เค้กแต่งงานกับ Fondant รีด

รูปภาพของเค้กแต่งงานที่เคลือบด้วยฟองดอง 3 ชั้น

ขนมปังแผ่นรีดเป็นทางเลือกทั่วไปสำหรับเค้กแต่งงานและเสนอวิธีการทำเค้ก 'ภาพที่สมบูรณ์แบบ' ให้กับคู่รัก ลุคฟองดองต์ที่ดูน่าดึงดูดใจและพบได้ในแคตตาล็อกเค้กแต่งงาน นิตยสาร และเว็บไซต์มากมาย มีข้อดีและข้อเสียบางประการที่ควรพิจารณาก่อนเลือกการออกแบบเค้กแต่งงานนี้



Fondant Frosting ข้อเท็จจริง

Fondant เป็นเปลือกน้ำrostาลมีเนื้อสัมผัสคล้ายแป้งที่อ่อนนุ่ม ทำมาจากสูตรน้ำตาลปรุงสุกหรือแบบง่ายๆ สูตรมาร์ชเมลโล่ เป็นที่ชื่นชอบสำหรับนักตกแต่งและลูกค้าที่ต้องการตกแต่งเค้กให้เนียนเรียบ



บทความที่เกี่ยวข้อง
  • แกลลอรี่ของเค้กแต่งงานฤดูใบไม้ร่วง
  • รูปภาพของเค้กแต่งงานที่ผิดปกติ
  • รูปภาพของเค้กแต่งงานสแควร์

คู่รักที่พยายามตัดสินใจระหว่างบัตเตอร์ครีมกับฟรอสติ้งฟองดองควรจำไว้ว่าเค้กฟองดองที่รีดส่วนใหญ่ใช้บัตเตอร์ครีมเป็นเศษโค้ต โดยปกติความหนาหนึ่งในสี่นิ้ว ขนนี้ช่วยให้ฟองดองที่รีดติดกับเค้ก





ข้อดี Fondant

การเลือกเค้กแต่งงานแบบม้วนเป็นสิ่งที่คู่รักทำเมื่อพวกเขาต้องการการออกแบบเค้กแต่งงานที่หรูหรา ฟองดองท์มีพื้นผิวเรียบ เหมาะสำหรับติดดอกไม้ฟองดองหรือกัมเพสต์และองค์ประกอบการออกแบบ เค้กแต่งงานสมัยใหม่จำนวนมากถูกเคลือบด้วยฟองดองเนื่องจากมีความเก่งกาจเช่นนี้ สามารถขึ้นรูปหรือขึ้นรูปเพื่อสร้างอะไรก็ได้ที่คู่รักต้องการ ข้อดีอื่น ๆ ของการใช้ fondant ได้แก่ :

  • ทนความร้อนได้ดี
  • เค้กที่เคลือบด้วยฟองดองไม่ต้องแช่เย็น (ตราบใดที่ไส้ยังคงที่ที่อุณหภูมิห้อง)
  • แต่งสีและแต่งกลิ่นได้
  • ให้ผ้าใบเปล่าสำหรับเพิ่มการตกแต่งเพิ่มเติม

ข้อเสียของฟองดอง

แม้จะมีแง่บวกทั้งหมดในการรีดฟรอสติ้งฟองดอง แต่คู่รักควรคำนึงถึงข้อเสียบางประการ:



  • ไม่ใช่ว่าคนทำขนมปังทุกคนจะใช้ฟองดองท์ได้ หรือจะทำงานได้ดีกับฟองดองท์ก็ได้
  • รสชาติสามารถ 'ปิด' ได้บ้าง
  • เนื้อสัมผัสจะเหนียวหรือหนึบก็ได้
  • ราคาต่อชิ้นสูงกว่าเค้กเคลือบบัตเตอร์ครีมอย่างมาก

เพื่อรับมือกับปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับฟองดอง คู่รักบางคู่เลือกที่จะทำเค้กฉัตรเล็กๆ กับฟรอสติ้งฟองดอง แล้วเสิร์ฟเค้กแต่งงานแผ่นเคลือบบัตเตอร์ครีม

