ผัดบวบ

ผัดบวบ แคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และรสชาติอร่อย

สควอชบวบชิ้นหนาปรุงรสด้วยกระเทียม เนย และใบโหระพา กับข้าวนี้ปรุงอย่างรวดเร็วในกระทะและง่ายพอ ๆ กับความอร่อย!

กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน สเต็ก ไก่ย่าง หรือเนื้อย่างอื่นๆ

จานข้างบวบด่วน

นี่เป็นกับข้าวเพื่อสุขภาพจริงๆ รวดเร็วในการเตรียมการ (และสามารถเตรียมได้ถึง 2 วันก่อนปรุงอาหาร)
สูตรบวบผัดง่าย ๆ นี้มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและมีรสชาติมากมาย
เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบลงไปหากคุณมี
ทำสิ่งนี้ สูตรบวบเป็น กับข้าว หรือเพิ่มบวบผัดลงในหม้อปรุงอาหารหรือพาสต้า!

บวบ น้ำมัน กระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อทำผัดบวบพร้อมฉลาก

ส่วนผสมสำหรับผัดบวบ

บวบ - เลือกสควอชที่เต็มและหนักและมีผิวที่สมบูรณ์ ผสมกับสควอชสีเหลืองสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน

ส่วนเสริม – บวบมีรสชาติอ่อนๆ และเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ อีกมากมาย ลองใส่หัวหอมแดง เห็ด ข้าวโพด มะเขือเทศ หรือพริกแดงหั่นเป็นชิ้นดูสิ!

เครื่องปรุงรส – เราชอบที่จะปรุงรสให้เรียบง่ายในซอสบวบนี้ หากคุณต้องการ ให้เติมผักชีฝรั่งสด น้ำมะนาวหรือผิวเลมอน หรือสมุนไพรอื่นๆ เช่น ไธม์ หรือพริกแดงป่น หากคุณมีสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา ควรเพิ่มสมุนไพรเหล่านั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หรือโรยด้วยพาเมซานชีสก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการเตรียม

หากใช้บวบสวนขนาดใหญ่พิเศษ ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน

หั่นบวบเป็นชิ้นหนาขึ้นถ้าคุณต้องการให้กรอบกว่านี้ เราพบว่าขนาด 1/2 นิ้วจะให้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบแต่ด้านนอกจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อนำบวบออกจากกระทะจะยังคงนิ่มลงเล็กน้อย ดังนั้นอย่าให้สุกมากเกินไป

เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับบวบเพื่อทำผัดบวบ

วิธีการผัดบวบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้กระทะขนาดใหญ่ เพื่อให้ซูกินีส่วนใหญ่อยู่ในชั้นเดียว ช่วยให้สุกทั่วถึงและช่วยให้ชิ้นคาราเมลขึ้นเล็กน้อย

หั่นบวบเป็นวงๆ (หรือพระจันทร์ถ้าลูกใหญ่) ตามสูตรด้านล่างนี้ .
ใส่น้ำมัน ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยดำ แล้วปรุงจนกรอบนุ่ม
ย้ายบวบไปไว้ด้านข้างกระทะ และปรุงกระเทียมด้วยเนย โยนมันทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วสนุกได้เลย!