พายรูบาป

รวมความหวานและทาร์ตเป็นของหวานแสนอร่อยด้วยสิ่งนี้ พายรูบาป สูตรอาหาร.

สิ่งที่จำเป็นสำหรับขนมแสนอร่อยนี้คือแป้งพาย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) น้ำตาล รูบาร์บ อบเชย และแป้งเล็กน้อย!

เป็นวิธีปิดท้ายฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม

พายรูบาร์บหวานและทาร์ต

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเปลือกพายที่เป็นขุยและเนยที่เต็มไปด้วยไส้ที่ทำง่าย ครอบครัวจะรักของหวานนี้
การผสมผสานระหว่างความหวานและทาร์ตในสูตรนี้จะช่วยกระตุ้นต่อมรับรสได้อย่างแน่นอน!
หากต้องการทำพายอย่างรวดเร็ว ให้ใช้เปลือกที่ซื้อจากร้าน หรือลองใช้เปลือกแบบโฮมเมดเหมือนที่คุณยายเคยทำ

ส่วนผสมสำหรับพายรูบาร์บ

รูบาร์บ – ใช้รูบาร์บสดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ เมื่อซื้อสดมักจะขายเป็นมัดหรือหลวม ก้านควรเป็นสีแดงอมเขียว แน่น และไม่มีตำหนิ

หากใช้รูบาร์บแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก และเติมแป้งเพิ่มเติมลงในไส้พาย

เปลือกพาย – ทำแป้งพายแบบโฮมเมดหรือใช้แป้งพายที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำของหวานที่เร็วและง่ายขึ้น ทำเปลือกพายสองชิ้น ชิ้นหนึ่งสำหรับด้านบนและอีกชิ้นสำหรับด้านล่างของพาย

ท็อปปิ้ง – ลองราดพายที่เสร็จแล้วด้วยซอสสตรอเบอร์รี่โฮมเมดและวิปครีมเล็กน้อย รู้สึกอยากผจญภัยใช่ไหม? ลองทำไอศกรีมโฮมเมดแบบไม่ปั่นเพื่อเสิร์ฟคู่กัน

ใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อทำไส้รูบาร์บพาย

วิธีทำพายรูบาร์บ

ของหวานชนิดนี้มีส่วนผสมน้อยมาก จึงง่ายต่อการผสมเข้าด้วยกัน

ทำเปลือกพาย (หรือใช้เปลือกที่ทำไว้ล่วงหน้า)
โรยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของเปลือกพาย
ผสมแป้ง น้ำตาล รูบาร์บ และอบเชยลงในชาม เพิ่มลงในเปลือกพาย
ม้วนเปลือกที่เหลือและวางไว้บนพาย จีบขอบ
อบ (ตามสูตรด้านล่าง) .

ก้าวไปข้างหน้า

เปลือกพายแบบโฮมเมดสามารถทำได้ล่วงหน้า และเก็บในตู้เย็น หรือจะแช่แข็งเป็นลูกกลม หรือเป็นทรงกลมแบนๆ (ก่อนอบ)

ไส้สามารถทำล่วงหน้าและแช่เย็นหรือแช่แข็งได้ หากแช่เย็น อย่าใส่ไส้ลงในแป้งพายจนกว่าจะพร้อมปรุง ไม่เช่นนั้นเปลือกจะเปียก

สามารถประกอบพายทั้งหมดแล้วแช่แข็งได้ เพื่อทำสิ่งนี้อย่างถูกต้อง ให้วางพายที่ประกอบแล้วและยังไม่สุกไว้ในช่องแช่แข็ง รอให้แข็งตัวแล้วจึงห่อด้วยพลาสติกแร็ป ใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็ง และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน ปรุงจากการแช่แข็ง เป็นเวลา 40 นาที

การจัดเก็บพายที่เหลือ

พายที่เหลือจะเก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน พายอบก็แช่แข็งได้ง่ายเช่นกัน หั่นเป็นชิ้นๆ ห่อด้วยแรปสราญ แล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง โดยจะเก็บได้นาน 2 เดือน