หากคุณกำลังมองหาแนวคิดเรื่องอาหารที่ปราศจากกลูเตนและชื่นชอบรสชาติของไส้กรอกรมควันของ Johnsonville คุณโชคดีแล้ว จอห์นสันวิลล์ผลิตผลิตภัณฑ์เด็กเหลือรมควันที่หลากหลายและหลายผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโรคช่องท้องหรือแพ้กลูเตนชนิดอื่นๆ ให้ระวังการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้น
กี่คาร์โบไฮเดรตในไวน์แดงหนึ่งขวด
Brats รมควันปราศจากกลูเตนหรือไม่?
ไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะปราศจากกลูเตน แต่ผู้ผลิตที่รมควันของ Johnsonville จะระบุว่าปราศจากกลูเตน ดังนั้นคุณจึงยินดีที่จะรวมรายการอาหารเหล่านี้ไว้ในแผนมื้ออาหารที่ปราศจากกลูเตน ตราบใดที่คุณไม่ได้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเข้มงวด . นั่นเป็นเพราะปัญหาการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้นได้ และลูกไก่รมควันของ Johnsonville มีผงชูรส (MSG) ตัวอย่างของไส้กรอกรมควันของ Johnsonville ที่ระบุว่าปราศจากกลูเตน ได้แก่ จอห์นสันวิลล์เนื้อรมควัน และ Johnsonville ลิงค์ brats รมควัน . อย่างไรก็ตาม เด็กเหลือขอ Johnsonville ที่ทำด้วยเบียร์นั้นไม่ได้ปราศจากกลูเตน
บทความที่เกี่ยวข้อง- สูตรบราวนี่ปราศจากกลูเตน
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากกลูเตน
- สูตรแพนเค้กตังฟรี
สิ่งนี้หมายความว่า? สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา ข้อบังคับ (FDA) สำหรับการติดฉลากที่ปราศจากกลูเตนกล่าวว่าผู้ผลิตที่ใช้ข้อเรียกร้อง 'ปราศจากกลูเตน' รับผิดชอบต่อการใช้ข้อเรียกร้องตามความเป็นจริง (และไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด) และต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดการติดฉลากที่ปราศจากกลูเตนของ FDA เกณฑ์ของ FDA สำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตนคือสินค้าต้องมีขีดจำกัดของกลูเตนน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (ppm) ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดที่สามารถตรวจพบได้ในอาหาร
Johnsonville Brats ปราศจากกลูเตนอื่น ๆ
นอกจากเด็กเหลือขอรมควัน Johnsonville แล้ว เด็กเหลือขออื่น ๆ อีกหลายคนยังติดป้ายว่าปราศจากกลูเตน ซึ่งรวมถึง:
- Johnsonville Original Brats
- จอห์นสันวิลล์ เชดดาร์ บราทส์
- Kielbasa โปแลนด์สด
- Chipotle และ Monterey Jack Brats
- Jalapeno และ Cheddar Brats
- สเตเดียมบราทส์
- บัฟฟาโล บลู บราทส์
- ลิงค์ไอริช O'Garlic Irish
- ฮอตแอนด์สไปซี่บราทส์
- โชริโซย่าง
- Firecracker Brats
- ฟักไข่พริกเขียว
- เชดด้าชีสและไส้กรอกเบคอน
รายการส่วนผสมสารเลวรมควัน
ส่วนผสมในไส้กรอกรมควัน Johnsonville จะแตกต่างกันไปตามประเภทที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมที่สร้างรายการสำหรับหมูรมควันของ Johnsonville ได้แก่ หมู น้ำ เกลือ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล สารกันบูด สารปรุงแต่งรส และรสธรรมชาติและสารปรุงแต่ง เนื้อรมควัน Johnsonville brats มีส่วนผสมเช่นเดียวกับ port brats แต่ประกอบด้วยเนื้อวัวแทนเนื้อหมู
ส่วนผสมที่ต้องระวัง
เมื่อเลือกหมูรมควัน สิ่งสำคัญคือต้องระวังส่วนผสมบางอย่าง หากคุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเข้มงวด เบียร์เป็นหนึ่งในนั้น เช่นเดียวกับซอส Worcestershire แป้งดัดแปลง ผงชูรส (MSG) ผลิตภัณฑ์มอลต์ ซอสถั่วเหลือง และมอลต์ข้าวบาร์เลย์ เว้นแต่ส่วนผสมเหล่านี้ (หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเหล่านี้) ระบุคำว่า 'ปราศจากกลูเตน' บนฉลากโดยเฉพาะ สังคมปราศจากกลูเตน . ผลิตภัณฑ์เด็กอ่อนของ Johnsonville บางตัวอ้างว่า 'ไม่ใส่ผงชูรส' แต่ Johnsonville ที่รมควันไม่มี (เด็กที่รมควันมีผงชูรส)
สิ่งที่เกี่ยวกับการปนเปื้อนข้าม?
การปนเปื้อนข้ามมักเป็นเรื่องที่ต้องกังวลเมื่อพยายามกินปราศจากกลูเตนและเด็กเหลือขอก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากจอห์นสันวิลล์ผลิตเด็กเหลือขอประเภทอื่นๆ (นอกเหนือจากเด็กเหลือขอที่ปราศจากกลูเตน) การปนเปื้อนข้ามโรงงานระหว่างการผลิตจึงเป็นเรื่องที่น่ากังวล Johnsonville มีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น เนื่องจากพวกเขาต้องปฏิบัติตามข้อบังคับของ FDA เมื่อใช้คำกล่าวอ้างที่ 'ปราศจากกลูเตน' แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับการผลิตเด็กที่ปราศจากกลูเตนในโรงงานเดียวกันกับเด็กเหลือใช้ที่มีส่วนผสมของกลูเตน ให้โทรหาผู้ผลิตเพื่อหาคำตอบอย่างแน่นอน
หากคุณกำลังสั่งลูกหมูรมควัน Johnsonville จากร้านอาหารหรือเกมบอล หรือกินเด็กที่ทำอาหารกับเพื่อนๆ น้องๆ ไม่น่าจะปราศจากกลูเตน นั่นเป็นเพราะว่าขนมปังเด็กเหลือขอแบบดั้งเดิมเป็นแหล่งของกลูเตน ดังนั้นแม้ว่าคุณจะสั่งเด็กเหลือขอที่ไม่มีซาลาเปาการปนเปื้อนข้ามก็เป็นเรื่องที่น่ากังวล หากคุณกำลังทำ Johnsonville brats ที่บ้านและเลือกขนมปังที่ปราศจากกลูเตน คุณควรจะไม่เป็นไร (ตราบเท่าที่คุณใช้มาตรการป้องกันตามปกติเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม)
ฉันควรกิน Johnsonville Brats หรือไม่
อาจเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงกลูเตนโดยสิ้นเชิงเมื่ออยู่ในแผนอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเข้มงวด สังคมปราศจากกลูเตน กล่าวว่าผลิตภัณฑ์กว่า 41 รายการที่มีป้ายกำกับ 'ปราศจากกลูเตน' อาจมีกลูเตนจากการปนเปื้อนข้ามระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้น หากคุณมีโรคช่องท้องและต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนโดยสิ้นเชิง ทางที่ดีควรงดอาหารแปรรูป (เช่น อาหารเหลือใช้และฮอทดอก) ไปเลยและเลือกทานอาหารสดทั้งตัวแทน
