การรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาวเช่นฟักทองและอื่น ๆ อาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างการจัดเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวและการดูไม่ดี หากมีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บสควอชอย่างเหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับสควอชได้อีกหลายเดือนข้างหน้า เคล็ดลับคือการดูสัญญาณและสัญญาณเพื่อทราบว่าจะเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาวเมื่อใด
รู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาว
สควอชทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อนต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นจึงจะเติบโต แต่แตกต่างจากสควอชฤดูร้อนซึ่งถูกเลือกเมื่อยังอ่อนอยู่พอสมควรเพื่อให้เปลือกของพวกมันนุ่มและเมล็ดของพวกมันมีขนาดเล็ก สควอชฤดูหนาวจะต้องทำให้สุกบนเถาวัลย์และโตเต็มที่ การให้เวลาพวกเขาบนเถาวัลย์พิเศษนี้จะช่วยให้เปลือกแข็งขึ้น ซึ่งจะทำให้เก็บได้ง่ายหากเก็บในที่เย็น
บทความที่เกี่ยวข้อง- การระบุสควอชฤดูหนาว
- รูปภาพสนามหญ้า
- การระบุศัตรูพืชในสวน
ประเภทของสควอชฤดูหนาว
สควอชฤดูหนาวมีหลายประเภท ลองนึกถึงสควอชฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดที่จัดตารางวันขอบคุณพระเจ้า เหล่านี้เป็นสควอชฤดูหนาวทั่วไปและรวมถึง:
- โอ๊ก
- บัตเตอร์นัท
- ฟักทอง
- สปาเก็ตตี้สควอช
มีสควอชประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่ถือว่าเป็นสควอชฤดูหนาวเช่นกัน รวมถึงพันธุ์มรดกสืบทอดที่ไม่พบในร้านขายของชำทั่วไป สควอชฤดูหนาวเติบโตจากเมล็ดได้ง่าย และการปลูกพืชพันธุ์ตามแบบและพันธุ์ที่ไม่ธรรมดาเป็นเพียงส่วนหนึ่งของความสนุก
ฤดูปลูก
เมื่อปลูกสควอชฤดูหนาวให้อ่านแพ็คเกจเมล็ด แพ็คเกจเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่ระบุจำนวนวันจนกว่าจะครบกำหนด นี่คือระยะเวลาเฉลี่ยตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว สควอชของคุณอาจต้องใช้เวลาสองสามวันไม่มากก็น้อย แต่การรู้ว่ามันพูดอะไรบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดอาจทำให้คุณมีวันที่คร่าวๆ ในการรอคอยการเก็บเกี่ยว
พยายามเก็บเกี่ยวสควอชในวันที่แดดจัดและแห้งหลังจากช่วงที่อากาศแห้ง สควอชจะง่ายต่อการตัดออกจากเถาวัลย์และพร้อมสำหรับการบ่มหรือการเก็บรักษา หากคุณเลือกสควอชและมีรูที่เห็นได้ชัดเจน มีจุดเน่าหรือเปลือกแตก ให้ทิ้งมัน ไม่ควรเก็บไว้
สัญญาณว่าสควอชพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
สควอชต้องการวันฤดูร้อนที่อบอุ่นเพื่อเติบโตเต็มที่ เริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะสุกและมีสีและขนาดตามลักษณะเฉพาะ สควอชฤดูหนาวมักแสดงสัญญาณต่อไปนี้เมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว:
- ฟักทอง : มองหา ฟักทอง ที่กลายเป็นสีส้มไปทั้งตัว ก้านที่ฟักทองเข้าร่วมเปลือกควรแห้ง บางครั้งเถาวัลย์เล็กๆ ใกล้ลำต้นจะแห้งและม้วนงอ ตัดต้นใกล้ยอด โดยเหลือก้านยาวหลายนิ้วไว้ที่ด้านบนของฟักทอง เปลือกควรจะแข็งมาก หากคุณกดรูปขนาดย่อลงในเปลือกฟักทองพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณอาจเจาะเปลือกไม่ได้ ฟักทองที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะช่วยให้อยู่ภายใต้แรงกดดันจากเล็บ
- โอ๊ก บัตเตอร์นัท และสปาเก็ตตี้สควอช : มองหาการเปลี่ยนแปลงในลักษณะที่ปรากฏของสควอช ผลอ่อนจะมีลักษณะเป็นมันเงาที่ผิว เมื่อผลโตเต็มที่ก็มักจะมีความมันวาว
บ่มสควอชสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
สควอชฤดูหนาวบางชนิด เช่น ฟักทอง ต้องเก็บไว้ประมาณ 10 วันในอุณหภูมิที่อบอุ่นประมาณ 85 องศาก่อนที่จะย้ายไปยังที่จัดเก็บระยะยาว กระบวนการนี้เรียกว่าการบ่ม ทำให้เปลือกมีเวลาแข็งตัวมากขึ้น ซึ่งช่วยปกป้องเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการภายในฟักทองและป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย ฟักทองที่บ่มอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในสภาพอากาศเย็นอื่นๆ
สควอชโอ๊ก บัตเตอร์นัท และสปาเก็ตตี้ไม่ได้รับประโยชน์จากระยะเวลาบ่ม สควอช Acorn สามารถเริ่มเสียได้จริงถ้าคุณพยายามรักษาพวกมันในอุณหภูมิ 85 องศาเช่นฟักทอง ให้เลือกวันที่แห้งและแดดจ้าเพื่อเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในที่เก็บทันที เก็บในกล่องชั้นเดียวในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากคุณมีเพียงไม่กี่ชิ้น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้
จะทำอย่างไรกับบัมเปอร์ครอป
หากคุณเก็บเกี่ยวสควอชฤดูหนาวและมีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณสงสัยว่าคุณจะกินมันทั้งหมดได้อย่างไร มีตัวเลือกอื่นนอกเหนือจากการซ่อนมันไว้ที่ระเบียงของเพื่อนบ้าน ตู้เก็บอาหารในท้องถิ่นและธนาคารอาหารหลายแห่งจะรับผลิตผลจากสวนที่สดใหม่ สร้างแถวให้คนหิว และ การเก็บเกี่ยวที่เพียงพอ เป็นกลุ่มองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรสองกลุ่มที่สามารถเชื่อมโยงคุณกับสถานที่ที่ต้องการบริจาคผักสด
