เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและความสบายที่บริสุทธิ์ ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าความอร่อย ไส้กรอกอิตาเลี่ยน . ผมจะพาไปดูวิธีทำไส้กรอกอิตาเลี่ยนบนเตาตั้งพื้น ในเตาอบ หรือบนตะแกรง ให้กรอบเป็นสีน้ำตาลและชุ่มฉ่ำทุกครั้ง
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนเข้ากับสูตรอาหารเลิศรสมากมาย เช่น ไส้กรอกกับพริก , ไส้กรอกกับพาสต้า หรือไส้กรอก hoagies กับกอง หัวหอมผัด . ซุปมิเนสโตรเน่ ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการเตรียมไส้กรอกอย่างเหมาะสม
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนคืออะไร?
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนทำจากหมูบดปรุงรสยัดไส้ในปลอกเปลือกเพื่อทำเป็นข้อต่อยาวประมาณ 6 นิ้ว โดยปกติแล้วจะทำด้วยเมล็ดยี่หร่าและพริกแดง การผสมผสานดังกล่าวทำให้ไส้กรอกอิตาเลียนมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว
วิธีทำไส้กรอกอิตาเลี่ยน
ไส้กรอกอิตาเลียนต้องปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งแตกต่างจากไส้กรอกรมควัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์หมูบดดิบ
การทำไส้กรอกสูงเกินไป เร็วเกินไป และไม่สม่ำเสมออาจทำให้การเชื่อมโยงภายนอกมืดเกินไปและยังคงดิบอยู่ตรงกลางหรือผิวหนังจะแตกออกและสลายตัว
ค่อยๆ นำไปตั้งไฟและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอจะช่วยให้ไส้กรอกสมบูรณ์แบบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันม้วนงอ คุณสามารถเสียบไม้ตามยาวหรือวางไว้ในที่หนีบบาร์บีคิว
คุณต้องการเจาะผิวหนังหรือไม่?
ไม่ ได้โปรดอย่า! นี่เป็นเคล็ดลับทั่วไปที่ปรากฏในหลายสูตรแต่ไม่เหมาะ
น่าเสียดายที่สิ่งนี้จะทำให้น้ำผลไม้ที่น่ารักทั้งหมดหนีไปด้วย เป็นการเอาชนะจุดประสงค์ทั้งหมดของการห่อหุ้มเนื้อในเมมเบรนที่ซึมผ่านไม่ได้เพื่อกักเก็บน้ำผลไม้ไว้
หมายเหตุ: เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปตามความหนาของไส้กรอก
เตาตั้งพื้น
- วางลิงค์ในกระทะในน้ำ
- นำไปเคี่ยวอย่างช้าๆ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 -12 นาที ปิดฝา
- เปิดฝาทิ้งไว้ให้น้ำระเหยและปรุงอาหารต่อโดยเปลี่ยนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาล
เตาอบ
- วางลิงค์บนแผ่นอบที่มีฟอยล์
- วางในเตาอบเย็นและเปิดความร้อนที่ 350 ° F
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-35 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะขึ้น 160 องศาฟาเรนไฮต์
ย่าง
- วางบนตะแกรง 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วปิดฝา
- พลิกทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าหมูจะถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
สูตรไส้กรอกแสนอร่อยเพิ่มเติม
- ไส้กรอกและพริก – คาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ซุปครีมไส้กรอกและกะหล่ำปลี – สวรรค์ของอาหารที่สะดวกสบาย
- พาสต้าชีส 3 อันดับแรกพร้อมไส้กรอก - ของโปรด
- ลิงกวินีไส้กรอกอิตาเลียนกับซอสมะเขือเทศย่าง – อาหารค่ำวันที่ดีคืน
- ห่อฟอยล์กะหล่ำปลีและไส้กรอก – เด็กได้รับการอนุมัติ
4.96จาก85โหวตรีวิวสูตรอาหาร วิธีทำไส้กรอกอิตาเลี่ยน
เวลาเตรียม5 นาที เวลาทำอาหารสิบห้า นาที เสิร์ฟ4 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson สูตรนี้จะแสดงวิธีทำไส้กรอกอิตาเลียน ไม่ว่าจะปรุงบนเตา เตาอบ หรือย่าง ลิงค์ไส้กรอกเหล่านี้จะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง!วัตถุดิบ
- ▢4 ลิงค์ไส้กรอกอิตาเลี่ยน หรือมากเท่าที่ต้องการ
- ▢น้ำ
คำแนะนำ
- วางไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่
- เติมน้ำลึก ½' นำไปเคี่ยวและครอบคลุม
- หลนเป็นเวลา 12 นาที ถอดฝาออกและเคี่ยวต่อไปจนน้ำระเหยกลายเป็นไส้กรอกบางครั้งจนเป็นสีน้ำตาล
เตาอบ
- วางลิงค์บนแผ่นอบที่มีฟอยล์ ใส่ในเตาอบเย็นและเปิดความร้อนที่ 350 ° F
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-35 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะขึ้น 160 องศาฟาเรนไฮต์
บันทึกสูตร
ย่าง- วางบนตะแกรง 375 องศาฟาเรนไฮต์ ปิดฝา.
- พลิกทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าหมูจะถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:388,คาร์โบไฮเดรต:หนึ่งg,โปรตีน:16g,อ้วน:35g,ไขมันอิ่มตัว:13g,คอเลสเตอรอล:85มก.,โซเดียม:819มก.,โพแทสเซียม:283มก.,วิตามินซี:สองมก.,แคลเซียม:ยี่สิบมก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สจานหลัก อาหารอเมริกัน, อิตาลี© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .
