หากคุณเคยดื่มค็อกเทลสีฟ้าสดใส คุณอาจพบว่าตัวเองสงสัยว่าสีใดที่มีสีสดใสเช่นนี้ คำตอบคือ บลูคูราเซา บลูคูราเซาคืออะไร? เป็นเหล้าสีสดใสที่ใช้ในค็อกเทลหลายชนิด
บลูคูราเซาคืออะไร?
หลายคนประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าทั้งๆ ที่มีเฉดสีฟ้าไฟฟ้า คูราเซาสีน้ำเงินเป็น anเหล้ารสส้ม. สีฟ้ามาจากสีที่ใช้กับอาหาร และไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย คุณจะพบสีอื่นๆ ของคูราเซาเช่นกัน เช่น สีเขียว สีแดง และสีส้ม แม้ว่าสีทั่วไปจะเป็นสีน้ำเงิน อันที่จริง คูราเซาไม่มีสีตามธรรมชาติและมีเฉดสีสดใสเมื่อเติมสีย้อมสำหรับอาหารเท่านั้น บลูคูราเซามักมีแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) ประมาณ 15 ถึง 40%
บลูคูราเซามีรสชาติอย่างไร?
บลูคูราเซามีรสชาติเหมือนส้มเพราะปรุงแต่งด้วยเปลือกส้มที่มีรสขม ดังนั้นรสและกลิ่นหลักจึงมาจากส้ม และอาจมีรสขมเล็กน้อยจากเปลือกส้ม รสส่วนใหญ่มาจากผลส้ม ลาราฮาออเรนจ์ ( Citrus aurantium var. curassuviensis ) ซึ่งเติบโตบนเกาะคูราเซาของเนเธอร์แลนด์แคริบเบียน แม้ว่าลาราฮาเป็นส่วนผสมของส้มที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดในการปรุงรสบลูคูราเซา (และคูราเซาอื่นๆ) แต่ก็ไม่ใช่ผลไม้ที่ผู้คนจะปอกและกินเหมือนส้มเพราะเนื้อของมันมีรสขมและเป็นเส้น ๆ เกินกว่าจะเคี้ยวเพลิน Laraha เป็นลูกหลานของส้มเซบียา ส้มวาเลนเซีย หรือส้มขม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่ใช่ข้อกำหนดทางกฎหมายที่จะใช้ส้ม Lahara เพื่อทำบลูคูราเซา แต่การใช้พวกมันเป็นตัวสร้างความแตกต่างทั่วไปว่าเหล้านั้นถูกระบุว่าเป็นคูราเซากับเหล้าสามวินาทีหรือสีส้ม
บลูคูราเซาหวานแค่ไหน?
บลูคูราเซาโดยทั่วไปคือ วินาที เหล้า (แห้ง) ซึ่งถึงแม้จะหวานเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้หวานหรือหวานเท่าเหล้าเครม เช่น เครมเดอเมนเทอหรือครีมเดอคาเคา ดังนั้นจึงมีการเติมน้ำตาลที่ให้ความหวานที่น่าพึงพอใจ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ขุ่นเคือง มันหวานพอที่จะชดเชยความขมของเปลือกส้มและเพิ่มรสชาติส้มและอะโรเมติกส์
บลูคูราเซามาจากคูราเซาหรือไม่?
บลูคูราเซาอาจมาจากคูราเซาหรือทำมาจากส้มลาฮาราที่พบในคูราเซา แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ไม่มีข้อกำหนดทางกฎหมายว่าเหล้าที่ชื่อคูราเซาต้องมาจากเกาะ ค่อนข้างคูราเซาเป็นเพียงเหล้ารสส้มและคูราเซาสีน้ำเงินเป็นเหล้ารสส้มที่มีเฉดสีฟ้า
คูราเซาถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร
บลูคูราเซาผลิตจากเปลือกส้มลาฮาร่าตากแห้ง มีการเก็บเกี่ยวส้มและเปลือกแห้งเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ จากนั้นนำเปลือกมาแช่ในวิญญาณบางประเภท (โดยทั่วไปจะเป็นน้ำอ้อยแต่ไม่เสมอไป) และน้ำ หลังจากนำเปลือกส้มออกแล้ว อาจมีการเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศ และพฤกษศาสตร์อื่นๆ ลงในเหล้าที่ได้ สุดท้าย เติมน้ำ น้ำตาล และสีบางส่วนเพื่อปรับการพิสูจน์ (ปริมาณแอลกอฮอล์) ความหวาน และสีสัน
