ด้วยองุ่นกว่าพันสายพันธุ์ที่ใช้ทำไวน์ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไวน์แดงมีหลายประเภท ซึ่งรวมถึงไวน์แดงที่ได้รับความนิยม เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot และ Syrah ตลอดจนไวน์อื่นๆ อีกมากมาย
ไวน์แดงพันธุ์เดียวยอดนิยม
Cabernet และ Merlot เป็นไวน์แดงที่เป็นที่รู้จักและผลิตกันอย่างแพร่หลายสองชนิด พวกเขายังเป็นองุ่นไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 2 ชนิดที่ใช้ทั่วโลก แต่ก็มีองุ่นอื่นที่รู้จักกันดีเช่นกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และคำแนะนำในการเสิร์ฟ
- แกลลอรี่คู่มือไวน์สำหรับผู้เริ่มต้น
- รูปภาพและข้อมูลของ Fruity Red Wine 9 ชนิด
1. กาแบร์เนต์ โซวีญง
Cabernet Sauvignon เป็นทั้งองุ่นไวน์แดงและชื่อพันธุ์ไวน์ที่ทำมาจากองุ่น เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่มียอดขายสูงสุดในสหรัฐอเมริกา ห้องโดยสารโดยทั่วไปมีขนาดใหญ่ ฉกรรจ์ และแทนนิก และไวน์ที่ทำจากไวน์เหล่านี้สามารถมีอายุหลายปี คุณจะได้พบกับ Cabernet Sauvignon ทั้งในไวน์พันธุ์เดียวและไวน์ผสมรวมทั้งเฟรนช์บอร์โดซ์เบลนด์ อเมริกันเมอริเทจเบลนด์ และอิตาเลี่ยนซุปเปอร์ทัสคานีเบลนด์ นอกจากนี้คุณยังอาจพบว่า Cabernet Sauvignon ผสมในปริมาณที่น้อยกว่าในไวน์เช่น Chianti และ Priorat
2. เมอร์โล
เช่นเดียวกับกาแบร์เนต์ โซวีญงMerlotเป็นทั้งชื่อองุ่นไวน์แดงและไวน์พันธุ์เดียวที่ทำจากองุ่น ไวน์ที่มีบอดี้ปานกลางเหล่านี้มีแทนนิกน้อยกว่า Cabernet Sauvignon และมักผสมกับองุ่นชนิดอื่นเพื่อให้ไวน์แดงที่ปรุงเสร็จมีความนุ่มนวลและซับซ้อน ไวน์ผสมที่มีชื่อเสียงซึ่งอาจมี Merlot ได้แก่ Meritage, Bordeaux, super Tuscans และ Priorat เป็นต้น
3. ปิโนต์นัวร์
Pinot Noir Noเนื่องจากองุ่นไวน์แดงและพันธุ์ต่าง ๆ มีความโดดเด่นในไวน์เบอร์กันดีจากฝรั่งเศส และยังปลูกและผลิตในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย Willamette Valley ของรัฐโอเรกอนเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์ Pinot Noir อันน่าทึ่งและทรงพลังและSonoma Countyและนาปาวัลเล่ย์ยังผลิตไวน์ Pinot Noir ระดับโลกอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ Pinot Noir เป็นหนึ่งในองุ่นที่พบในแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์เช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว Pinots จะมีขนาดปานกลางถึงเบาและมีโครงสร้างแทนนิกที่อ่อนนุ่ม Pinot Noir มักจะไม่ผสมกับองุ่นชนิดอื่น แม้ว่าในไวน์เบอร์กันดี (Bourgogne) ก็อาจจะผสมกับองุ่น Gamay ในปริมาณเล็กน้อย ในเยอรมนีคุณจะพบไวน์ Pinot Noir ที่มีป้ายกำกับว่า Spätburgunder และ Frühburgunder
4. ซีราห์ (ชีราซ)
