ในขณะที่ไวน์แดงมักจะได้รับรสชาติที่ได้มา ไวน์แดงหวานเป็นวิธีที่จะแนะนำประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดงสู่รุ่นที่มีรสหวาน มีสีแดงหวานหลายแบบที่แน่ใจว่าจะเข้ากับต่อมรับรสของคุณ ดังนั้นลองพิจารณาดู
หวานกำหนด
ไวน์แดงหวานมักจะแบ่งออกเป็นสองสามประเภท: ไวน์แดงหวาน ไวน์พิเศษรสหวาน (หรือที่รู้จักในชื่อ sec, demi-sec หรือ off-dry) ที่ผู้ผลิตไวน์ทำไวน์ให้มีรสหวานโดยตั้งใจ และไวน์แห้งที่มีรสหวาน ฟรุ๊ตตี้ หรือ รสชาติที่ติดขัด
วิธีทำความสะอาดโซฟาหนังเทียมบทความที่เกี่ยวข้อง
- รูปภาพและข้อมูลของ Fruity Red Wine 9 ชนิด
- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และคำแนะนำในการเสิร์ฟ
- แกลลอรี่คู่มือไวน์สำหรับผู้เริ่มต้น
พันธุ์แดงหวาน
หลังจากการหมัก สารตกค้างน้ำตาลยังคงค่อนข้างสูง ทำให้ไวน์มีความหวานมากกว่าไวน์แบบแห้ง เนื่องจากน้ำตาลส่วนเกินจะหยุดการหมักตั้งแต่เนิ่นๆ สีแดงหวานที่ไม่ผ่านการเสริมอาหารจึงมีแนวโน้มที่จะมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าไวน์แห้ง
ท่าเรือ
พอร์ตเป็นไวน์หวานที่มาจากโปรตุเกส เนื่องจากความหวานของมัน หลายคนจึงดื่มเป็นไวน์ของหวาน มีพอร์ตอยู่สองสามประเภท - รวมถึงพอร์ตสีน้ำตาลอ่อนและพอร์ตทับทิม Ruby Port เป็นไวน์แดงหวานเสริมที่เข้มข้นและเข้มข้น Tawny Port มีสีทองพร้อมรสลูกเกดและท๊อฟฟี่ พอร์ตมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์ทั่วไปและเข้ากันได้ดีกับของหวานที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลต
ลองพอร์ตไวน์ต่อไปนี้:
- Yalumba Reserve Antique Tawny Port , ท่าเรือสีน้ำตาลเข้มจากออสเตรเลียที่มีรสชาติท๊อฟฟี่เข้มข้น
- Fine Ruby NV Portocolate ของ Cockburn ,พอร์ตผลไม้ที่ผสมผสานเหล้าองุ่นหลายชนิด
- Taylor Fladgate Special Fine Ruby Port , ท่าเรือที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นเต็มตัว
ไม้
Madeira Rich Malmsey อายุ 10 ปีของ Blandy
ไวน์มาเดราเป็นไวน์โปรตุเกสที่เสริมด้วยส่วนผสมขององุ่นแดงและองุ่นขาว องุ่นแดง ได้แก่ Bastardo และ Tinta Negra ในขณะที่องุ่นที่เหลือที่ใช้ในไวน์นั้นเป็นสีขาว แม้ว่าไวน์มาเดราจะไม่หวานทั้งหมด แต่หลายคนชอบไวน์มาเดราที่หวานกว่าเป็นของหวาน เนื่องจากกระบวนการทำมาเดราส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนกับไวน์ มันจึงกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนไม่ว่าจะทำจากองุ่นไวน์แดงหรือไวน์ขาว ไวน์ Sweeter Madeira จะมีคำใดคำหนึ่งต่อไปนี้บนฉลาก:
- แชท
- Boal
- มัลวาเซีย
- มาล์มเซย์
- มัลวาเซีย
ลองไวน์ Madeira ต่อไปนี้:
- Paul Masson NV Wood , American Madeira ที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นราคาไม่แพง
- แซนเดมัน ไฟน์ ริช มาเดรา , มาเดราสีทองเข้มแบบดั้งเดิม
