New Grist โดย Lakefront Brewery
วิธีดึงข้อความจากหมายเลขโทรศัพท์เก่า
สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตนในวัยผู้ใหญ่ การหาทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนแทนอาหารและเครื่องดื่มที่ชื่นชอบอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย สิ่งหนึ่งที่ผู้ป่วย celiac หลายคนบอกว่าพวกเขาคิดถึงมากที่สุดคือเบียร์ที่ดี โชคดีที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการพัฒนาเบียร์ที่อร่อยอย่างแท้จริงซึ่งไม่มีกลูเตน
ตัวเลือกเบียร์ปราศจากกลูเตน
เบียร์ปราศจากกลูเตนตัวแรกอาศัยน้ำเชื่อมข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่างเกือบทั้งหมด ผู้ผลิตเบียร์บางรายพยายามเลียนแบบรสชาติของเบียร์แบบดั้งเดิมให้ใกล้เคียงที่สุด ในขณะที่ผู้ผลิตรายอื่นๆ ใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ทำให้ดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน แต่ไม่จำเป็นต้องมีรสชาติเหมือนเบียร์
บทความที่เกี่ยวข้อง
- ฉันสามารถกินอะไรกับโรค celiac?
- หนังสือข้าวสาลีฟรี
- ปฏิกิริยาการแพ้กลูเตน
รายชื่อเบียร์ปราศจากกลูเตนที่ดีที่สุดนี้ พิจารณาจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความนิยมในหมู่นักดื่มเบียร์ ผู้สนับสนุนที่ปราศจากกลูเตน และผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ รสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว ดังนั้นคุณอาจต้องลองชิมเบียร์ปราศจากกลูเตนหลายยี่ห้อเพื่อค้นหาเบียร์ที่คุณชอบที่สุด
Grist ใหม่ที่ได้รับรางวัล
เบียร์รายแรกที่ได้รับการรับรองปราศจากกลูเตนจากสหรัฐอเมริกา ใหม่ Grist เบียร์ข้าวฟ่างจากโรงเบียร์ Lakefront กลั่นในสไตล์พิลส์เนอร์ บล็อกเกอร์เบียร์ บีโรนอท อธิบายว่าเบียร์นี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ด้วยรสชาติของเบียร์แบบดั้งเดิม
เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักดื่มเบียร์เป็นครั้งคราว และได้รับรางวัลมากมายจาก สมาคมผู้ผลิตเบียร์ นักดื่มเบียร์ที่จริงจังอาจพบว่ามันน่าเบื่อเล็กน้อยในขณะนี้ที่มีข้อเสนอที่ปราศจากกลูเตนที่ขยายรสชาติและรูปแบบของเบียร์ปราศจากกลูเตน ซิกแพ็คราคาประมาณ 9 เหรียญ
ใช้ได้อย่างง่ายดาย Redbridge
เบียร์สไตล์ลาเกอร์จาก Anheuser-Busch เรดบริดจ์ น่าจะเป็นเบียร์ปราศจากกลูเตนที่หาได้ง่ายที่สุด โดยมีร้านขายของชำทั่วไป ร้านอาหาร และสนามกีฬาหลายแห่ง เป็นหนึ่งในเบียร์ปราศจากกลูเตนรายแรกในตลาดและได้รับรางวัลที่ เทศกาลเบียร์อเมริกันผู้ยิ่งใหญ่ ใน 2550 , 2008 และ 2552 .