Jammy, ผลไม้, และเผ็ด,Syrahเป็นองุ่นที่มีลักษณะแตกต่างกันไปตามสภาพพื้นที่และสภาพการเจริญเติบโต เป็นไวน์สายพันธุ์เดียวที่มีส่วนผสมครบถ้วน และยังพบได้ในส่วนผสมหลายอย่างจากทั่วโลก ชิลี ออสเตรเลีย แคลิฟอร์เนีย รัฐวอชิงตัน และภูมิภาค Rhône ในฝรั่งเศส ล้วนผลิตไวน์ชนิดเดียวและแบบผสมที่มี Syrah ตัวอย่างเช่น ไวน์ Syrah ยอดนิยม ได้แก่ ไวน์ Côtes du Rhône, Hermitage และ Côte-Rôtie จากฝรั่งเศส เช่นเดียวกับไวน์ผสม GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) จากออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา คุณอาจพบว่ามันผสมเข้ากับไวน์ซุปเปอร์ทัสคานีของอิตาลี
5. ซินฟานเดล
ซินฟานเดลไวน์ใช้โทนเสียงที่มีลักษณะรสชาติและมีตั้งแต่ขนาดใหญ่และมากมายไปจนถึงแบบเบาและละเอียดอ่อน ส่วนใหญ่เป็นไวน์พันธุ์เดี่ยวซึ่งมักผลิตในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่เป็นตัวเอกมาจากSonoma County. Zinfandel ไม่ได้ใช้ในส่วนผสมมากมาย แต่คุณอาจพบว่ามันผสมกับองุ่น Petite Sirah หรือในส่วนผสมบางอย่าง ในอิตาลี Primitivo แท้จริงแล้วเป็นองุ่นชนิดเดียวกับ Zinfandel ดังนั้นไวน์ที่มีป้ายกำกับว่า Primitivo ก็เช่นกันไวน์ซินฟานเดล.
6. ซังจิโอเวเซ
แม้ว่าองุ่นชนิดนี้จะได้รับการยอมรับว่าเป็นองุ่นไวน์อิตาลีที่พบใน Chianti แต่ Sangiovese ยังปลูกในภูมิภาคไวน์อื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา และเคยใช้ในการผลิตไวน์ที่มีชื่อพันธุ์เดียว ไวน์อื่นๆ ที่มี Sangiovese เป็นองุ่นหลักหรือองุ่นผสม ได้แก่ super Tuscans, Brunello di Montalcino และ Vino Nobile di Montepulciano ไวน์แดงนี้มีรสชาติที่เหมือนดินมากกว่าโดยมีแทนนินปานกลางและมีความเป็นกรดสูง
7. เนบบิโอโล
องุ่น Nebbiolo มีฉลากเป็นพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่พบในไวน์อิตาลีจากทัสคานีรวมทั้ง Barolo และ Barbaresco Nebbiolo เป็นไวน์ขนาดกลางที่มีลักษณะเป็นสตรอเบอร์รี่และแทนนินอันทรงพลัง ไวน์เนบบิโอโลสามารถบ่มได้นานกว่าทศวรรษเนื่องจากโครงสร้างที่มีประสิทธิภาพของแทนนิน
8. กรีนาเช่
รู้จักในสเปนว่า Garnacha,Grenacheมักจะมีลักษณะเหมือนดิน มีควัน และอ่อนนุ่ม คุณจะพบไวน์เหล่านี้ที่มีป้ายกำกับว่าเป็นองุ่นพันธุ์เดียว แต่ก็เป็นองุ่นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งพบได้ในไวน์ชั้นเยี่ยมหลายแห่งของโลก รวมถึง Priorat ของสเปน GSM จากออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา และอีกหลายส่วนผสมจากภูมิภาค Rhône ตอนใต้ของฝรั่งเศสรวมถึง Châteauneuf-du -ปาเป้และโคตส์ ดูโรน คุณจะพบว่า Grenache เติบโตและถูกขนานนามว่าเป็นพันธุ์เดี่ยวในออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และภูมิภาคอื่นๆ จากทั่วโลก
9. มัลเบค
