หากคุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมไวน์ที่คุณโปรดปรานถึงมีวางจำหน่ายมากมายในหนึ่งเดือน แต่หาได้ยากในอีกหลายเดือนต่อมา นั่นเป็นเพราะวันวางจำหน่ายไวน์ วิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาวันวางจำหน่ายไวน์คือโทรหรือเข้าไปที่เว็บไซต์ของไร่องุ่นเพื่อค้นหาวันที่ที่แน่นอนของการปล่อยไวน์ น่าเสียดายที่ไม่มีกรอบเวลาทั่วไปหรือรายการวันที่เผยแพร่ทั่วโลก ไวน์ชนิดเดียวที่ออกพร้อมกันทุกปีคือBeaujolais Nouveau.
เกี่ยวกับวันวางจำหน่ายไวน์
เมื่อคุณคิดถึงเรื่องนี้ ภูมิภาคต่างๆ ของโลกมีตารางการปลูก การเก็บเกี่ยว และการบรรจุขวดที่แตกต่างกัน พวกเขายังมีสภาพอากาศที่แตกต่างกันซึ่งส่งผลต่อเมื่อปลูกและเก็บเกี่ยวองุ่น ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะไม่มีวันวางจำหน่ายทั่วไปสำหรับภูมิภาคที่ผลิตไวน์ที่แตกต่างกันของโลก วันที่ที่แน่นอนของการเปิดตัวไวน์ขึ้นอยู่กับโรงกลั่นเหล้าองุ่น อย่างไรก็ตาม มีช่วงเวลาต่างๆ ของปีที่มีการปล่อยไวน์ออกสู่สาธารณชนมากขึ้น ส่วนใหญ่เป็นเพราะช่วงเวลาเดียวกันของปีที่มีการเก็บเกี่ยวองุ่น ตามหลักการทั่วไป ไวน์จะออกจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าในฤดูร้อนและฤดูหนาว
บทความที่เกี่ยวข้อง- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และคำแนะนำในการเสิร์ฟ
- ประเภทแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์พร้อมรูปภาพ
- แกลเลอรี 14 ไอเดียของขวัญไวน์ที่มีประโยชน์จริงๆ
วันที่วางจำหน่ายไวน์บางรายการ
มีโรงบ่มไวน์ไม่กี่แห่งที่ระบุวันที่วางจำหน่ายเฉพาะภายในบางปี โปรดทราบว่าวันที่เผยแพร่เหล่านั้นอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละปี โดยทั่วไป ไวน์จะออกจำหน่ายในฤดูกาลเดียวกัน
ตัวอย่างการเปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์ 2020
ผู้ชื่นชอบไวน์บางคนรอคอยที่จะออกไวน์ที่พวกเขาชื่นชอบมาสองสามปีแล้ว ต่อไปนี้คือไวน์บางส่วนที่วางจำหน่ายในเดือนกุมภาพันธ์ 2020:
- 2015 ซิลเวอร์โอ๊ค Cabernet Sauvignon
- 2018 Fulcrum Wines Anderson Valley Conzelman VineyardPinot Noir No
ตอนนี้ คุณอาจคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นรุ่นที่เฉพาะเจาะจงมากและกำลังสงสัยเกี่ยวกับปีต่อๆ ไป สิ่งที่คุณต้องจำไว้คือโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ ยกเว้นว่าจะเป็นชุดพิเศษหรือเหล้าองุ่น จะออกไวน์ฉลากเดียวกันในช่วงเวลาเดียวกันทุกปี ตัวอย่างเช่น Silver Oak ปี 2015Cabernet Sauvignonมีกำหนดวางจำหน่ายในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 คุณสามารถแปลเป็นความจริงที่ว่า 2016 Silver Oak Cab อาจมีวันวางจำหน่ายในเดือนกุมภาพันธ์ปี 2021 หมายความว่า Silver Oak รอประมาณห้าปีก่อนปล่อยรถแท็กซี่ที่ดีที่สุดบางส่วน
สิ่งที่มีผลต่อวันวางจำหน่ายไวน์?