Redbridge เป็นแบบฉบับของเบียร์เหล่านั้นที่พยายามให้ได้รสชาติเหมือนของจริงมากที่สุด ผู้ทดสอบส่วนใหญ่พบว่ามีรสหวานเล็กน้อย น่ารับประทาน และมีรสชาติเบียร์แบบดั้งเดิมมากพอที่จะตอบสนองผู้ดื่มเบียร์ทั่วไป ขวดหกแพ็คจะมีราคาประมาณ 8 เหรียญ
Green's Craft-Style Beers
ผู้ผลิตเบียร์จากสหราชอาณาจักรรายนี้ผลิตเบียร์ปลอดกลูเตนแบบเบลเยียมและอังกฤษสามชนิดที่แตกต่างกัน ซึ่งได้รับรางวัลผู้ติดตามมากมายจากการผลิตในสไตล์ 'คราฟต์เบียร์' ของโรงเบียร์ขนาดเล็ก การค้นพบ เป็นเบียร์เอลที่ทำจากข้าวฟ่าง ข้าว และบัควีท
ตรวจสอบยอดเงินในบัตรเงิน Walmart
ทานให้อร่อย นิตยสารยกย่องบริษัท ลาเกอร์แห้ง เรียกมันว่า 'กรอบ สดชื่น และดอกไม้ที่เยี่ยมยอด' ซิมพลีเบียร์ เปรียบเทียบเบียร์ Tripel Blonde Ale ของพวกเขาค่อนข้างดีกับเวอร์ชันกลูเตน เบียร์ Green's ขนาด 17 ออนซ์ 1 ขวด ค่าใช้จ่าย ประมาณ 7 เหรียญ
ออกจากหัวปลาดุกสามัญ
แม้ว่าโรงเบียร์ขนาดเล็กนี้ Tweason'ale ไม่เป็นที่จดจำได้เหมือนกับ 'เบียร์' ที่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากกลิ่นสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้งที่เข้มข้น สาธารณรัฐอาหาร ให้การสรรเสริญอย่างสูง
นักวิจารณ์คนอื่นๆ เช่น celiac blogger Celiac และสัตว์เดรัจฉาน ยอมรับว่าเบียร์นี้อร่อยและสดชื่น เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา คุณจะจ่ายประมาณ 10 เหรียญสำหรับขวดสี่แพ็ค
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Celia Saison
ผู้ผลิตเบียร์รายเล็กรายนี้หันไปหาตลาดเบียร์ปราศจากกลูเตนหลังจากที่ภรรยาของเขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคช่องท้อง ผลิตจากน้ำเชื่อมข้าวฟ่างและปรุงรสด้วยซีเลียฮ็อปและเปลือกส้มคูราเซา เบียร์นี้มีรสชาติของมะนาว เปลือกส้ม ผักชี เครื่องเทศรสเผ็ดร้อน และยีสต์
รสชาติที่ไม่ธรรมดาอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่สำหรับผู้ที่ต้องการเบียร์ที่ปราศจากกลูเตนหลากหลายชนิด Boston.com ประกาศเบียร์นี้ว่า 'อร่อยอย่างแน่นอน' เบียร์สี่แพ็คนี้ผลิตโดย b นักเล่นแร่แปรธาตุ ค่าใช้จ่ายเกือบ 11 เหรียญ
New Planet's Wide Variety
สามข้อเสนอที่ปราศจากกลูเตนจากผู้ผลิตเบียร์รายนี้มีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านรสชาติและสไตล์จากกันและกัน ทั้งสามมีสาวกตัวยงและแสดงให้เห็นโดย บทวิจารณ์และรางวัล ส่งไปยังโรงเบียร์เอง
- ของบริษัท ราสเบอร์รี่เอล คือ อธิบายไว้ รสชาติดี แต่แทบไม่มีอะไรเหมือนเบียร์ และเหมือนแชมเปญผลไม้แทน
- สีบลอนด์ Ale ชื่ออย่างเป็นทางการว่า Tread Lightly เป็นเบียร์เอลสีบลอนด์ที่มีกลิ่นไซเดอร์เข้มข้นควบคู่ไปกับเบียร์
- เพลเอล หรือที่เรียกอย่างเป็นทางการว่า Off Grid เป็นเบียร์เอลสีซีดที่ 'เหมือนเบียร์' และสนุกสนานสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์อินเดีย Pale Ale แบบดั้งเดิม
นิวแพลนเน็ตมีตัวเลือกที่ดี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบดื่มเบียร์ที่มีรสชาติเหมือนเบียร์หรือผลไม้มากกว่า เบียร์หกแพ็คราคาประมาณ 9 เหรียญ ในบางรัฐ เบียร์มีให้ในสี่แพ็คเท่านั้น
เบียร์ 'เกือบปราศจากกลูเตน'
