แป้งพิซซ่า Quick No Fail

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

แป้งพิซซ่าโฮมเมด ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน!

สูตรแป้งพิซซ่านี้ทำให้เปลือกโลกแบบดั้งเดิมมีความแข็งแรงพอที่จะใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบได้! เคี้ยวเพลินนิดๆ แบบเปลือกพิซซ่าก็อร่อย!

วัตถุดิบ

• น้ำน้ำควรอุ่นแต่ไม่ร้อน หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ คุณต้องการให้น้ำมีอุณหภูมิประมาณ 110 องศาฟาเรนไฮต์ ยีสต์สูตรนี้ใช้ยีสต์แห้งที่ใช้งาน คุณสามารถใช้ยีสต์สำเร็จรูป (หรือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว) ในสูตรนี้ได้เช่นกัน หากใช้ยีสต์แบบผง ให้ข้ามไปปล่อยให้แช่อยู่ในน้ำในสูตรนี้ (ยีสต์ 1 ซอง = 2 1/4 ช้อนชา) น้ำตาลต้องใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยในการเลี้ยงยีสต์และช่วยให้มันบาน แป้งฉันใช้แป้งอเนกประสงค์ในสูตรนี้เพราะเป็นสิ่งที่เรามีบ่อยที่สุด ใส่แป้งทีละน้อยจนแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าใส่มากเกินไปแป้งจะแข็ง น้ำมันมะกอกและเกลือมีการเพิ่มรสชาติ

เวลาที่เพิ่มขึ้น: นี่เป็นแป้งพิซซ่าแบบเร็วและไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มนาน หากต้องการให้เพิ่มสูงสุด 1 ชั่วโมงก่อนม้วนออกเพื่อเติมถาดพิซซ่า ฉันมักจะไม่ขึ้นแป้งและอบตามที่เป็นอยู่

คุณย้ายออกตอน 16 . ได้ไหม

วิธีทำแป้งพิซซ่า

แป้งพิซซ่าที่ดีที่สุดใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีในตู้กับข้าวของคุณ! อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์และให้แน่ใจว่ายีสต์ยังสดอยู่ก่อนที่คุณจะใช้ ยีสต์สดหมายถึงการเพิ่มขึ้นที่ดีและเปลือกที่เคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผสมยีสต์และน้ำในชาม ปล่อยให้นั่งจนยีสต์เริ่มฟอง เพิ่มผสมแป้งสามถ้วย ทีละถ้วย จนได้แป้งดีที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นถ้าแป้งของคุณดูเหนียว

เมื่อได้แป้งแล้ว ก็ถึงเวลานวด!

วิธีการนวดแป้งพิซซ่า

การนวดแป้งพิซซ่าต้องใช้กล้ามนิดหน่อย แต่สุดท้ายก็คุ้ม!

คนตายทั้งตา

• พลิกแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดแป้งจนเนียน เพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ติดมือหรือพื้นผิวการทำงานของคุณ
• นวดแป้งโดยใช้สองมือ ดันแป้งออกจากตัวคุณแล้วหมุนไปทางซ้าย 45° นวดอีก แล้วหมุนอีก 45° จนครบวงกลม ควรใช้เวลาประมาณ 6 นาทีเท่านั้น
• ม้วนและปั้นแป้งให้พอดีกับถาดพิซซ่าหรือก้อนหิน ให้แป้งขึ้น

หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ให้ใช้ส้อมจิ้มรูให้ทั่วพื้นผิว (เรียกว่า 'ด็อกกิ้ง' และป้องกันไม่ให้แป้งพองตัว) จากนั้นใส่ซอส ชีส ท็อปปิ้ง และโรยด้วยชีสก่อนอบ สุดเรียบง่ายและสนุกสุดเหวี่ยง!

