ไข่ต้มสุกเป็นอาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม และทำง่ายมาก!
การต้มไข่ไม่ใช่วิทยาศาสตร์จริงๆ แต่บางครั้งมันก็รู้สึกเหมือนเป็นได้! ให้ฉันแบ่งปันเคล็ดลับที่ฉันชอบกับคุณสำหรับไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบโดยนำการคาดเดาทั้งหมดออกจากสมการ!
อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ
ไข่ต้ม. กินกับเกลือพริกไทยเป็นขนม ฝานเป็นแว่นๆ อะโวคาโดขนมปังปิ้ง หรือแม้แต่ใช้ทำ ไข่ดองง่าย . ทำ ไข่ปีศาจ หรือ แซนวิชสลัดไข่ , หรือ บน a สลัด ; ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
การต้มไข่ให้สุกนั้นง่ายมาก! เหมาะมากที่จะทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อคว้าและเพลิดเพลิน!
วิธีนี้หมายความว่าจะไม่มีไข่ที่สุกเกินไป (และไม่มีวงแหวนสีเทา)!
เคล็ดลับสำหรับไข่ที่สมบูรณ์แบบ
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่ฉันโปรดปรานในการทำไข่ลวกให้สมบูรณ์แบบ (นำการคาดเดาและเคล็ดลับในครัวทั้งหมดออกจากสมการ)
ไข่:
-
- สูตรนี้ใช้ไข่ขนาดใหญ่ ถ้าไข่ของคุณมีขนาดปานกลางหรือใหญ่เป็นพิเศษ เวลาทำอาหารของคุณจะแตกต่างกันไปหนึ่งหรือสองนาที
- ไข่ที่แก่จะปอกเปลือกได้ดีกว่าไข่สด
น้ำ :
-
- ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไปในน้ำเดือดเพื่อปอกไข่อย่างง่ายดาย หลังจากแช่น้ำเย็นจัด ไข่ของคุณจะลอกออกมาอย่างสวยงาม
การทำอาหาร:
-
- อย่าบรรจุกระทะมากเกินไป คุณต้องการให้ไข่มีน้ำส่วนเกินประมาณครึ่งนิ้วเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง
- หลังจากที่คุณต้มน้ำให้เดือดอย่างรวดเร็วแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่ง นี่เป็นส่วนสำคัญของการทำไข่ต้มให้สมบูรณ์
- หากคุณต้องการไข่ต้มปานกลาง ให้ลดเวลาที่ไข่จะแช่ในน้ำร้อนลง 1 ถึง 2 นาที
วิธีปอกไข่ลวก
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่ต้มจนสุกแล้ว คุณก็ต้องการให้แน่ใจว่าจะปอกได้ง่าย
เคล็ดลับที่ฉันชอบคือการใช้ไข่ที่แก่กว่า! มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ และเกี่ยวข้องกับระดับ pH ของไข่ขาวสด เมื่อเทียบกับระดับ pH ที่เปลี่ยนแปลงไปตามอายุของไข่ โดยทั่วไปแล้วในเปลือกไข่ ค่า pH ของไข่ขาวจะทำปฏิกิริยากับเยื่อหุ้มของไข่ต่างกันไป ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปอกเปลือก
ถ้าไข่ของคุณสดทำให้ ไข่ต้มสุกหม้อทันที หรือ หม้อทอดไข่ต้ม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม และเปลือกเพียงแค่สไลด์ออก!
ไข่จะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
สูตรอาหารที่ใช้ไข่ลวก
- สลัดไข่ที่ดีที่สุด
- สลัดไข่อโวคาโด
- สลัดไข่ทูน่า
- ไข่ Deviled คลาสสิก
- ไข่เจียวปิเมนโต
- อโวคาโดไข่ปีศาจ
- Dill Pickle Deviled Eggs
คุณลองทำไข่ลวกแล้วหรือยัง? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!
จะเอาอะไรไปผสมกับกัปตันมอร์แกน4.98จาก36โหวตรีวิวสูตรอาหาร
ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ
เวลาเตรียมสอง นาที เวลาทำอาหาร16 นาที เวลารวม18 นาที เสิร์ฟ6 ไข่ ผู้เขียน Holly Nilsson ไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเช้าอันน่าทึ่ง!วัตถุดิบ
- ▢6 ไข่ใหญ่
- ▢น้ำ
คำแนะนำ
- วางไข่ในกระทะและปิดด้วยน้ำอย่างน้อย ½″ เหนือไข่
- ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ปิดฝาและนำออกจากความร้อน
- ปิดฝาทิ้งไว้ 15-17 นาที (สำหรับไข่ใบใหญ่)
- นำออกจากน้ำร้อนแล้วใส่ในชามน้ำแข็งหรือวิ่งใต้น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:62,โปรตีน:5g,อ้วน:4g,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:163มก.,โซเดียม:62มก.,โพแทสเซียม:60มก.,วิตามินเอ:240IU,แคลเซียม:25มก.,เหล็ก:0.8มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สอาหารเช้า, เครื่องเคียง, ของว่าง