ผู้ผลิตเบียร์หลายรายกำลังทำเบียร์ด้วยกระบวนการใหม่ที่เอากลูเตนออกจากข้าวบาร์เลย์แบบดั้งเดิม กฎระเบียบของสหรัฐอเมริกาห้ามไม่ให้เบียร์เหล่านี้ติดฉลาก 'ปราศจากกลูเตน' และผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ดื่มเบียร์เหล่านี้กับผู้ที่เป็นโรค celiac อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนเพียงอย่างเดียวหรือพยายามหลีกเลี่ยงกลูเตนด้วยเหตุผลอื่น เบียร์เหล่านี้อาจเป็นทางเลือกที่ดี
รับรายละเอียดรถเท่าไหร่คะ
บรูเนโอต์ที่คว้าเหรียญรางวัล
เบียร์ของผู้ผลิตเบียร์เบลเยียมรายนี้หายากในสหรัฐอเมริกา แต่ผู้ที่ดื่มและ ทบทวน พวกเขาดูเหมือนจะ รัก พวกเขา เนื่องจากแต่เดิมทำมาจากข้าวบาร์เลย์ จึงไม่น่าแปลกใจที่เบียร์เหล่านี้จะมีรสชาติเหมือนของจริงมากกว่าของที่ทำจากข้าวฟ่างหรือธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนอื่นๆ
การละเลยคะแนนสูง
ผู้ผลิตเบียร์โอเรกอน Widmer Brothers ชง 'กลูเตนออก' สองอัน เบียร์ , เบียร์สีซีดและเบียร์ลาเกอร์ที่ได้รับ รางวัล จากทุกคนที่ดื่ม เนื่องจากเบียร์เริ่มด้วยข้าวบาร์เลย์ คนที่เป็นโรค celiac จึงไม่แนะนำให้ดื่ม แม้ในกรณีที่เบียร์ทดสอบว่ามีระดับกลูเตนต่ำกว่าระดับที่อนุญาตให้ระบุว่า 'ปราศจากกลูเตน' การละเลยสี่แพ็คจะมีราคาประมาณ 11 ดอลลาร์
วิธีการที่จะทำ
แบบดั้งเดิม ทำเบียร์ is โดยการให้ความร้อนเมล็ดพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี ผสมกับฮ็อพ น้ำ และยีสต์ รวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ เพื่อแต่งรส แล้วจึงหมัก โดยทั่วไป เมล็ดพืชจะให้ความหวานแก่เบียร์ในขั้นสุดท้าย ฮ็อพเป็นตัววัดความขมเพื่อให้น้ำตาลสมดุล ยีสต์หมักส่วนผสมเพื่อให้เป็น 'ฟอง' และส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เบียร์แต่ละยี่ห้อและประเภทมีรสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์
สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลีในเบียร์ธรรมดาจะทำให้เครื่องดื่มไม่มีขีดจำกัด ประมาณ 10 ปีที่แล้ว ผู้ผลิตเบียร์เริ่มทดลองวิธีการผลิตเบียร์โดยใช้ธัญพืชที่ไม่มีกลูเตน แต่ยังคงสร้างเครื่องดื่มที่ให้รสชาติและประสบการณ์เหมือนกับการดื่มเบียร์แบบดั้งเดิม ทางเลือกที่นิยมใช้แทนข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี ได้แก่
- ข้าวฟ่าง - เมล็ดหญ้าที่เลียนแบบรสชาติและคุณสมบัติการหมักของข้าวบาร์เลย์ได้ใกล้เคียงที่สุด มันหวานกว่าข้าวบาร์เลย์ซึ่งต้องคำนึงถึงในเบียร์ขั้นสุดท้าย ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่นิยมใช้ทำเบียร์ปราศจากกลูเตนมากที่สุด
- น้ำเชื่อมข้าวกล้อง - รสชาติคล้ายกับข้าวบาร์เลย์ต้องใช้น้ำเชื่อมข้าวกล้องกับเมล็ดอื่นที่ปราศจากกลูเตนเพราะมันมีไม่เพียงพอ อะมิโนไนโตรเจนฟรี เพื่อหล่อเลี้ยงยีสต์ด้วยตัวเองเพื่อการหมักที่เหมาะสม
- ข้าวฟ่างและเทฟฟ์ - คล้ายกับข้าวสาลี แต่มีคุณสมบัติการหมักน้อยกว่า
- บัควีท - คล้ายกับข้าวไรย์
หาเบียร์ตังฟรี
เนื่องจากเบียร์ที่ปราศจากกลูเตนได้รับความนิยมมากขึ้น พวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะแพร่หลายมากขึ้นในตลาดด้วยเช่นกัน หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง คุณอาจพบเบียร์ปลอดกลูเตนหลายชนิดตามร้านสุราขนาดใหญ่หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทาง หากมีแบรนด์ใดที่คุณต้องการลอง เว็บไซต์ของแบรนด์ส่วนใหญ่มีคุณลักษณะตำแหน่งเพื่อช่วยลูกค้าในการค้นหาผู้ค้าปลีก
