นี่เป็นสูตรของแม่ฉันสำหรับ บวบฟริตเตอร์ . มันออกมาสวยงามและกรอบและพร้อมสำหรับการจุ่มลงในมารินาราหรือราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยว!
บวบฉีกผสมกับเกล็ดขนมปัง ไข่ ชีส และเครื่องปรุงรสบางชนิด ปั้นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนกรอบ
เป็นกับข้าวหรือของว่างที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ
บวบ Fritters คืออะไร?
ซูกินีฟริตเตอร์เป็นไส้ซูกินีที่เนื้อในนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน คล้ายๆ แฮชบราวน์ ขนมพายหรือแพนเค้กมันฝรั่ง มันแตกต่างจากแพนเค้กบวบของฉันซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าเล็กน้อย
กระเป๋าหลุยส์ วิตตอง ของปลอม กับ ของแท้
ในสูตรผัดบวบนี้ บวบหั่นฝอยผสมกับไข่ แป้ง เกล็ดขนมปัง และชีส เมื่อปั้นเป็นชิ้นแล้วก็สามารถทอดในกระทะหรือทอดในอากาศได้
สวนโปรด
- บวบฟริตเตอร์เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับบวบในสวนและเป็น ทำง่าย!
- กรอบนอกนุ่มในและชีสเยิ้มๆ
- หากคุณมีบวบ คุณก็น่าจะมีอย่างอื่นทั้งหมด ส่วนผสมที่อยู่ในมือ .
- พวกเขาสามารถเป็น เตรียมไว้ข้างหน้า และนำไปอุ่นเป็นของว่างได้ดี หากคุณมีบวบจำนวนมาก เพิ่มสูตรเป็นสองเท่า (หรือสามเท่า)!
ส่วนผสมสำหรับ Zucchini Fritters
บวบ: ใช้บวบขนาดกลางแล้วฉีกโดยใช้ที่ขูดแบบกล่อง ไม่ต้องปอก! หากคุณใช้บวบลูกใหญ่ ให้ใช้ช้อนขูดเมล็ดใหญ่ออก เพิ่มผักอื่นๆ ที่ปรุงสุกและสับละเอียดหรือหั่นฝอยหากต้องการ (บีบให้แห้งก่อนใช้)
ไข่ เกล็ดขนมปัง และแป้ง: เกล็ดขนมปังปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติและเมื่อรวมกับไข่และแป้งแล้ว จะช่วยยึดฟริตเตอร์เข้าด้วยกัน
ชีส: ชีสขูดก่อนหรือขูดสดก็อร่อยมาก ฉันชอบเชดดาร์ชีสและ/หรือมอสซาเรลลาชีส ต้องการที่จะผสมมันขึ้น? ลองเฟต้าแจ็คหรือพริกไทย
ครูเอาโทรศัพท์ไปได้ไหม
รูปแบบต่างๆ: เปลี่ยนมันและทำซูกินีชุบแป้งทอดด้วยชีสหรือเครื่องปรุงรสของคุณเอง พริกแดงป่น พริกไทยดำ กระเทียม เครื่องเทศ หรือสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด ล้วนใช้ได้ผลดี
วิธีทำบวบฟริตเตอร์
- ฉีกบวบและโยนด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ในกระชอน (ตามสูตรด้านล่าง) . บีบของเหลวส่วนเกินออก
- เพิ่มบวบลงในชามขนาดใหญ่พร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
- จัดส่วนผสมบวบลงในไส้แล้วปรุงในกระทะหรือหม้อทอดอากาศจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
สำหรับ Fritters ที่กรอบที่สุด….
บีบของเหลวออกจากบวบหั่นฝอยให้ได้มากที่สุด ผ้าขาวบางหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดใช้ได้ผลดีที่สุด กระดาษเช็ดมือไม่แรงพอที่จะบีบของเหลวออกได้
เคล็ดลับสำหรับ Fritters ที่ยอดเยี่ยม
- ฉีกบวบโดยใช้รูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดแบบกล่อง
- 'ขับเหงื่อ' บวบด้วยเกลือเพื่อดึงความชื้นส่วนเกินออกและรับประกันความนุ่มกรอบของทอด บีบน้ำออกให้มากที่สุดด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดครัว
- เลือกน้ำมันพืชแทนน้ำมันมะกอกในการทอด ซึ่งมีจุดเกิดควันสูงกว่าและมีรสชาติอ่อนกว่า
- เก็บบวบฟริตเตอร์ที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็น และนำไปอุ่นในกระทะที่ทาน้ำมันหรือหม้อทอดอากาศจนกรอบและร้อน
ให้บริการข้อเสนอแนะ
ลองบีบน้ำมะนาวหรือสมุนไพรสดลงไปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดข้างเคียง
ทำซูกินีฟริตเตอร์ชิ้นเล็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และลองน้ำจิ้มและซอสแสนอร่อย เช่น น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ น้ำสลัดอะโวคาโดแรนช์ หรือน้ำสลัดแรนช์โฮมเมด
กี่เสิร์ฟในเค้กเต็มแผ่น
โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว กรีกโยเกิร์ต หรือแม้แต่มารินาราอุ่นๆ
สูตรบวบเพิ่มเติมที่คุณจะรัก
ขนมปังบวบที่ดีที่สุด
เรือบวบยัดไส้ง่าย
ซุบซุกกินี
ผัดบวบและมะเขือเทศ
บวบย่าง
บวบทอดกรอบ
บวบอบง่าย
บราวนี่บวบกับเปลือกน้ำฅาล 1 นาที!
เรียกดูบวบทั้งหมดครอบครัวของคุณชอบ Zucchini Fritters เหล่านี้หรือไม่? ปล่อยให้เราให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!