ตัวกำหนดที่ใหญ่ที่สุดเพียงตัวเดียวของสิ่งที่ส่งผลต่อวันวางจำหน่ายไวน์คือเมื่อไวน์พร้อมไวน์ขาวมักปล่อยออกใกล้เก็บเกี่ยวมากกว่าสีแดง เป็นต้น ทำไม? เพราะไวน์แดงมักต้องใช้เวลามากในถังเพื่อทำให้แทนนินนิ่มและใส่ไวน์ที่มีรสโอ๊ค แน่นอนว่านี่เป็นกฎทั่วไปและไม่จริงเสมอไป ตัวอย่างเช่น ไม้โอ๊คฟอกขาวบางตัวใช้เวลาอยู่ในถังและไม่ปล่อยในทันที ในทำนองเดียวกัน ในกรณีของไวน์แดง Beaujolais Nouveau ไวน์แดงจะถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากการหมักทำให้เป็นไปได้ - ในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน โรงบ่มไวน์บางแห่งอาจระงับไวน์ระดับพรีเมียมหรือไวน์เรือธงที่มีวันวางจำหน่ายล่าช้า เพื่อสร้างกระแสตอบรับจากลูกค้าและอุตสาหกรรม เงื่อนไขเฉพาะของวินเทจอาจส่งผลต่อระยะเวลาที่ไวน์จะพร้อม ดังนั้นวันที่วางจำหน่ายอาจได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เช่นกัน ในทำนองเดียวกัน โรงบ่มไวน์ในภูมิภาคอาจมีงาน 'วันวางจำหน่าย' หรือ 'วันวางจำหน่ายสุดสัปดาห์' และโรงบ่มไวน์ในท้องถิ่นอาจเลือกที่จะปล่อยไวน์ใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับเหตุการณ์ดังกล่าว
จะหาวันจำหน่ายไวน์ได้ที่ไหน
หากคุณกำลังรอไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่ ทางที่ดีที่สุดคือติดต่อโรงบ่มไวน์และสอบถามวันวางจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ยังมีฐานข้อมูลที่เรียกว่า ไวน์รีลีส ซึ่งระบุวันวางจำหน่ายสำหรับไวน์มากมายจากทั่วโลก โดยจะแสดงรายการไวน์ในอดีตสำหรับโรงบ่มไวน์ต่างๆ รวมทั้งไวน์ที่ออกใหม่ไม่กี่แห่งที่กำลังจะออกวางจำหน่าย ดังนั้นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการค้นหาของคุณ
เข้าแถวเพื่อจำหน่ายไวน์ยอดนิยม
หากคุณกำลังรอการออกไวน์ยอดนิยม วิธีหนึ่งที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณอยู่ในคิวและสามารถซื้อไวน์ได้ก่อนที่จะขายหมดคือการเข้าร่วมชมรมไวน์ของโรงบ่มไวน์นั้น โรงบ่มไวน์หลายแห่งเสนอผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะสำหรับสมาชิกคลับเท่านั้น ในทำนองเดียวกันกับไวน์ลัทธิที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไวน์บางตัวไม่เคยออกสู่ตลาดแบบเปิด และสินค้าคงคลังทั้งหมดจะเผยแพร่ให้กับสมาชิกคลับเท่านั้น
เข้าแถวรับไวน์ขวดโปรดของคุณ
ด้วยการค้นคว้าเพียงเล็กน้อยและบางทีอาจโทรศัพท์หรือสองครั้ง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเมื่อไวน์ถูกปล่อยออกมา คุณก็พร้อมที่จะคว้าขวดหรือกล่อง ดังนั้นหากคุณมีไวน์ที่ชื่นชอบและรู้ว่าไวน์ขายหมดอย่างรวดเร็ว ให้ทำเครื่องหมายที่จุดของคุณโดยเรียนรู้เกี่ยวกับวันที่วางจำหน่ายสำหรับเหล้าองุ่นรุ่นถัดไป เพื่อให้คุณไม่พลาด
เบรกรถอยู่ที่ไหน