- Blandy's Malmsey 10 ปี ขนมหวานโปรตุเกสแบบดั้งเดิม Madeira . อายุ 10 ปี
มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย
Lombardo Sweet Marsala Mar
ไวน์อิตาเลียนเสริมความแข็งแรงนี้ทำมาจากองุ่นแดงและองุ่นขาว Rubino เป็นสีแดงทับทิมและทำจากองุ่นไวน์แดงโดยเฉพาะ Marsala มีให้เลือกตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงแบบหวานมาก Sweet Marsala จะมีเงื่อนไขข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้บนฉลาก:
หัวข้อที่จะพูดคุยกับผู้ชาย
- เซมิเซคโก้
- หวาน
- Amabilea
ไวน์ Marsala ที่ควรลอง ได้แก่:
- Colombo Marsala Sweet , ไวน์ราคาถูกที่ผลิตในซิซิลี
- Cribari Marsala ที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของดอกไม้
- Lombardo Sweet Marsala Mar , อีกหนึ่งตัวเลือกที่ราคาไม่แพงจากซิซิลี
สีแดงหวานพิเศษ Special
ผู้ผลิตไวน์จำนวนหนึ่งตอบสนองต่อความต้องการไวน์แดงที่มีความหวานมากขึ้น และได้เริ่มบรรจุขวดไวน์หวานเป็นพิเศษ
คำศัพท์เกี่ยวกับฉลาก
เมื่อมองหาสีแดงหวาน ให้มองหาคำต่อไปนี้บนฉลาก:
- หวาน
- วินาที
- แห้ง
- กึ่งแห้ง
- สิบสอง
- หวาน
- การเก็บเกี่ยวปลาย
- ขนม
- อ่อนนุ่ม
- ลูกอม
เจ้าของร้านไวน์ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่ชื่นชอบไวน์และยินดีที่จะแนะนำไวน์ ดังนั้นหากคุณมีข้อสงสัย อย่าลังเลที่จะขอให้เจ้าของร้านในพื้นที่แนะนำไวน์แดงรสหวาน
สีแดงหวานที่ควรลอง ได้แก่:
- PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri ไวน์ เป็นสีแดงทับทิมที่มีรสชาติของสายไหมและแอปเปิ้ล
- บ้านชาวนา Dornfelder มาจากประเทศเยอรมนีและเป็นที่รู้จักสำหรับพันธุ์ Riesling สีขาวหวานและกึ่งหวาน อย่างไรก็ตาม Bauer Haus ผลิตไวน์ Dornfelder จากองุ่นที่มีชื่อเดียวกัน องุ่นดอร์นเฟลเดอร์เป็นองุ่นที่ปลูกมากเป็นอันดับสองในเยอรมนี
- Ca 'Togni เป็นสีแดงหวานจาก Napa Valley, CA และทำจากองุ่น Black Hamburgh
- เคานต์แห่งอัลบา สเตลลา โรซา พีดมอนต์ เป็นสีแดงหวานประกายเล็กน้อยที่ทำจากองุ่น Barbara และ Muscat Blanc ในภูมิภาค Piedmont ของอิตาลี
ไร่องุ่น Bully Hills Sweet Walter Red
- Khvanchkara ทำจากองุ่น Saperavi และมีรสหวานกึ่งหวาน มันมาจากจอร์เจียในอดีตสหภาพโซเวียต
- ไร่องุ่น Bully Hills Sweet Walter Red เป็นไวน์ของหวานสีแดงจากภูมิภาค Finger Lakes ของนิวยอร์ก
- คาร์ล ซิตต์มันน์ สวีท เรด เป็นสีแดงหวานเยอรมันที่ทำจากองุ่นดอร์นเฟลเดอร์ มันมาจากภูมิภาค Reinhessen ของประเทศเยอรมนี
- Schlink Haus Sweet Red เป็นขนมเยอรมันอีกชนิดหนึ่งที่ทำจากองุ่นดอร์นเฟลเดอร์
- ไวน์แดงถนนไรน์ เป็นไวน์อเมริกันรสหวานจากโรงกลั่นไวน์ Arbor Hill ไวน์นี้มีองุ่นหลากหลายชนิด โดยมีฐานเป็นองุ่น Concord ซึ่งเป็นองุ่นหวานที่ใช้ทำน้ำองุ่น