มัลเบคกำลังเติบโตในความนิยมในฐานะไวน์พันธุ์ต่าง ๆ โดยเฉพาะในไวน์อเมริกาใต้จากอาร์เจนตินา. Malbec เป็นไวน์ที่มีแทนนินปานกลางที่มีรสชาติของเชอร์รี่และโกโก้ นอกจากนี้ยังปลูกในภูมิภาคบอร์โดของฝรั่งเศสและพบในไวน์บอร์โดซ์จากฝั่งขวาเช่นกันของฝรั่งเศสหุบเขาลัวร์
10. Carmenère
ในฐานะที่เป็นไวน์แดงพันธุ์ต่างๆ คุณจะพบกับ Carménère จากพริก. มีรสราสเบอร์รี่และพริกไทย นอกจากนี้ยังมี Carménère ผสมอยู่ด้วย เช่น ไวน์บอร์โดซ์และไวน์ American Meritage
11. บาร์เบอร่า
บาร์เบอร่าเป็นพันธุ์องุ่นและไวน์ที่ส่วนใหญ่มาจากภาคเหนือของอิตาลี เป็นสีแดงแทนนินที่มีรสพลัมอ่อนๆ และรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว Barbera เกือบจะใช้เป็นไวน์พันธุ์เดียวโดยเฉพาะ และคุณจะพบภูมิภาคไวน์บางแห่งนอกอิตาลีผลิตไวน์ Barbera
12. Cabernet Franc
Cabernet Franc มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสและใช้ในไวน์พันธุ์เดียว ไวน์บอร์โดซ์ และส่วนผสมสไตล์บอร์กโดซ์จากทั่วโลก นอกจากนี้ยังสามารถผสมในปริมาณเล็กน้อยใน Chianti, ไวน์ Super Tuscan และไวน์สไตล์ Meritage Cabernet Franc มีแทนนินปานกลางที่มีรสชาติของลูกพลัม เบอร์รี่ และเครื่องเทศ
ประเภทของไวน์แดงจากทั่วโลก
แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุไวน์แดงทุกชนิดในโลก แต่ก็มีไวน์แดงทั่วไปมากมายให้เรียนรู้ หลายชนิดผสมกับองุ่นที่ใช้ทำไวน์ภายใต้กฎหมายการติดฉลาก
13. บอร์กโดซ์ - ฝรั่งเศส
ไวน์บอร์กโดซ์ต้องมาจากชื่อบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส กฎหมายการติดฉลากและการผลิตไวน์ควบคุมประเภทขององุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์บอร์โดซ์ ไวน์บอร์โดซ์แดงที่มาจากแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกนั้นอุดมสมบูรณ์และซับซ้อน
องุ่นที่พบในส่วนผสมบอร์โดซ์ ได้แก่
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- มัลเบค
- Petite Verdot
- Carmenère
14. เบอร์กันดี (เบอร์กันดี) - ฝรั่งเศส
ไวน์เบอร์กันดีเป็นไวน์ที่มีฉลากของฝรั่งเศสอีกชนิดหนึ่งที่ตั้งชื่อตามภูมิภาคที่ผลิตและควบคุมโดยกฎหมายการติดฉลากและการผลิตไวน์ เบอร์กันดีสีแดงมีความซับซ้อนและมีรสชาติของผลเบอร์รี่สีเข้มสุก เป็นไวน์ที่มีราคาแพงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก แม้ว่าเบอร์กันดีจะเป็น Pinot Noir เป็นหลัก แต่ก็อาจมีองุ่น Gamay ผสมอยู่ด้วยเพื่อความสมดุล
15. Beaujolais - ฝรั่งเศส
Beaujolais เป็นชื่อเรียกย่อยของ Bourgogne ในฝรั่งเศส ไวน์มีฉลากสำหรับภูมิภาค และกฎหมายการติดฉลากจะควบคุมวิธีการผลิตไวน์และองุ่นที่รวมอยู่ด้วย Beaujolais สีแดงที่มีป้ายกำกับมีสองประเภท:Beaujolais Nouveauและโบโจเลส์ ทั้งสองเป็นไวน์ผลไม้ที่ดื่มได้ค่อนข้างดี องุ่นหลักที่ใช้ใน Beaujolais คือองุ่น Gamay แม้ว่าไวน์อาจมี Pinot Noir ในปริมาณเล็กน้อย
เข่าอะไรที่คุณเสนอ
16. Chateauneuf-du-Pape - ฝรั่งเศส
Châteauneuf-du-Pape เป็นชื่อเรียกย่อยในภูมิภาค Rhône ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เป็นองุ่นที่ผสมผสานกันเกือบทุกครั้ง แม้ว่าคุณจะพบไวน์ Châteauneuf-du-Pape สองสามชนิดที่ทำมาจากองุ่น Grenache อย่างเคร่งครัด เป็นไวน์ฟรุ๊ตตี้ที่มีกลิ่นควัน คล้ายดิน และเข้ากันได้ดีกับอาหารและสามารถมีโครงสร้างการเสื่อมสภาพที่ดีได้
Châteauneuf-du-Pape มีองุ่น 13 สายพันธุ์ที่อนุญาต
- Grenache
- Mourvèdre
- Syrah
- Cinsault
- แคลเรตต์
- วัคซีน
- Bourboulenc
- Roussanne
- Counoise
- Muscardin
- Picpoul
- Picardan
- ความกลัวสีดำ
17. Côtes du Rhône - ฝรั่งเศส
นอกจากนี้จาก Rhône ของฝรั่งเศสยังมีไวน์ผสม Côtes du Rhône ซึ่งมีป้ายกำกับตามชื่อสกุล (AOC) ไวน์เหล่านี้มีราคาไม่แพง รสเผ็ด และไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ครบถ้วนซึ่งทำเป็นไวน์ชั้นเยี่ยม
มีองุ่นหลายพันธุ์ที่อนุญาตในCôtes du Rhône แม้ว่าอย่างน้อย 40 เปอร์เซ็นต์จะต้องเป็น Grenache noir
- เกรนาช นัวร์
- Syrah
- Mourvèdre
- Cinsault
- Carignan
- Counoise
18. Côte-Rôtie - ฝรั่งเศส
ไวน์ Rhône Valley AOC อีกชนิดหนึ่งคือ Côte-Rôtie มีรสเผ็ด หรูหรา และมีกลิ่นหอม พวกเขาเป็นไวน์ที่ซับซ้อนด้วยผลไม้เบอร์รี่สีแดงที่ดี
Côte-Rôtie ใช้องุ่น 2 สายพันธุ์ สีแดง 1 พันธุ์ และสีขาว 1 สายพันธุ์
- Syrah (อย่างน้อย 80 เปอร์เซ็นต์)
- Viognier
19. อาศรม - ฝรั่งเศส
เฮอร์มิเทจยังเป็น AOC ในหุบเขา Rhône และผลิตสีแดงขนาดใหญ่ที่สามารถเก็บสะสมไว้ได้นานหลายทศวรรษ เหล่านี้เป็นไวน์รสเผ็ดเข้มข้นที่มีรสชาติเช่นผลไม้สีดำและเครื่องหนัง
อนุญาตให้ใช้ไวน์แดงหนึ่งพันธุ์และพันธุ์ขาวสองชนิดในไวน์แดงเฮอร์มิเทจ
- Syrah
- Marsanne
- Roussanne
20. เคียนติ - อิตาลี
Chiantiมาจากของอิตาลีชาวทัสคานีในภูมิภาคพีดมอนต์ เป็นภูมิภาค DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ที่มีภูมิภาคย่อยมากมาย Chianti ต้องมี Sangiovese 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ (ขึ้นอยู่กับภูมิภาคย่อย) แม้ว่าอาจมีพันธุ์อื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติเพียงไม่กี่ชนิดผสมในปริมาณที่น้อยกว่า Chianti เป็นไวน์ที่มีกรดผลไม้ บอดี้ปานกลาง และเป็นกรดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดและซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียน
องุ่นในไวน์ Chianti อาจมีดังต่อไปนี้
- ซังจิโอเวเซ
- Canaiolo
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Merlot
- เตรบิอาโน
- มัลวาเซีย
21. Barolo / Barbaresco - อิตาลี
บาโรโลและ Barbaresco เป็นเขต DOCG สองแห่งใน Piedmont โดยมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือองุ่น Nebbiolo ไวน์มีขนาดใหญ่และมีแทนนิกและมีอายุหลายปี แต่พวกมันก็ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจด้วยรสผลไม้ที่มีบอดี้ปานกลาง เช่น สตรอเบอร์รี่ Barolo มักถูกเรียกว่า 'ราชาแห่งไวน์' และไวน์อาจมีราคาค่อนข้างแพงและเป็นที่ต้องการ
องุ่นที่ได้รับการรับรองใน Barbaresco และ Barolo รวมถึงองุ่นหลักและ 'โคลน' สามชนิด
- เนบบิโอโล
- ลัมเปีย
- มิเชต์
- สีชมพู
22. Amarone della Valpolicella - อิตาลี
มักเรียกง่ายๆ ว่า Amarone Amarone della Valpolicella เป็นไวน์และเป็นชื่อของ DOCG ที่ตั้งอยู่ในและรอบ ๆ เมือง Verona องุ่นที่ใช้ใน Amarone นั้นถูกทำให้แห้งเพียงบางส่วน ดังนั้นน้ำผลไม้จึงมีความเข้มข้นสูง ส่งผลให้ได้ไวน์ที่เขียวชอุ่มและหนาแน่นด้วยรสชาติของผลไม้สีเข้มหรือแห้งและความเป็นกรดที่ฉุนเฉียว ไวน์จะต้องทำด้วยองุ่น Cruina หรือ Corvina 45 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์
พันธุ์องุ่นที่ได้รับการรับรองใน Amarone ได้แก่ :
- Cruina
- Croaker
- Corvinone
- รอนดิเนลลา
- โอเซเลตา
- พันธุ์อื่นๆ ที่ปลูกในพื้นที่
23. แลมบรุสโก - อิตาลี
ไวน์แลมบรุสโกมีรสชาติเหมือนน้ำองุ่นเปรี้ยวเล็กน้อยที่หมักไว้เล็กน้อย เป็นภูมิภาค DOCG และชื่อองุ่น ไวน์มีตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงแบบหวาน
องุ่นพันธุ์ต่างๆ ที่อนุญาตใน Lambrusco ได้แก่:
- แลมบรุสโก
- อันเชลล็อตต้า
- มาร์เซมิโน
- Malbo Gentile
- Cabernet Sauvignon
24. Montepulciano d'Abruzzo - อิตาลี
Montepulciano d'Abruzzo มักสับสนกับ Vino Nobile di Montepulciano แต่ไวน์ทั้งสองชนิดนี้เป็นไวน์ประเภทต่างๆ จากภูมิภาคต่างๆ Montepulciano d'Abruzzo เป็นไวน์ DOC (Denominazione di origine controllata) หรือ DOCG ของอิตาลีจากภูมิภาค Abruzzo ไวน์เป็นแบบเรียบง่ายพร้อมกลิ่นพริกไทยและสีม่วงเข้ม ทำมาจากองุ่น Montepulciano เกือบทั้งหมด (อย่างน้อย 85 เปอร์เซ็นต์)
องุ่นที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ :
- มอนเตปุลเซียโน
- ซังจิโอเวเซ
25. Vino Nobile di Montepulciano - อิตาลี
Vino Nobile di Montepulciano มีสถานะ DOCG และไวน์ไม่มีองุ่น Montepulciano แต่ปลูกใน Montepulciano ประเทศอิตาลี อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ Sangiovese เป็นไวน์ที่มีกรดสูงที่มีรสผลไม้สีเข้มและแทนนินปานกลาง
พันธุ์องุ่นที่ผ่านการรับรอง ได้แก่ :
- ซังจิโอเวเซ
- Canaiolo Nero
- พันธุ์แดงท้องถิ่น
26. ซูเปอร์ทัสคานี - อิตาลี
