หัวหอมครีมไข่มุก

หัวหอมครีมไข่มุกเป็นเครื่องเคียงที่ปลอบประโลมด้วยหัวหอมหวานนุ่มปรุงในซอสครีมง่ายๆ

เป็นแมวของฉันเล่นหรือต่อสู้

สูตรนี้มักเสิร์ฟในช่วงวันหยุด แต่เราชอบตลอดทั้งปี พวกเขาไปกับทุกสิ่งและมารวมกันได้อย่างง่ายดาย

มุมมองด้านบนของครีมหัวหอมมุกปรุงสุกในจาน

หัวหอมมุกคืออะไร?

หัวหอมมุกหรือหัวหอมเล็กเป็นเพียงหัวหอมสีขาวธรรมดาที่เก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะใหญ่เกินไป มองหาผิวขาวกระจ่างใสที่ไม่ขาดและมีเนื้อแน่น มีความกรุบกรอบและมีรสหวานเผ็ด นอกจากนี้ยังสามารถคาราเมลในกระทะผัดเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่มีสีสันและดีต่อสุขภาพ

สดหรือแช่แข็ง

หัวหอมมุกสามารถซื้อได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง ในการซื้อสดจะต้องปอกเปลือกก่อนซึ่งง่ายแต่ใช้เวลานาน โดยส่วนตัวฉันชอบซื้อแบบแช่แข็งมากกว่า (เพราะมักจะปอกเปลือก) ถ้าหาเจอ

ส่วนผสมในการทำครีมหัวหอมมุก

ส่วนผสมและรูปแบบต่างๆ

หัวหอม : สูตรนี้ใส่หัวหอมมุกได้อย่างลงตัว แต่หากต้องการสี เนื้อสัมผัส และรสชาติพิเศษ ให้ใส่ถั่วลันเตา เบคอนชิ้นเล็กๆ หรือแม้แต่แซลมอนรมควันเพื่อเป็นอาหารจานหลักที่หรูหรา

ซอส: ซอสมีความนุ่มนวลและนุ่มนวล อย่างไรก็ตาม มัสตาร์ด Dijon บางชนิดจะทำให้อาหารจานนี้มีมิติใหม่ของรสชาติ

การทำซอสสำหรับครีมหัวหอมมุก

วิธีทำครีมหัวหอมมุก

รูส์เป็นรูส์ที่เรียบง่ายและมีรสชาติเยี่ยมเมื่อใส่หัวหอมมุก:

ลวกหัวหอมเพื่อเอาเปลือกออกแล้วเคี่ยว (หรือใช้หัวหอมมุกแช่แข็ง)
ทำรูส์แล้วเติมของเหลวตามสูตรด้านล่าง เมื่อข้นแล้วใส่พาร์เมซานลงไป
รวมหัวหอมและซอสเข้าด้วยกันแล้วอบจนเป็นฟอง

เคล็ดลับระดับมืออาชีพ: บดน้ำซุปเนื้อก้อนโดยใช้หลังส้อมก่อนใส่ลงในซอสเพื่อให้แตกเร็วขึ้น

ครีมหัวหอมมุกในจานก่อนปรุงอาหาร

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมครีมเพิร์ล

หัวหอมครีมไข่มุกมีรสชาติดีในตัวมันเอง และยังสามารถใช้เป็นของเหลือได้อีกด้วย แต่พวกมันดูโดดเด่นราวกับเป็นกับข้าวเคียงคู่กับ Rosemary Balsamic Glazed Ham , เนื้อโรสแมรี่ย่างในหม้อหุงช้า หรือเพิ่มลงใน Kabobs ผักหมักย่างง่ายๆ เหล่านี้

วิธีการจัดเก็บ

เก็บครีมหัวหอมมุกไว้ในภาชนะปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน อุ่นบนเตาแล้วเติมนมและชีสเล็กน้อย หัวหอมมุกครีมที่เหลือเหมาะที่จะใส่ในซุปหรือหม้อปรุงอาหาร