สิ่งที่คริสตัลไปในเกลือไม่ได้

มีเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นหรือไม่? ให้มิกเซอร์ช่วยยกของหนักให้คุณ เพียงใส่ส่วนผสมลงในเครื่องผสมด้วยขอเกี่ยวแป้ง เมื่อเข้ากันแล้ว ให้เปิดมิกเซอร์ให้สูงปานกลางประมาณ 4-5 นาที

Make-Ahead

แป้งพิซซ่าสามารถทำล่วงหน้าได้หลายชั่วโมงและเก็บไว้ในตู้เย็น วางบนเคาน์เตอร์ประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนให้พอดีกับกระทะ คุณสามารถทำชุดซอสพิซซ่าช็อตคัทในสูตรด้านล่างหรือใช้กระป๋องหรืออย่างอื่น พิซซ่าซอสโฮมเมด .

แช่แข็งแป้งพิซซ่า

การแช่แข็งแป้งพิซซ่านั้นง่ายมากและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการมีแป้งพิซซ่าติดมืออยู่เสมอ!

• เพื่อแช่แข็ง วางแป้งโดลงในถุงแช่แข็งแบบมีซิป ลูกแป้งพิซซ่าแช่แข็งสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็ง
เพื่อละลายปล่อยให้มาที่อุณหภูมิห้อง วางลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและโรยด้วยแป้ง นวดสักครู่ แล้วปั้นบนหินพิซซ่าหรือกระทะ

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับแป้งพิซซ่าแช่แข็งคือไม่ต้องนวดให้มากจนเกินไป เนื่องจากจะต้องนวดเล็กน้อยเมื่อละลายอีกครั้ง!

สูตรพิซซ่าแสนอร่อย

• พิซซ่าชีสเบอร์เกอร์ – อัดแน่นด้วยท็อปปิ้งทั้งหมด
• พิซซ่ามาการิตต้า – สูตรพิซซ่าคลาสสิก!
• พิซซ่าม้วน – เสิร์ฟส่วนบุคคลที่สมบูรณ์แบบ
• พิซซ่าอาหารเช้าวิเศษ – การเริ่มต้นวันใหม่อย่างอร่อย
• พิซซ่าบอมบ์ – กระเป๋าพิซซ่าโฮมเมด!
• Calzone โฮมเมดง่าย ๆ – สุดยอดอาหารพกพา
• พิซซ่าไก่บัฟฟาโล – น้ำสลัดบลูชีส

ใช้มันเพื่อสร้างความคลาสสิก พิซซ่ามาการิตต้า หรือเติมท็อปปิ้งอย่าง พิซซ่าสุพรีม หรือ พิซซ่าชีสเบอร์เกอร์ . ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน!

จะบอกได้อย่างไรว่ามังกรเคราป่วย

คุณใช้แป้งพิซซ่าโฮมเมดนี้อย่างไร? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

แป้งพิซซ่า Quick No Fail

วัตถุดิบ

แป้งโด:

• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
• ▢หนึ่ง ถ้วย น้ำอุ่น
• ▢4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แบ่งใช้
• ▢สอง ช้อนชา น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ▢¼ ช้อนชา เกลือ
• ▢3 ถึง 4 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ครึ่งหนึ่ง หรือตามความจำเป็น

คำแนะนำ

• เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
• ผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำลงในชามขนาดเล็ก ปิดฝาและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที
• ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และยีสต์ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 3 ถ้วย ครั้งละ 1 ถ้วย ถ้าแป้งดูเหนียว ให้ใส่แป้งเพิ่มครั้งละสองช้อนโต๊ะ
• พลิกแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดจนแข็งปานกลางประมาณหกนาที
• หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถปล่อยให้แป้งขึ้น 1 ชั่วโมง ณ จุดนี้ ถ้าปล่อยให้ขึ้น ให้ชกแป้งลงก่อนใส่ลงในกระทะด้านล่าง
• ทาน้ำมันถาดพิซซ่าสองถาดเบา ๆ ด้วยน้ำมัน รีดแป้งออกแล้วยืดให้เต็มกระทะ
• ปล่อยให้แป้งขึ้น 10 นาที
• ทาแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ โรยหน้าด้วยซอสพิซซ่า ท็อปปิ้ง และชีสตามชอบ อบ 15-18 นาทีหรือจนชีสละลายและเปลือกเป็นสีทอง

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์