- Maryhill Zinfandel Reserve เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสเผ็ดและหวาน ไวน์มีรสชาติเล็กน้อยเหมือนพอร์ตเสริม มันเป็น Zinfandel ที่ไม่เหมือนใคร
- ไวน์แดงหวานเท้าเปล่า เป็นส่วนผสมสีแดงหวานราคาไม่แพงจาก Barefoot Winery ของแคลิฟอร์เนีย มีจำหน่ายในร้านขายของชำที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ Barefoot Winery
- ซัทเทอร์ โฮม สวีท เรด ไวน์ มาจากโรงบ่มไวน์ที่ทรงคุณค่าแห่งหนึ่งของแคลิฟอร์เนีย สดใสด้วยกลิ่นผลไม้ของลูกพีชและเชอร์รี่ คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำหลายแห่ง
- Gallo Family Sweet Red มาจากครอบครัวการผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของสหรัฐอเมริกา ไวน์มีบอดี้ปานกลางและมีรสผลไม้ ไวน์มีจำหน่ายที่ร้านขายของชำ
- บลิสแสนหวาน เป็นสีแดงหวานจากรัฐวอชิงตัน ทำจากองุ่น Sangiovese และ Barbera
- ลิเบอร์ตี้ ครีก สวีท เรด มีอยู่ในส่วนไวน์ของร้านขายของชำหลายแห่ง มีรสเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ที่เขียวชอุ่ม
- อีเลคตร้า เรด ควอดส์ เป็นไวน์ของหวานฟู่ที่มีแอลกอฮอล์เพียงห้าเปอร์เซ็นต์
- หางเหลือง รูแดงหวาน Ro เป็นอีกหนึ่งสีแดงหวานที่คุณสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ทำจากส่วนผสมของ Shiraz, Cabernet Sauvignon และองุ่นไวน์แดงอื่นๆ
- บ้านแจมแดง เป็นสีแดงอมชมพูอ่อนๆ ที่เสิร์ฟแบบเย็นได้ดีที่สุด
- โอลิเวอร์ ซอฟท์ เรด เป็นไวน์อินเดียน่าที่ทำจากองุ่นคองคอร์ด
ช็อกโกแลตไวน์แดง
รายการล่าสุดในตลาดสีแดงหวานคือไวน์แดงผสมหรือผสมกับช็อคโกแลต ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มรสหวานครีมช็อกโกแลตชวนให้นึกถึงพอร์ต เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มของหวานอย่างแท้จริง ผู้ผลิตบางรายผสมรสชาติอื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่ด้วย บางอย่างที่ควรลอง ได้แก่
หาซื้อลิงสัตว์เลี้ยงได้ที่ไหน
- ชอคโกวีน ส่วนผสมที่ลงตัวของโกโก้และไวน์แดงที่พบในร้านขายของชำหลายแห่ง
- ช็อคโกแลตรูจ สวีท ไวน์แดง , ดาร์กช็อกโกแลตผสมไวน์แดง
- Chocolate Shop Wine ไวน์พิเศษจากเครื่องทำไวน์ช็อกโกแลตที่มาในรสชาติอย่างช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่และช็อกโกแลตมิ้นท์
ไวน์แห้งที่มีขอบหวาน
ไวน์แห้งส่วนใหญ่ที่มีรสหวานจะไม่ให้ประสบการณ์หวานเต็มที่ แต่หลายคนที่ไม่ชอบไวน์แดงที่แห้งมากอาจชอบไวน์ต่อไปนี้
อมาโรน
ไวน์อิตาลีจากภูมิภาค Vento ของอิตาลีมีความหวานเล็กน้อย ไวน์มีรสหวานเพราะผู้ผลิตไวน์ตากองุ่นบนเสื่อฟางเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อให้มีความเข้มข้นของน้ำตาล ซึ่งทำให้ได้รสชาติของลูกเกดที่มีรสหวานอมขมกลืน นอกจากนี้ Amarone ยังมีแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์แดงอื่นๆ โดยมีแอลกอฮอล์ประมาณ 14 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าไวน์จะมีรสหวาน แต่ Amarone ก็ยังถือว่าเป็นไวน์แห้ง และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ในเกม
