บีทรูทอยู่ในฤดูระหว่างฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว ดังนั้น 'คุณปรุงบีทรูทดิบได้อย่างไร' กลายเป็นคำถามที่เกี่ยวข้องสำหรับใครก็ตามที่อยากเตรียมอาหารที่มีวัตถุดิบตามฤดูกาล บีทรูทมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอิร์ ธ โทนและมีสีสันที่สวยงามและเป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นสำหรับสลัดและอาหารจานหลักที่หลากหลาย พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เนื่องจากเนื้อดิบของพวกมันเหนียวมาก และเม็ดสีของพวกมันก็แรงมาก พวกเขามักจะข่มขู่พ่อครัวบ้านบางคน แต่ก็ไม่ยากที่จะทำงานกับพวกเขา
7 วิธีในการปรุงบีทรูท
บีทรูทมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด
เข่าอะไรที่คุณเสนอบทความที่เกี่ยวข้อง
- คุณค่าทางโภชนาการของผัก 7 ชนิดที่คุณควรกินในอาหาร
- 13 ไอเดียมื้ออาหารเพื่อเตรียมเต้าหู้
- พืชตระกูลถั่ว 6 ประเภทเพื่อรับโปรตีนและไฟเบอร์
การเตรียมการ
หากคุณต้องการปรุงและเสิร์ฟหัวบีททั้งตัว ให้ลองเลือกหัวบีตที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อปรุงในระยะเวลาที่เท่ากัน ใบของพวกเขาควรดูแข็งแรงและมีสีสันและหัวบีทเองก็ควรจะแน่น หั่นผักบีทออกแล้วเก็บไว้กินทีหลัง พวกเขาสามารถปรุงได้เช่นเดียวกับผักโขม กระหล่ำปลี คะน้า หรือผักใบเขียวอื่นๆ ทิ้งเกี่ยวกับ ลำต้น 1 นิ้ว ที่ด้านบนของหัวบีทแต่ละอัน ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
เดือด
การต้มเป็นวิธีหนึ่งที่จะป้องกันไม่ให้หัวบีทเลือดออกมากเกินไปเมื่อหั่นเป็นชิ้น ใช้น้ำในหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้หัวบีทมีที่ว่างพอที่จะเด้งไปมา ปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ และปิดฝาไว้ หากคุณต้องการรักษาสีที่ลึกที่สุดในหัวบีต ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยในน้ำเดือด ใส่หัวบีทลงในหม้อ ปิดฝา แล้วต้มผักประมาณ 45 นาทีหรือจนสุกและนิ่ม
ลวก
สามารถเพลิดเพลินกับบีทรูทดิบและใกล้ดิบ ในสลัดง่ายๆ เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สดชื่น ในการลวกหัวบีท ให้แช่ในน้ำเดือดนานถึง 5 นาที แล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันทีหลังจากนั้น เมื่อหัวบีทเย็นตัวลงแล้ว ให้ปอกด้วยที่ปอกผักแล้วขูดเพื่อใช้กับสลัดหรืออาหารอื่นๆ
นึ่ง
หัวผักกาดนึ่งชื้นด้วย moist รสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่นุ่มสบาย วางหวดหรือกระชอนในหม้อขนาดใหญ่ที่เติมน้ำเดือดสองสามนิ้ว ใส่หัวบีทที่สะอาดลงในหม้อนึ่งหรือกระชอน แล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 40 นาที เมื่อมีดหรือส้อมแทงทะลุไปจนสุด ก็พร้อมใช้
ผัด
เตรียมหัวบีทผัดหรือผัดเช่นเดียวกับมันฝรั่งหรือแครอท หั่นหัวบีทเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ อุ่นกระทะหนักบนไฟร้อนปานกลาง-สูง แล้วเทน้ำมันปรุงอาหารหรือเนยลงไป เมื่อน้ำมันหรือเนยร้อน ให้ใส่หัวบีทที่หั่นไว้ลงไป ผัด กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้จนนุ่ม ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 8 ถึง 20 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความร้อนของหัวเตาของคุณ
ด้านไหนสำหรับพู่ก่อนสำเร็จการศึกษา
ย่าง
การย่างบีทรูททำให้มีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและเป็นเทคนิคการเตรียมในอุดมคติสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วสับหัวบีทหรือปล่อยทิ้งไว้ หากคุณสับมัน จำไว้ว่าพวกเขาจะใช้เวลาในการย่างน้อยลงและจะไหม้ได้ง่ายขึ้น วางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และ ห่อฟอยล์รอบหัวบีท เพื่อให้มันชุ่มชื้น ใส่แผ่นในเตาอบและย่างหัวบีทประมาณ 45 นาทีหรือจนนุ่ม
ไมโครเวฟ
ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ คำถาม 'คุณปรุงบีทรูทดิบได้อย่างไร' กลายเป็นแทบไม่เกี่ยวกันเลย ทำความสะอาดหัวบีทสองสามอย่างง่ายๆ แล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟจนกว่าจะพร้อม เตรียมหัวบีทตามที่คุณต้องการสำหรับการต้ม และใส่ในชั้นเดียวในจานกันความร้อน คลุมหัวบีท และไมโครเวฟพวกเขาที่ HIGH เป็นเวลา 10 ถึง 25 นาทีขึ้นอยู่กับจำนวนหัวบีทที่คุณปรุง หยุดหัวบีททุก 3 ถึง 5 นาทีเพื่อหมุนและเจาะเพื่อตรวจสอบความคืบหน้า เมื่อพวกเขาอ่อนโยนพวกเขาก็ทำเสร็จแล้ว
เลือกวิธีการเตรียมหัวบีทที่คุณชื่นชอบ
ด้วยหลายวิธีในการปรุงบีทรูทดิบ คุณสามารถรวมไว้ในสูตรและเมนูของคุณได้อย่างง่ายดาย ลองใช้วิธีการสองสามวิธีที่กล่าวถึงในที่นี้ และตัดสินใจว่าวิธีใดให้รสชาติที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของคุณ
