข้าวโพดโดยไม่มีเปลือก:วางบนตะแกรง พลิกด้านใหม่ทุกๆ สองสามนาทีจนร้อนและนุ่ม

เนยรสสำหรับข้าวโพด

ข้าวโพดบนซังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับ or . ธรรมดา เนยกระเทียมโฮมเมด . เพื่อเพิ่มรสชาติในตะแกรงข้าวโพดสดของคุณ ให้ผสมเนยที่นิ่มแต่ไม่ละลายกับตัวเลือกเหล่านี้:

  • พริกป่น Ancho, ชีส Cojita ขูด, เกลือ และพริกไทย เพื่อให้ได้รสชาติที่คล้ายกับ Mexican Elote
  • โหระพาสด เกลือ และพริกไทย
  • เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีกับ ทาโก้กุ้ง ).
  • น้ำตาลและอบเชย (เหมาะสำหรับเปลี่ยนข้าวโพดหวานเป็นของหวาน!)

ข้าวโพดบนโต๊ะโดยเอาไหมออก

คุณสามารถย่างข้าวโพดแช่แข็งได้ไหม

การย่างข้าวโพดแช่แข็งบนซังเป็นวิธีที่ดีในการมีข้าวโพดตลอดทั้งปี! จะเก็บในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

ข้าวโพดที่ผ่านการแช่แข็งจะปรุงสุกบางส่วน (ลวก) ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงมากเกินไป ห่อแต่ละก้อนด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางบนตะแกรง พลิกทุกๆ สองสามนาทีเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนร้อนผ่าน

สูตร Corny เพิ่มเติม

ข้าวโพดย่างแสดงให้เห็นอย่างใกล้ชิด 5จาก3. 4โหวตรีวิวสูตรอาหาร

ข้าวโพดย่าง

เวลาเตรียม5 นาที เวลาทำอาหารสิบห้า นาที เวลารวมยี่สิบ นาที เสิร์ฟ4 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson ควันเล็กน้อยและถ่านดำเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานและดึงรสชาติที่แท้จริงของข้าวโพดออกมา สูตรข้าวโพดย่างแบบดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมกับเนยและโรยด้วยเกลือ

วัตถุดิบ

  • 4 หูข้าวโพด
  • หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ถ้าย่างโดยตรง
  • สอง ช้อนโต๊ะ เนย
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ย่างข้าวโพดในแกลบ

  • ลอกเปลือกข้าวโพดกลับโดยไม่ดึงออกจากก้นซัง แกะไหมและพับแกลบกลับเข้าที่เพื่อปิดข้าวโพด
  • วางข้าวโพดในอ่างหรืออ่างน้ำขนาดใหญ่ให้แช่ไว้อย่างน้อย 15 นาที (สามารถแช่ค้างคืนได้หากต้องการ)
  • เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง
  • นำข้าวโพดออกจากน้ำแล้วสะบัดส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้หยด วางซังบนตะแกรงและปรุงอาหาร 15-20 นาทีโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
  • เมื่อข้าวโพดสุกตามที่ต้องการแล้ว นำออกจากเตา ลอกเปลือกออก เสิร์ฟกับเนย เกลือ และพริกไทย

ไปที่ข้าวโพดย่างโดยตรง

  • เปิดเตาย่างเพื่อความร้อนปานกลาง
  • แกะเปลือกและไหมออกจากข้าวโพด แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก
  • วางข้าวโพดบนตะแกรงโดยตรงและปรุงอาหาร 10-15 นาทีเป็นครั้งคราว
  • นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟกับเนย เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการไม่รวมถึงเนยหรือน้ำมันมะกอกเนื่องจากสามารถเพิ่มรสชาติได้

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:77,คาร์โบไฮเดรต:17g,โปรตีน:3g,อ้วน:หนึ่งg,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,โซเดียม:14มก.,โพแทสเซียม:243มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:6g,วิตามินเอ:170IU,วิตามินซี:6.1มก.,เหล็ก:0.5มก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สกับข้าว

เครื่องคิดเลขแคลอรี่