น้ำผลไม้ชนิดใดที่ทำความสะอาดเพนนีได้ดีที่สุด
Barbera d'Asti
ไวน์จากภูมิภาค Piedmont ของอิตาลีนี้มีความหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นไวน์ผลไม้เบา ๆ ทำให้เป็นไวน์แดงที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าไวน์แดงที่หนักกว่า
เคล็ดลับ
ไวน์อีกชนิดหนึ่งจากภูมิภาค Piedmont ของอิตาลี Dolcetto เป็นไวน์ผลไม้ที่เข้าถึงได้ซึ่งดื่มได้ดีในวัยเด็ก คำว่า 'dolcetto' หมายถึง 'ความหวานน้อย' สีแดงอ่อนมีแทนนินที่นุ่มนวลและมีลักษณะผลไม้ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากเป็นรางวัลสำหรับความสด Dolcetto จึงไม่แก่ชรา ดื่มได้ดีที่สุดภายในหนึ่งปี
Dornfelder
ไวน์เยอรมันนี้มีความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยมเพื่อสร้างสมดุลให้กับความหวานเล็กน้อย ไวน์ยังมีแอลกอฮอล์ต่ำและมีลักษณะที่ค่อนข้างเบา
แลมบรุสโก
Lambrusco ซึ่งมาจากอิตาลีมีลักษณะคล้ายน้ำองุ่นเป็นฟองเบา ๆ แม้ว่าจะไม่หวานเท่าน้ำผลไม้ แต่ก็ให้รสที่หวานกว่าพี่น้องแทนนิกหลายคน
Beaujolais Nouveau
นี่คือไวน์ผลไม้เบา ๆ Vintners ปล่อย Beaujolais Nouveau ในวันเดียวกันของทุกปี ซึ่งเป็นวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน Beaujolais มาจากภูมิภาค Beaujolais ของฝรั่งเศสและตั้งใจจะดื่มแบบหนุ่มสาวและสดชื่น เนื่องจากเป็นไวน์ที่สดใหม่ ไวน์จึงเปิดขวดและปล่อย Beaujolais Nouveau ในปีเดียวกัน Beaujolais Nouveau ทำจากองุ่น Gamay ที่มีผลไม้พิเศษ
บางอย่างที่ต้องลอง
หากคุณต้องการลองไวน์แดงที่มีความหวานเล็กน้อย ลองพิจารณาไวน์ต่อไปนี้:
- Georges Deboeuf Beaujolais ใหม่ , Boujoulais Nouveau สุดคลาสสิกจากหนึ่งในผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงของภูมิภาค
- รินูอิเต แลมบรุสโก , สีแดงซ่าๆ ราคาไม่แพง หาซื้อได้ตามร้านขายของทั่วไป
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , Dolcetto อันเขียวชอุ่มจากอิตาลี
ภาวะไตวายในสุนัขระยะสุดท้ายเป็นอย่างไร?
-
Barbera d'Asti Pomorosso Coppo , รสจัดจ้าน ผลไม้สีแดงเต็มคำ
-
ฮูเบอร์ ดอร์นเฟลเดอร์ , สีแดงอมม่วงเข้มกลิ่นหอมละมุน
-
ดู Pegrandi Amarone , สีแดงหวานเล็กน้อยมีรสลูกเกด
เพลิดเพลินไปกับสีแดงหวาน
ไวน์แดงรสหวานเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับไวน์แดง โดยไม่ต้องมีไวน์แดงแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติแทนนิกอย่างCabernetsหรือบอร์กโดซ์. หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ดื่มง่ายกว่า สีแดงชนิดนี้อาจเหมาะสำหรับคุณ ลองชิมหลายๆ แบบจนกว่าคุณจะเจอแบบที่ถูกใจ