แม่บอกเสมอว่าอย่าเล่นกับอาหารของคุณ แต่นั่นจะไม่สนุกเลย! การใช้อาหารที่สนุกสนาน เช่น กัมมี่แบร์ เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการสอนเด็กๆ เกี่ยวกับพื้นฐานของวิชาเคมี
กัมมี่แบร์ที่เติบโตอย่างน่าทึ่ง
กัมมี่แบร์ที่เติบโตอย่างน่าทึ่งเป็นการทดลองที่ง่ายและสนุกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี การตั้งค่าจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่การทดสอบจะใช้เวลาอย่างน้อย 48 ชั่วโมง
บทความที่เกี่ยวข้อง- 3 การทดลองวิทยาศาสตร์ลูกกวาด
- การทดลองวิทยาศาสตร์ด้วยแม่พิมพ์
- ทดลองทำป๊อปคอร์น
ในขณะที่ลูกอมที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่ละลายในน้ำ กัมมี่แบร์จะทำด้วยเจลาติน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้หมีละลาย การทดลองของกัมมี่แบร์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสอนเด็กๆ เกี่ยวกับออสโมซิส ออสโมซิสเป็นกระบวนการที่น้ำเคลื่อนจากน้ำที่มีความเข้มข้นมากขึ้นไปยังน้ำที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า เช่น กัมมี่แบร์ ลองทดลองและดูว่าเกิดอะไรขึ้น!
วัสดุ
- เยลลี่หมี
- น้ำสามแก้ว glasses
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไม้บรรทัด
- เครื่องคิดเลข
- เครื่องชั่งครัว
- กระดาษชำระ
- ปากกาและกระดาษ
- นาฬิกาหรือตัวจับเวลา
คำแนะนำ
- เลือกกัมมี่แบร์ที่มีสีเดียวกันสามตัว
- วัดความยาว ความสูง และความกว้างของกัมมี่แบร์แต่ละตัวแล้วจดไว้
- ชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัวแล้วจดไว้
- ฉลากแต่ละแก้วมีเนื้อหา: น้ำ น้ำเกลือ หรือน้ำน้ำตาล
- เติมน้ำที่ติดฉลากแก้วด้วยน้ำเปล่าครึ่งถ้วย
- เติมน้ำเกลือลงในแก้วด้วยน้ำครึ่งถ้วย เพิ่มและผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะจนเกลือทั้งหมดละลาย
- เติมน้ำเปล่าน้ำตาลแก้วครึ่งถ้วย เพิ่มและผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจนน้ำตาลละลายหมด
- ใส่กัมมี่แบร์ลงในแก้วแต่ละแก้วแล้วจดเวลาไว้
- รอ 12 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
- ใส่กัมมี่แบร์กลับเข้าไปในแก้ว
- กลับมาตรวจสอบอีกครั้งหลังจาก 24 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
- ใส่กัมมี่แบร์กลับเข้าไปในแก้ว
- กลับมาตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
มันทำงานอย่างไร?
เกิดอะไรขึ้นกับกัมมี่แบร์? ทำไมพวกมันถึงเติบโตแทนที่จะละลายเหมือนขนมอื่นๆ? กัมมี่แบร์มีเจลาตินซึ่งเป็นส่วนผสมเดียวกันกับเจล-โอ เมื่อน้ำและเจลาตินเย็นตัวลง น้ำในกัมมี่แบร์จะถูกดึงออกมาโดยทิ้งลูกกวาดแสนอร่อยไว้เบื้องหลัง
เจลาตินเป็นโมเลกุลคล้ายสายโซ่ยาวที่บิดตัวเป็นก้อนแข็ง เมื่อวางกัมมี่แบร์ลงในแก้วน้ำ มันจะกลายเป็นตัวละลาย ตัวถูกละลายคือวัสดุที่ละลายในสารละลาย น้ำเป็นตัวทำละลาย เนื่องจากกัมมี่แบร์ไม่มีน้ำ เมื่อเติมลงในแก้วน้ำ น้ำจะเคลื่อนเข้าสู่กัมมี่แบร์โดยกระบวนการออสโมซิส
เกลือเป็นโมเลกุลที่เล็กกว่าเจลาตินมาก ส่วนผสมของน้ำมีโมเลกุลของเกลือมากกว่าในกัมมี่ โมเลกุลของน้ำจะเคลื่อนเข้าหาโมเลกุลของเกลือเพื่อให้ได้จำนวนโมเลกุลของน้ำและเกลือในสารละลายเท่ากัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมกัมมี่แบร์ในน้ำเกลือจึงไม่เติบโตมากนัก เกิดอะไรขึ้นกับกัมมี่แบร์ในน้ำน้ำตาล?
The Amazing Growing Gummy Bear Part II
ตอนนี้เด็กๆ ได้เรียนรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับกัมมี่แบร์ในน้ำและน้ำเกลือ ถึงเวลาค้นหาว่ากัมมี่แบร์ทำอะไรในตัวทำละลายอื่นๆ การทดลองนี้ไม่จำเป็นต้องหรูหรา แค่หาของเหลวอื่นๆ ในครัว เช่น น้ำส้มสายชู นม น้ำมันพืช หรืออะไรก็ตามที่มีในตู้กับข้าวและตู้เย็น
วัสดุ
- เยลลี่หมี
- แก้วหรือชาม
- น้ำส้มสายชู
- นม
- น้ำมันพืช
- ของเหลวอื่นๆ ที่พบในห้องครัว (ไม่จำเป็น)
- ไม้บรรทัด
- เครื่องคิดเลข
- เครื่องชั่งครัว
- กระดาษชำระ
- ปากกาและกระดาษ
- นาฬิกาหรือตัวจับเวลา
คำแนะนำ
- เลือกกัมมี่แบร์ที่มีสีเดียวกันสามตัว (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับจำนวนของตัวทำละลาย)
- วัดความยาว ความสูง และความกว้างของกัมมี่แบร์แต่ละตัวแล้วจดไว้
- ชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัวแล้วจดไว้
- ติดฉลากแต่ละแก้วด้วยเนื้อหา
- เติมแก้วที่ติดฉลากด้วยของเหลว
- ใส่กัมมี่แบร์ลงในแก้วแต่ละใบแล้วเริ่มจับเวลา
- รอ 12 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
- ใส่กัมมี่แบร์กลับเข้าไปในแก้ว
- กลับมาตรวจสอบอีกครั้งหลังจาก 24 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
- ใส่กัมมี่แบร์กลับเข้าไปในแก้ว
- กลับมาตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง วัดและชั่งน้ำหนักกัมมี่แบร์แต่ละตัว
ออสโมซิสทำได้ง่าย
การทดลองหมีกัมมี่ที่เติบโตอย่างน่าทึ่งเป็นการทดลองที่สนุกและง่ายในการสอนเด็ก ๆ ถึงหลักการพื้นฐานของการดูดซึม ด้วยการใช้กัมมี่แบร์หลากสีสันแสนอร่อย เด็กๆ จะได้เห็นว่าน้ำไหลเข้าและออกจากหมีอย่างไร เราแค่ไม่แนะนำให้กินหมีหลังจากที่พวกมันลงไปในน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูแล้ว!
