ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

ไข่ต้มสุกเป็นอาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม และทำง่ายมาก!





การต้มไข่ไม่ใช่วิทยาศาสตร์จริงๆ แต่บางครั้งมันก็รู้สึกเหมือนเป็นได้! ให้ฉันแบ่งปันเคล็ดลับที่ฉันชอบกับคุณสำหรับไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบโดยนำการคาดเดาทั้งหมดออกจากสมการ!

ไข่ต้มสุกหั่นแว่น





อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ

ไข่ต้ม. กินกับเกลือพริกไทยเป็นขนม ฝานเป็นแว่นๆ อะโวคาโดขนมปังปิ้ง หรือแม้แต่ใช้ทำ ไข่ดองง่าย . ทำ ไข่ปีศาจ หรือ แซนวิชสลัดไข่ , หรือ บน a สลัด ; ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!

การต้มไข่ให้สุกนั้นง่ายมาก! เหมาะมากที่จะทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อคว้าและเพลิดเพลิน!



วิธีนี้หมายความว่าจะไม่มีไข่ที่สุกเกินไป (และไม่มีวงแหวนสีเทา)!

ภาพระยะใกล้ของไข่ต้มหั่นสไลด์แสดงไข่แดง

เคล็ดลับสำหรับไข่ที่สมบูรณ์แบบ

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่ฉันโปรดปรานในการทำไข่ลวกให้สมบูรณ์แบบ (นำการคาดเดาและเคล็ดลับในครัวทั้งหมดออกจากสมการ)



ไข่:

    • สูตรนี้ใช้ไข่ขนาดใหญ่ ถ้าไข่ของคุณมีขนาดปานกลางหรือใหญ่เป็นพิเศษ เวลาทำอาหารของคุณจะแตกต่างกันไปหนึ่งหรือสองนาที
    • ไข่ที่แก่จะปอกเปลือกได้ดีกว่าไข่สด

น้ำ :

    • ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไปในน้ำเดือดเพื่อปอกไข่อย่างง่ายดาย หลังจากแช่น้ำเย็นจัด ไข่ของคุณจะลอกออกมาอย่างสวยงาม

การทำอาหาร:

    • อย่าบรรจุกระทะมากเกินไป คุณต้องการให้ไข่มีน้ำส่วนเกินประมาณครึ่งนิ้วเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง
    • หลังจากที่คุณต้มน้ำให้เดือดอย่างรวดเร็วแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่ง นี่เป็นส่วนสำคัญของการทำไข่ต้มให้สมบูรณ์
    • หากคุณต้องการไข่ต้มปานกลาง ให้ลดเวลาที่ไข่จะแช่ในน้ำร้อนลง 1 ถึง 2 นาที

วิธีปอกไข่ลวก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่ต้มจนสุกแล้ว คุณก็ต้องการให้แน่ใจว่าจะปอกได้ง่าย

เคล็ดลับที่ฉันชอบคือการใช้ไข่ที่แก่กว่า! มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ และเกี่ยวข้องกับระดับ pH ของไข่ขาวสด เมื่อเทียบกับระดับ pH ที่เปลี่ยนแปลงไปตามอายุของไข่ โดยทั่วไปแล้วในเปลือกไข่ ค่า pH ของไข่ขาวจะทำปฏิกิริยากับเยื่อหุ้มของไข่ต่างกันไป ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปอกเปลือก

ถ้าไข่ของคุณสดทำให้ ไข่ต้มสุกหม้อทันที หรือ หม้อทอดไข่ต้ม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม และเปลือกเพียงแค่สไลด์ออก!

ไข่ต้มสุก 2 ฟอง

ไข่จะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหารที่ใช้ไข่ลวก

คุณลองทำไข่ลวกแล้วหรือยัง? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

จะเอาอะไรไปผสมกับกัปตันมอร์แกน
ไข่ต้มสุกหั่นแว่น 4.98จาก36โหวตรีวิวสูตรอาหาร

ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ

เวลาเตรียมสอง นาที เวลาทำอาหาร16 นาที เวลารวม18 นาที เสิร์ฟ6 ไข่ ผู้เขียน Holly Nilsson ไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเช้าอันน่าทึ่ง!

วัตถุดิบ

  • 6 ไข่ใหญ่
  • น้ำ

คำแนะนำ

  • วางไข่ในกระทะและปิดด้วยน้ำอย่างน้อย ½″ เหนือไข่
  • ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ปิดฝาและนำออกจากความร้อน
  • ปิดฝาทิ้งไว้ 15-17 นาที (สำหรับไข่ใบใหญ่)
  • นำออกจากน้ำร้อนแล้วใส่ในชามน้ำแข็งหรือวิ่งใต้น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:62,โปรตีน:5g,อ้วน:4g,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:163มก.,โซเดียม:62มก.,โพแทสเซียม:60มก.,วิตามินเอ:240IU,แคลเซียม:25มก.,เหล็ก:0.8มก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สอาหารเช้า, เครื่องเคียง, ของว่าง

เครื่องคิดเลขแคลอรี่