ความแตกต่างระหว่าง Blue Curaçao, Triple Sec และ Orange Liqueur
เหล้าส้มเป็นคำที่ใช้เรียกทั่วไปสำหรับเหล้ารสเปรี้ยวรสหวานหรือรสหวานอมเปรี้ยวด้วยส้มประเภทต่างๆ บลูคูราเซา เหล้าคูราเซาอื่น ๆ และทริปเปิ้ลเซคเป็นเหล้ารสส้มทั้งหมด แต่ไม่ใช่เหล้าสีส้มทั้งหมดที่มีสามวินาทีหรือคูราเซา โดยทั่วไป (แต่ไม่เสมอไป) ทั้งทริปเปิ้ลเซคและคูราเซาทำมาจากเครื่องปรุงและสารให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็นสปิริตที่เป็นกลาง (เช่น วอดก้า) หรือสปิริตของอ้อย (เช่น รัม) ในขณะที่เหล้าส้มอื่นๆ เช่นคอยน์ทิวหรือแกรนด์ มาร์เนียร์อาจมีสุราเป็นฐานของบรั่นดีหรือวิญญาณอื่น ความเหมือนและความแตกต่างทั่วไปบางอย่างได้อธิบายไว้ในแผนภูมิด้านล่าง โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นลักษณะทั่วไปทั้งหมด ไม่มีข้อกำหนดทางกฎหมายเกี่ยวกับการติดฉลากสำหรับเหล้าเหล่านี้
เครื่องดื่มที่ใช้บลูคูราเซา
ในเครื่องดื่มผสมที่เรียกเหล้าส้ม คุณสามารถใช้คูราเซา เหล้าส้ม และสามวินาทีแทนกันได้ โดยมีความแตกต่างของรสชาติเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสีฟ้าสดใสของมันบลูคูราเซานิยมใช้ในเครื่องดื่มเขตร้อนที่มีสีน้ำทะเล เช่นบลูฮาวาย, บลูลากูน หรือ ไดกิรีสีน้ำเงิน คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มที่เรียกเหล้าส้ม เช่น มาการิต้า โดยเติมบลูคูราเซาและเรียกมันว่าบลู __________
สิ่งที่จะผสมกับบลูคูราเซา
คุณสามารถผสมคูราเซาสีน้ำเงินกับอะไรก็ตามที่เข้ากันได้ดีกับเหล้าส้ม เครื่องผสมอาหารดีๆ ที่ควรลอง ได้แก่:
- โซดาคลับหรือน้ำอัดลม
- น้ำส้ม
- น้ำมะนาวโซดา
- ผัดเปรี้ยวหวาน
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว lime
- น้ำแครนเบอร์รี่
- วอดก้า
- เตกีล่าหรือเมซคาล
- หาง
- ห้อง
- รัมชาตา
- เหล้ารัมมะพร้าว
- จิน
- น้ำสัปปะรด
- โซดาคลับและประของเกรนาดีนส์ทำให้เป็นสีม่วง
- แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ขาว, หรือProsecco
แบรนด์และราคา Blue Curaçao
บลูคูราเซามีแนวโน้มที่จะมีราคาไม่แพง โดยปกติราคาจะต่ำกว่า 25 ดอลลาร์สำหรับขวดขนาด 750 มล. แม้ว่าบางยี่ห้ออาจมีราคาแพงกว่าก็ตาม
- Senior and Co. บลูคูราเซา คือ คูราเซาสีน้ำเงินดั้งเดิม . กลั่นในคูราเซาและเป็นคูราเซาสีน้ำเงินระดับพรีเมียมที่มีราคาประมาณ 35 ดอลลาร์สำหรับขวดขนาด 750 มล.
- DeKuyper บลูคูราเซา เป็นแบรนด์อเมริกันราคาไม่แพงที่ราคาต่ำกว่า 15 ดอลลาร์ต่อขวด 750 มล.
- Drillaud บลูคูราเซา เป็นเหล้าฝรั่งเศสราคาไม่แพงที่มีราคาต่ำกว่า 20 เหรียญสำหรับขวดขนาด 750 มล.
ค็อกเทลสีฟ้าสดใส
บลูคูราเซาจะถูกเพิ่มลงในสูตรค็อกเทลเมื่อต้องการสีฟ้าสดใส (หรือเฉดสีอื่นขึ้นอยู่กับว่าสีน้ำเงินผสมกับอะไร) เมื่อประดับด้วยผลไม้เมืองร้อนและร่ม เครื่องดื่มบลูคูราเซาก็พร้อมเสิร์ฟทันทีดื่มทิกิอุทธรณ์. เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันกับสุราสีส้มอื่นๆ คุณจึงสามารถมอบความงามแบบเกาะให้กับค็อกเทลทุกชนิดที่เรียกเหล้าส้มโดยเติมคูราเซาสีน้ำเงิน
หมายความว่าอย่างไรเมื่อผู้ชายจ้องคุณมาก a
