รักมัน? ปักหมุดเพื่อบันทึก!
ฝากเคล็ดลับดีๆ ของคุณเองไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง!
การซื้อเนื้อสัตว์จำนวนมากเป็นความคิดที่ดี แช่แข็งได้ง่ายและจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็งของคุณ ต่อไปนี้คือวิธีหลีกเลี่ยงไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้และกลายเป็นน้ำแข็งของเนื้อแช่แข็งคุณภาพต่ำ คุณจึงเพลิดเพลินกับสเต็กได้เกือบ 5 เดือนนับจากนี้!
ไม่มีอากาศในนั้น: อากาศเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดสำหรับเนื้อแช่แข็ง อย่าลืมเอาอากาศทั้งหมดออกจากภาชนะเมื่อจะไปแช่แข็งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดอากาศคือการดูดอากาศทั้งหมดออกจากบรรจุภัณฑ์ด้วยฟางก่อนที่จะปิดให้สนิท หากคุณแช่แข็งเนื้อสัตว์บ่อยๆ คุณอาจต้องการพิจารณาลงทุนใน a เครื่องซีลสูญญากาศ (ราคานี้คุ้มสุดๆ) . ด้วยเงินลงทุนเริ่มแรกเพียงเล็กน้อย สามารถประหยัดเงินได้มากมายด้วยการซื้อจำนวนมากและไม่ต้องทิ้งอาหารที่เสียหาย Amazon มีข้อเสนอสุดพิเศษสำหรับ เครื่องซีลสูญญากาศ .
ห่อให้ถูกต้อง: ถุง Ziplock สามารถนำไปแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตาม อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการห่อเนื้อสดเป็นเนื้อแช่แข็งในกระดาษเนื้อ เช่นเดียวกับที่คุณซื้อจากร้านขายเนื้อ หลังจากห่อด้วยกระดาษอย่างระมัดระวังแล้วจึงบรรจุลงในถุงพลาสติกสุญญากาศที่มีตราประทับ
ป้ายกำกับ, ป้ายกำกับ, ป้ายกำกับ: ส่วนที่เลวร้ายที่สุดของการขุดผ่านช่องแช่แข็งที่เต็มไปด้วยอาหารคือการพยายามคิดให้ออกว่าคุณกำลังดูอะไรอยู่ ติดฉลากกระเป๋าของคุณด้วยเครื่องหมายถาวรหรือใช้ ฉลากช่องแช่แข็งบนคอนเทนเนอร์ของคุณ พร้อมเนื้อหาและวันที่ที่คุณตรึงไว้ สิ่งนี้จะแจ้งให้คุณทราบถึงวันหมดอายุที่ใกล้จะหมดอายุ และทำให้การจัดระเบียบช่องแช่แข็งง่ายขึ้นในระยะยาว!
รู้จักเนื้อสัตว์ของคุณ: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ละประเภทมีอายุการเก็บรักษาในช่องแช่แข็งที่แน่นอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทราบข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณจัดเก็บให้มากที่สุด ตามหลักการทั่วไป เนื้อสไลซ์และโกนสามารถอยู่ได้นานในตู้แช่แข็งประมาณสองสัปดาห์เท่านั้น เนื้อบด หมัก และปรุงสุกแล้วสามารถอยู่ได้นานประมาณ 2-3 เดือน เนื้อชิ้นใหญ่ที่ไม่ได้เจียระไนสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 12 เดือน
ให้มันเบา: ช่องแช่แข็งที่บรรจุมากเกินไปคือช่องแช่แข็งที่ไม่มีความสุข อาหารที่ศูนย์จะไม่แช่แข็งอย่างถูกต้องและไม่ปลอดภัยที่จะกิน สิ่งของรอบๆ ขอบช่องแช่แข็งอาจเสียหายจากการไหม้ของช่องแช่แข็ง หากคุณมีความต้องการจัดเก็บช่องแช่แข็งเป็นจำนวนมาก คุณอาจต้องการพิจารณาซื้อช่องแช่แข็งช่องที่สองสำหรับห้องใต้ดินหรือโรงรถ
ละลายในตู้เย็น: แม้ว่าบางครัวเรือนจะละลายเนื้อบนเคาน์เตอร์ได้ดี แต่ก็อาจสร้างความหายนะให้กับท้องของแขกที่ไม่ละลายเนื้อที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมห่อเนื้อไว้ และใส่ไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนเวลาทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องใช้เวลาละลายประมาณ 1 ชั่วโมงต่อปอนด์
ละลายตามธรรมชาติ: หากคุณลืมนำเนื้อออกจากช่องแช่แข็งและจำเป็นต้องละลายอย่างรวดเร็ว อย่านำเข้าไมโครเวฟ! การตั้งค่าการละลายในไมโครเวฟสามารถทำลายรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้อย่างดี ให้แช่ถุงที่ปิดสนิทลงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น แล้วปล่อยให้แช่นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าลืมเปลี่ยนเป็นน้ำเพื่อให้เย็นเพื่อให้เนื้อของคุณปลอดภัย!
เยี่ยมชม ศูนย์อนุรักษ์อาหารที่บ้านแห่งชาติ สำหรับแนวทางการตรึงที่ดีที่สุดตลอดกาล!
รักมัน? ปักหมุดเพื่อบันทึก!
ที่มา:
http://lifehacker.com/5663590/how-to-freeze-and-thaw-your-food-the-right-way http://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/how-to-freeze-foods-00412000070351/ http://nchfp.uga.edu/how/freeze.html http://www.wikihow.com/Freeze-Food http://allrecipes.com/howto/freezing-foods-a-real-time-saver/