การออกแบบสำหรับเค้กแต่งงาน Fondant รีด

คุณอาจไม่มีทางเลือกมากนักในการเลือกระหว่างฟองดองและบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง ถ้าการออกแบบเค้กแต่งงานของคุณเป็นแบบที่สามารถทำได้ด้วยฟองดองเท่านั้น ตัวอย่างเช่น การตกแต่งด้วยแอร์บรัชอาจละลายจากด้านข้างของเค้กที่เคลือบด้วยบัตเตอร์ครีม การออกแบบเค้กที่มักใช้ fondant ได้แก่ :



ตกแต่งท่อบนเค้กแต่งงานที่เคลือบด้วยฟองดอง
  • ruffles รูปทรงที่ด้านล่างของแต่ละชั้น
  • ริบบิ้นและโบว์เทียม
  • สีฟรอสติ้งลายหินอ่อน
  • การแต่งตัว
  • การออกแบบลูกไม้หรือตาไก่
  • คัตเอาท์ดอกไม้ ใบไม้ จุด และองค์ประกอบการออกแบบเรียบๆ อื่นๆ
  • ผีเสื้อ ผึ้ง และแมลง
  • พื้นผิวสำเร็จรูป เช่น gros grain
  • ผ้า
  • เถาวัลย์ ม้วนกระดาษ และดอกไม้ที่ทำจากฟองดอง

เค้กแต่งงานเคลือบด้วยฟองดองที่รีดแล้วมักจะเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างการออกแบบที่ซับซ้อนโดยใช้ตัวเลขช็อกโกแลต fondant, gumpaste และแม่พิมพ์ fondant ให้พื้นหลังที่ราบรื่นและสะอาดสำหรับส่วนที่เหลือขององค์ประกอบการออกแบบที่จะนั่ง ชั้นเค้กถูกปกคลุมด้วยฟองดองที่รีดแล้วจากนั้นมัณฑนากรจะเพิ่มองค์ประกอบการออกแบบทั้งหมดลงในผืนผ้าใบ fondant



เคล็ดลับและเทคนิค Fondant

การทำเค้กแต่งงานด้วยฟองดองไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุดเสมอไป โดยเฉพาะกับคนทำขนมปังมือสมัครเล่น อย่างไรก็ตาม มัณฑนากรสามารถรีดลงบนเค้กรูปทรงใดก็ได้ ตั้งแต่รูปทรงกลมไปจนถึงรูปหัวใจ รูปหกเหลี่ยม ไปจนถึงเค้กแต่งงานรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส โดยช่างตกแต่งที่มีการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้สำหรับการทำงานกับรีดฟองดอง:

  • ทาบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งเป็นเศษขนมปังเสมอ
  • ม้วนผ้าฟองดองให้มีความหนาประมาณหนึ่งในสี่นิ้ว
  • โรลฟอนแดนท์ทินเนอร์ถ้าคุณคลุมเค้กเนื้อบางเบา
  • ฟองดองที่รีดหนาเกินไปมีแนวโน้มที่จะแตกร้าว
  • ห่อฟองดองให้แน่นด้วยพลาสติกแรปแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
  • ใช้แป้งข้าวโพดเล็กน้อยในการรีดฟองดอง
  • คลุมแต่ละชั้นแยกกันบนเค้ก
  • ฝึกทำเค้กหลายๆ ชิ้นล่วงหน้าเพื่อแก้จุดบกพร่องต่างๆ

หากคุณพบว่าการทำเค้กฟองดองด้วยตัวเองนั้นยากเกินไป คุณสามารถใช้ฟองดองท์ที่ทำไว้ล่วงหน้าเพื่อลดแรงงานได้ Sugarcraft นำเสนอฟองดองต์สำเร็จรูปหลากหลายรูปแบบพร้อมสำหรับม้วน รวมถึงเค้กแต่งงานยี่ห้อวิลตันยอดนิยม


คู่รักที่ต้องการเค้กแต่งงานที่สร้างสรรค์และสลับซับซ้อน มักใช้ฟองดองท์เป็นไอซิ่งที่เลือกได้ เนื่องจากมีลักษณะที่ยืดหยุ่นได้ Fondant สร้างฐานที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการออกแบบที่เรียบง่ายและซับซ้อนเช่นกัน เมื่อมองหาคนทำขนมปังในงานแต่งงาน ขอดูภาพเค้กแต่งงานในพอร์ตโฟลิโอที่ใช้ฟองดอง มัณฑนากรที่มีประสบการณ์สามารถเปลี่ยนการออกแบบเค้กในฝันของคุณให้เป็นจริงได้โดยใช้ฟองดอง