Super Tuscan เป็นชื่อเล่นที่น่ารักมากกว่าชื่อไวน์ แต่มีกลุ่มของส่วนผสมสีแดงจากทัสคานีที่โผล่ออกมาซึ่งมีข้อความว่าเป็นเช่นนั้น ส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงพันธุ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิภาคนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และไวน์มีความหลากหลายมากขึ้นอยู่กับการผสม
องุ่นทั่วไปที่ผสมลงในซุปเปอร์ทัสคานี ได้แก่:
- ซังจิโอเวเซ
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Cabernet Franc
- พันธุ์บอร์โดซ์อื่นๆ
27. Brunello di Montalcino - อิตาลี
บางครั้งเรียกว่าบรูเนลโลบรูเนลโล ดิ มอนตัลชิโนเป็นไวน์ DOCG ที่ปลูกใน Montalcino ใน Tuscany ประกอบด้วยโคลน Sangiovese 100 เปอร์เซ็นต์และโคลน Sangiovese ในท้องถิ่น เป็นกรดที่มีแทนนินปานกลางและรสชาติ เช่น เชอร์รี่เปรี้ยวและมะเดื่อ
28. Rioja - สเปน
Rioja isของสเปนไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด มีแทนนินเข้มข้นพร้อมรสผลไม้เช่นเชอร์รี่ Rioja ได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคไวน์ Denominación de Origen Calificada (DOCa) ริโอจาสามารถบรรจุองุ่นได้หลายชนิด แม้ว่าองุ่นหลักคือ Tempranillo
บูร์บงกับสก๊อตช์ต่างกันอย่างไร
องุ่นที่ได้รับอนุญาตใน Rioja มีดังต่อไปนี้:
- Tempranillo
- การ์นาชาแดง
- มาซูเอโล
- Carignan
- Gratian
- หมึกมาตูราน่า
29. Priorat - สเปน
Priorat ยังเป็น DOCa ของสเปนที่ทำสีแดงฉกรรจ์จากองุ่น Garnacha (Grenache) เป็นหลัก เป็นสีแดงที่เข้าถึงได้และอร่อยด้วยรสชาติของโกโก้ ควัน และผลไม้สีแดง
องุ่นที่ใช้ใน Priorat ได้แก่
- การ์นาชาแดง
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- พันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ
30. บุญ - แคลิฟอร์เนีย
ไวน์ที่มีคุณค่ามักพบในสหรัฐอเมริกา (คำที่มีต้นกำเนิดในแคลิฟอร์เนีย) แม้ว่าคุณอาจพบไวน์เหล่านี้จากภูมิภาคอื่นๆ เช่นกัน ไวน์มีองุ่นผสมบอร์โดซ์
31. Sweet Reds - ทั่วโลก
ไวน์แดงหวานและของหวานสีแดงเป็นหมวดหมู่ที่กำลังเติบโตในไวน์แดง ไม่มีกฎหมายควบคุมประเภทขององุ่นที่ใช้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วไวน์หวานจะมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าและมีปริมาณน้ำตาลตกค้างสูงกว่า
เปิดรับรสชาติใหม่ New
เมื่อมองหาไวน์แดงสักขวดที่สมบูรณ์แบบ ให้เปิดใจลองทุกอย่างสักเล็กน้อย ลอง Cabernet จากอิตาลีหรือ Pinot Noir จากสเปน ไวน์เหล่านี้อาจไม่ใช่ไวน์ที่มีชื่อเสียงหรือเป็นที่นิยมมากที่สุดจากอิตาลีหรือสเปน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไวน์เหล่านี้จะเป็นไวน์ที่ไม่ดีเสมอไป ดังนั้น จงเปิดใจรับรสนิยมใหม่ๆ และลองสิ่งใหม่ๆ คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่อะไร
