วิธีทำหัวหอมผัด

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

หัวหอมคาราเมล เป็นสิ่งที่ทำได้ง่ายและอร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถทำได้ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง (หัวหอม เนย และน้ำมันมะกอก) และระยะเวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำหัวหอมสีทองและหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหลายประเภท และมักใช้เป็นรสชาติพื้นฐานสำหรับสิ่งต่างๆ เช่น ซุป (และแน่นอน ทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสอย่างช้าๆ ) และหม้อปรุงอาหาร และแน่นอนว่าสมบูรณ์แบบสำหรับโรยหน้า แฮมเบอร์เกอร์ หรือเปียโรจิสุดคลาสสิก !

สิ่งที่ฉันโปรดปรานสำหรับหัวหอมคาราเมล ได้แก่ หัวหอมคาราเมลจุ่มหรือพิซซ่าหัวหอมคาราเมล (กับบรี… และการลดบัลซามิกดีมากใช่มั้ย!)! ฉันพบว่าความหวานจากหัวหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเค็มหรือเนื้อ! พวกเขานำจานธรรมดาไปสู่จานพิเศษจริงๆ!

วิธีการคาราเมลหัวหอม

เมื่อคุณทำหัวหอมแบบคาราเมล พวกมันจะปล่อยน้ำตาลออกมา จากนั้นจึงทำให้เป็นคาราเมล ทำให้เกิดรสชาติที่หวานแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลายๆ อย่าง เช่น เบอร์เกอร์ สเต็ก หรือแม้แต่สูตรซุปที่คุณโปรดปราน !

หัวหอมชนิดใดที่ใช้กับหัวหอมคาราเมล ฉันพบว่าหัวหอมหวานได้ผลดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้หัวหอมชนิดใดก็ได้เพื่อทำให้เป็นคาราเมล

คุณสามารถปรุงอาหารได้บน ท็อปเตา หรือใน หม้อหุงช้า และอร่อยไม่แพ้กัน!

กุญแจที่แท้จริงของหัวหอมคาราเมลที่น่าทึ่งคือต่ำและช้า แค่เพิ่มความร้อน เนย และเวลาอีกมาก!

หัวหอมคาราเมลใช้เวลานานเท่าไหร่?

หากคุณปรุงในหม้อหม้อ พวกเขาจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง แท้จริงเพียงเพิ่มส่วนผสมแล้วเดินออกไป! หากคุณปรุงมันบนเตา พวกมันจะสุกเร็วกว่ามากแต่ต้องอาศัยความสนใจและคนให้เข้ากัน

มีสูตรอาหารมากมายที่อ้างว่าคุณสามารถสร้างหัวหอมคาราเมลที่สมบูรณ์แบบได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีบนเตาตั้งพื้น ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะเป็นจริง แต่สิ่งที่ดีต้องใช้เวลาและหัวหอมเหล่านี้รวมอยู่ด้วย!

วิธีการเต้นสไลเดอร์ไฟฟ้า

หัวหอมเต็มไปด้วยน้ำตาล ดังนั้นการปรุงด้วยความร้อนสูงอาจทำให้ไหม้ได้ ฉันประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำอาหารเกี่ยวกับ 40 -50 นาที . ยิ่งคุณปรุงช้าลงเท่าไร กระบวนการคาราเมลก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น ตั้งเตาให้ต่ำและใช้เวลาของคุณ

วิธีทำคาราเมลหัวหอมอย่างรวดเร็ว?

หากคุณต้องการคาราเมลหัวหอม อย่างรวดเร็ว การเติมน้ำตาลหรือเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มระดับ pH และช่วยให้น้ำตาลเร็วขึ้น) สามารถช่วยเร่งกระบวนการคาราเมลได้ แต่จริงๆ แล้ว มันไม่ใช่อาหารที่ปรุงได้เร็ว ถ้าใช้เบกกิ้งโซดา ฉันแนะนำหัวหอมดิบประมาณ 1/4 ช้อนชาต่อปอนด์

วิธีการคาราเมลหัวหอมในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ามีความสามารถในการทำหัวหอมคาราเมลที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องดูแลกระทะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การทำหัวหอมคาราเมลในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมและเนยลงในหม้อหุงช้า ตั้งเป็นไฟต่ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง!

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือหอมหัวใหญ่คาราเมลที่อร่อยและนุ่มโดยไม่ต้องปรุงบนเตาตั้งพื้นให้ยุ่งยาก

วิธีการแช่แข็งหัวหอมคาราเมล

หัวหอมคาราเมลเป็นที่ชื่นชอบ แต่ใช้เวลานานกว่าจะถูกต้อง ด้วยเหตุผลนี้ ฉันจึงพยายามทำให้พิเศษอยู่เสมอ

ของที่เหลือสามารถแช่แข็งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมื้อเที่ยงวันธรรมดาได้ ซึ่งจะได้รสชาติเหมือนปรุงมาทั้งวัน!

พวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน แต่สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในหม้อปรุงอาหารในภายหลังได้! วิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็งคือใส่ในถุงแช่แข็งแล้วกดจนแบน เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้แยกชิ้นและเพิ่มลงในสูตรของคุณโดยตรง!

ฉันมักจะติดฉลากว่าด้วยปริมาณหัวหอมดิบที่ปรุงสุกแล้ว ซึ่งช่วยให้ฉันใช้เป็นแนวทางสำหรับสูตรอาหารที่เรียกหัวหอมคาราเมลได้!

เพิ่มหัวหอมคาราเมลไปที่:

• เมนูโปรดของมีทโลฟ – นุ่ม ฉ่ำ
• ซุปหัวหอมฝรั่งเศสโฮมเมด - แน่นอน!
• สูตรขนมพายโฮมเมด - เพิ่มความแซ่บ!
• ฟิลลี่ชีสสเต็กแรป – แค่ผสมกับสเต็กที่เหลือ
• ซาลิสเบอรี่สเต็กเบอร์เกอร์ – 2 อาหารค่ำคลาสสิกรวมกัน!

วิธีทำหัวหอมผัด

วัตถุดิบ

• ▢6 หัวหอมใหญ่ ประมาณ 2 ปอนด์ อะไรก็ได้ (ฉันชอบหอมหัวใหญ่)
• ▢3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ▢½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ไม่บังคับ ดูหมายเหตุ
• ▢เกลือเพื่อลิ้มรส

หรือหัวหอมผัดในหม้อหุงช้า

• ▢3 ปอนด์ หัวหอม ซอยบาง
• ▢½ ถ้วย เนยจืด
• ▢½ ช้อนชา เกลือ

คำแนะนำ

เตาตั้งพื้น

• ในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่ให้ปรุงหัวหอม, เนย, น้ำมันมะกอกและน้ำตาลทรายแดงบนไฟอ่อนปานกลาง
• คนบ่อยๆจนเป็นสีทองและคาราเมล (ประมาณ 45 นาที)

หม้อหุงช้า

• รวมหัวหอมหั่น เนย และเกลือ (ไม่ต้องใช้น้ำตาลทรายแดง)
• ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยความเร็วต่ำ 8-10 ชั่วโมง

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์