เนื้อ Stroganoff ที่ง่ายและรวดเร็ว

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

เนื้อสโตกานอฟนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยชิ้นเนื้อนุ่มและเห็ดในน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว





จานนี้มักจะเสิร์ฟบนบะหมี่ไข่เพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ

ภาพเหนือศีรษะของ Beef Stroganoff ในหม้อ





รายการโปรดง่าย ๆ

เนื้อสโตรกานอฟเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากรัสเซีย ตามเนื้อผ้าประกอบด้วยชิ้นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยว (บางครั้งมีซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดเล็กน้อย) จานนี้มีหลากหลายรูปแบบและจานนี้เป็นที่ชื่นชอบ!

  • เราชอบที่มันเป็น เร็ว อาหารคืนวันหยุดสุดสัปดาห์!
  • วิธีการปรุงในสูตรนี้ทำให้มั่นใจ พิเศษ เนื้อนุ่ม ทุกเวลา.
  • ใส่เห็ดและหัวหอมเพิ่มจำนวนมาก รสเผ็ด !
  • ทานคู่กับบะหมี่ไข่ได้ (หรือ มันฝรั่งบด หรือข้าว)!

เนื้อสำหรับ Stroganoff

  • ดิ เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับสโตรกานอฟ เป็นสเต็กเนื้อสันนอกหรือริบอาย (หรือสเต็กหินอ่อนเนื้อนุ่ม)
  • ตัดเป็นเส้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลได้โดยไม่ต้องต้มมากเกินไป
  • ปรุงเนื้อที่อุณหภูมิสูงปานกลางแต่อย่าปรุงจนสุก (ข้างในเป็นสเต็กเนื้อสีชมพู)
  • สีน้ำตาลเป็นชุดเล็ก ๆ ถ้าคุณใส่กระทะมากเกินไป มันจะอบไอน้ำและไม่ได้เปลือกที่สวยงาม

ช็อตโอเวอร์เฮดของ Beef Stroganoff ในหม้อ



วิธีทำเนื้อสโตรกานอฟ

    เซียร์เนื้อวัวและพักไว้ ผัดผัก. ทำให้หัวหอมและเห็ดนิ่ม เพิ่มน้ำซุปและสมุนไพรและเคี่ยว ข้นซอสกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยแล้วคนในครีมเปรี้ยว
  1. เสิร์ฟบนบะหมี่ไข่

เคล็ดลับเพื่อความสมบูรณ์แบบ

  • ใส่แป้งลงในเห็ดเพื่อช่วยให้ซอสสโตรกานอฟข้นขึ้น
  • ปรุงแป้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที (เช่นเมื่อคุณ ทำรูส์ ) เพื่อกำจัดรสแป้ง
  • ข้นส่วนผสมเพิ่มเติมด้วยสารละลายแป้งข้าวโพดถ้าจำเป็น (รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำในอัตราส่วนเท่าๆ กัน แล้วเติมซอสเดือดทีละน้อย)
  • ใส่ครีมในตอนท้ายและตั้งไฟให้ร้อน การต้มครีมเปรี้ยวอาจทำให้เปรี้ยวได้

เนื้อ Stroganoff ในชามสีขาว

สิ่งที่จะเสิร์ฟกับเนื้อ Stroganoff

สูตรนี้นิยมเสิร์ฟมากกว่า บะหมี่ไข่ แต่ด้านอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ :

หากคุณต้องการใส่ผัก ง่าย ๆ บรอกโคลีนึ่ง กับเนยถั่วลันเตาหรือ หน่อไม้ฝรั่งย่าง สร้างทางเลือกที่ยอดเยี่ยม!



มีของเหลือ?

  • อุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟ
  • อุ่นจนร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไป

ในการแช่แข็งเนื้อ Stroganoff: ใส่ในภาชนะที่แบ่งและปิดผนึกอย่างดี ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นค้างคืนแล้วอุ่นบนเตาหรือไมโครเวฟ แช่แข็งสูตรนี้โดยไม่ต้องใส่บะหมี่ไข่เพราะพาสต้ามักจะเละๆ ในตู้เย็น

คุณชอบเนื้อ Stroganoff นี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

เนื้อ Stroganoff ในชามสีขาว 4.95จาก172โหวตรีวิวสูตรอาหาร

เนื้อ Stroganoff ที่ง่ายและรวดเร็ว

เวลาเตรียมสิบห้า นาที เวลาทำอาหาร25 นาที เวลารวม40 นาที เสิร์ฟ4 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson สูตรเนื้อสโตรกานอฟนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้สำหรับครอบครัวในช่วงสัปดาห์ที่วุ่นวาย!

วัตถุดิบ

  • 1 ½ ปอนด์ สเต็กเนื้อสันนอก ตัดหนา ½'
  • 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง แยก
  • ½ ช้อนชา เกลือปรุงรส
  • ½ ช้อนชา พริกไทย
  • สอง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • สอง ช้อนโต๊ะ เนย
  • หนึ่ง เล็ก หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 8 ออนซ์ เห็ด ซอยบาง
  • หนึ่ง กานพูล กระเทียม สับละเอียด
  • 14 ½ ออนซ์ น้ำซุปเนื้อ
  • สอง ช้อนชา ซอส Worcestershire
  • ½ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
  • ½ ช้อนชา ไธม์
  • ½ ถ้วย ครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ

  • โยนเนื้อกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย เขย่าแป้งส่วนเกิน
  • อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางในกระทะ เนื้อสีน้ำตาลในชุดเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
  • ลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่เนยและหัวหอม ปรุงจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที
  • ใส่เห็ดและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม อีกประมาณ 4 นาที ผัดในแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและปรุงอาหาร 1 นาที
  • เพิ่มน้ำซุป ซอส Worcestershire มัสตาร์ด Dijon และโหระพา นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยว 5 นาที (คุณสามารถข้นซอสเพิ่มเติมหากต้องการ ดูหมายเหตุ)
  • เพิ่มเนื้อ (กับน้ำผลไม้ใด ๆ ) ปรุงอาหารอีก 2 นาทีหรือจนร้อน ผัดในครีม
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟเหนือบะหมี่ไข่ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

บันทึกสูตร

  • ปรุงเนื้อที่อุณหภูมิสูงปานกลางแต่อย่าปรุงจนสุก (ข้างในเป็นเนื้อสเต็ก ข้างในเป็นสีชมพู)
  • เป็นสีน้ำตาลเป็นก้อนเล็กๆ ถ้ากระทะแน่นเกินไป มันจะอบไอน้ำและไม่ได้เปลือกที่สวยงาม
  • ข้นซอสถ้าจำเป็นด้วยสารละลายแป้งข้าวโพด (รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำในอัตราส่วนเท่าๆ กัน แล้วเติมซอสเดือดทีละน้อย)
  • ใส่ครีมในตอนท้ายและตั้งไฟให้ร้อน การต้มครีมเปรี้ยวอาจทำให้เปรี้ยวได้
  • อุ่นด้วยความร้อนต่ำหากจำเป็น

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:453,คาร์โบไฮเดรต:12g,โปรตีน:43g,อ้วน:25g,ไขมันอิ่มตัว:13g,คอเลสเตอรอล:148มก.,โซเดียม:761มก.,โพแทสเซียม:1092มก.,ไฟเบอร์:หนึ่งg,น้ำตาล:3g,วิตามินเอ:530IU,วิตามินซี:4.6มก.,แคลเซียม:107มก.,เหล็ก:3.8มก.

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

คอร์สเนื้อ, อาหารเย็น, อาหารจานหลัก อาหารอเมริกัน รัสเซีย© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .

ชอบอ้วนมากกว่า

เครื่องคิดเลขแคลอรี่