ในขณะที่อาหารเซาท์บีชเน้นที่เนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก คุณยังสามารถทำตามแผนการลดน้ำหนักที่อุดมด้วยโปรตีนยอดนิยมนี้ได้ หากคุณเป็นมังสวิรัติ การรู้จักการทดแทนเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง (และการมีสูตรอาหารมังสวิรัติที่ South Beach แสนอร่อย) จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการอดอาหารใน South Beach โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรืออาหารทะเล
กี่คาร์โบไฮเดรตในแก้วไวน์
โปรตีนมังสวิรัติ
เมื่อทำตามแผนอาหารมังสวิรัติของเซาท์บีช ให้เปลี่ยนทางเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ (ที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตสูง) เป็นเนื้อวัว ไก่ ไก่งวง อาหารทะเล และหมู ตัวอย่าง ได้แก่
- ไข่ (หรือไข่ขาว)
- เต้าหู้
- เทมเป้
- เบอร์เกอร์ถั่วเหลือง (หรือผักอื่นๆ)
- กรีกโยเกิร์ต
- คอทเทจชีส
- ชีสลดไขมัน
- ถั่ว
- เมล็ดพืช
- นมอัลมอนด์อุดมด้วยโปรตีน
- นมถั่วเหลือง
- อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ไม่มีแป้ง) ผักที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักใบเขียว แตงกวา มะเขือเทศ พริก บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก มะเขือยาว หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว และเห็ด
- อาหารโซนมังสวิรัติ: 4 แผนให้เลือก
- โภชนาการอะโวคาโด
- ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับการรับรองอาหารเซาท์บีช
สูตรอาหารและอาหาร
เมื่อเลือกสูตรอาหารมังสวิรัติที่เหมาะกับแผนนี้ ให้มองหาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน น้ำมัน และผักที่ไม่มีแป้ง ตัวเลือกเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงของอาหาร แต่ให้ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามแผนอย่างใกล้ชิด
Beach Shack ช็อกโกแลตเชค Beach
องค์กรด้านอาหารของ South Beach นำเสนอส่วนผสมแบบเขย่าที่ทำไว้ล่วงหน้าในซองผงที่สะดวก ส่วนผสมใน ชอคโกแลตปั่นริมชายหาด รวมถึงเคซีน เวย์ น้ำมันจากพืช โกโก้ แป้งมันสำปะหลังดัดแปร นมไม่มีไขมัน กาแฟ และเครื่องปรุงอื่นๆ การให้บริการของเชคนี้มีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่ 5 กรัมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
ไข่เจียวหัวหอม Cheddar กับ Chard
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่น่ารับประทานซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมและโปรตีน 21 กรัมต่อหนึ่งมื้อ
ส่วนผสม
- สวิสชาร์ด 1 1/2 ถ้วย
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
- ผัดหัวหอมและเผาบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมัน 2 ช้อนชา
- ปรุงไข่ในน้ำมัน 1 ช้อนชาบนไฟร้อนปานกลาง
- เติมไข่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด พับไข่เจียวแล้วพลิกกลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ไข่เจียวผักโขมกับอะโวคาโด
หากต้องการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ให้ลองไข่เจียวผักโขมกับอะโวคาโด อาหารเช้ามื้อใหญ่นี้เต็มไปด้วยสารอาหารรวมถึงโปรตีน 22 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียงแปดกรัมต่อหนึ่งมื้อ
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง (สูตรนี้ใช้เต้าหู้แทนไข่ได้)
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- สวิสชีส 1 แผ่น
- ผักโขมทารก 1 1/2 ถ้วย
- อะโวคาโด 1/2 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น
คำแนะนำ
- ปรุงไข่ด้วยน้ำมันร้อนปานกลางและเติมไข่เจียวของคุณด้วยผักโขมและชีส
- พับไข่เจียวแล้วพลิกให้เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ด้านบนด้วยอะโวคาโดหั่นบาง ๆ
คอทเทจชีสกับวอลนัท
ลองอาหารเช้าที่เรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพนี้ เมื่อคุณรีบร้อนหรือกำลังเดินทาง คอทเทจชีสยอดนิยมที่มีวอลนัทและอบเชยในการวัดต่อไปนี้เพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ของโปรตีน 30 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ไข่กวนกับเฟต้าและหน่อไม้ฝรั่ง
คุณสามารถกวนไข่ (หรือเต้าหู้) สำหรับสูตรอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีเฟต้าชีสและหน่อไม้ฝรั่งเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เมื่อเลือกสูตรไข่เจียวแสนอร่อยนี้เพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ คุณจะได้รับโปรตีน 22 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- หน่อไม้ฝรั่งสุก 12 ชิ้น
- เฟต้าชีส 1 ออนซ์
คำแนะนำ
- ผัดไข่ด้วยไฟปานกลางกับหน่อไม้ฝรั่งและน้ำมัน
- เพิ่มเฟต้า
เบอร์เกอร์ผักห่อผักกาด
รายการเมนูอาหารกลางวันแสนอร่อยนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปฏิบัติตามขั้นตอนที่ 1, 2 หรือ 3 ของอาหารเซาท์บีชเมื่อคุณเป็นมังสวิรัติ
ส่วนผสม
- เบอร์เกอร์ผัก 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น
- หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดเนย 3 ใบ
- 1 หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ทำเบอร์เกอร์ผักตามชอบด้วยน้ำมันมะกอกกับหัวหอม
- เพิ่มชีสและห่อด้วยผักกาดหอม
สูตรนี้มีโปรตีนประมาณ 17 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
ชีสย่างกะหล่ำดอก
ถ้าคุณชอบแซนด์วิชชีสย่างแต่ต้องหลีกเลี่ยงขนมปังเมื่อทำตามอาหารเซาท์บีช ถือว่าคุณโชคดี ชีสย่างที่ทำจากเปลือกดอกกะหล่ำแทนขนมปังมีรสชาติดีพอๆ กับของจริง โดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่ม สูตรนี้ ให้โปรตีน 23 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียงแปดกรัม
สลัด Caprese
ลองทานสลัดคาปรีเซ่คาร์โบไฮเดรตต่ำที่สดชื่นในช่วงฤดูร้อนเมื่อปฏิบัติตามหลักเกณฑ์การรับประทานอาหารของเซาท์บีช
ส่วนผสม
- มอซซาเรลล่าสดลูกใหญ่ 4 ลูก
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
- รวมลูกมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเชอร์รี่
- ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรนี้ให้โปรตีน 22 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
เต้าหู้อบกับสปาเก็ตตี้สควอชและเพสโต้
ลองของอร่อย สูตรสปาเก็ตตี้เต้าหู้อบซอสเพสโต้สควอช สำหรับมื้อกลางวันเพื่อเพิ่มความอิ่มโดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่ม ส่วนผสมเพียงสี่อย่างประกอบขึ้นเป็นสูตรง่ายๆ นี้ - เต้าหู้ เพสโต้ สควอชปาเก็ตตี้ และน้ำมันมะกอก คุณจะได้รับโปรตีนประมาณ 14 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมในแต่ละมื้อ
Rollatinis มะเขือยาว
หากคุณพลาดพาสต้าในขณะที่อยู่ในแผน South Beach ลองอร่อย มะเขือโรลลาตินิส แทน. สูตรนี้ต้องใช้มะเขือยาว ซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก ริคอตต้าชีส มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีส ไข่ และเครื่องปรุงรส และมีโปรตีน 25 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 11 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เต้าหู้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ลองใช้เต้าหู้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกับสูตรหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้โปรตีน 25 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียงเจ็ดกรัมในแต่ละมื้อ
ส่วนผสม
- เต้าหู้แข็ง 8 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋า
- 8 หน่อไม้ฝรั่งหอก
- 1 พริกแดงสับ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปมังสวิรัติ 3 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสซุปมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เทมเป้ผักกาดหอมห่อ
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ของบางสิ่งที่เบาและสดชื่น ให้พิจารณา เทมเป้ผักกาดห่อ เป็นไอเดียมื้อต่อไปของคุณ ให้คาร์โบไฮเดรต 12 กรัมและโปรตีน 13 กรัม ส่วนผสมในจานง่ายๆ นี้ได้แก่ เทมเป้บด พริกหยวก หัวหอม น้ำมันมะกอก ผักกาดหอม และเครื่องเทศ
ผัดไส้กรอกผัก Sa
เลือกไส้กรอกมังสวิรัติมากกว่าไส้กรอกปกติเพื่อทำเป็นสูตรผัดไส้กรอกมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งมีโปรตีน 24 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
ส่วนผสม
- หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- อาหารเช้าไส้กรอกผัก 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ผัดพริกและหัวหอมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มไส้ผัก (ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล) - และโรยด้วยชีสหากต้องการ
มูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ
มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10 กรัมและโปรตีน 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ขนมหวานที่น่ารับประทานนี้จะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอนเมื่อทำตามอาหารมังสวิรัติของเซาท์บีช ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำมูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำรวมอะโวคาโด กะทิ ผงโกโก้ไม่หวาน สารสกัดวานิลลา และสารให้ความหวานเทียมที่คุณเลือก
อัลมอนด์กรีกโยเกิร์ตปั่น
ทำของว่างแสนอร่อยนี้เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ที่ต้องการซื้ออาหารอย่างรวดเร็วหรือต้องการสนองความอยากของหวาน เพียงผสมผสานส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกัน ซึ่งให้โปรตีนประมาณ 21 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม:
- 1 ภาชนะ 6 ออนซ์ของโยเกิร์ตกรีกที่ไม่มีไขมัน
- น้ำแข็ง 8 ก้อน
- เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วคั่วผสม
สูตรถั่วผสมนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการลดความอยากเกลือ คุณจะได้รับโปรตีน 6 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมในแต่ละมื้อ
ส่วนผสม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย
- อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย
- วอลนัท 1/4 ถ้วย
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและกระจายเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ
- ย่างในเตาอบอุ่นจนปิ้งห้าถึง 10 นาที
ฟัดจ์บราวนี่บาร์
เซาท์บีชไดเอท ฟัดจ์บราวนี่บาร์ ทำของว่าง (หรือของหวาน) ที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการเพิ่มโปรตีนอย่างรวดเร็วและพร้อมเดินทาง ทรีทเม้นต์แสนอร่อยนี้ให้โปรตีน 11 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ส่วนผสมประกอบด้วยนมและโปรตีนถั่วเหลืองแยก ผงโกโก้ น้ำมันมะพร้าว และช็อกโกแลตชิปปราศจากน้ำตาล
การอดอาหารมังสวิรัติ
การอดอาหารในเซาท์บีชหมายถึงการเพิ่มโปรตีนและลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่มักใช้ในการลดน้ำหนัก อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ยังสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่ต่ำกว่าอีกด้วย การศึกษาปี 2014 . ดังนั้น หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง การรับประทานอาหารมังสวิรัติในเซาท์บีชอาจเหมาะกับคุณ
