ครีมมันฝรั่ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Creamed Potatoes นั้นมีมันฝรั่งบดเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด!

สูตรสำหรับมันฝรั่งครีมนี้เข้มข้นและเนยและละลายในปากอย่างแน่นอน ให้รสหวานเล็กน้อยและปรุงรสด้วยผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวหรือไม่ก็ได้!

ชามมันฝรั่งครีม

เขามองมาที่ฉันและยิ้ม

ครีมมันฝรั่งคืออะไร?

มันฝรั่งครีมคือมันฝรั่งต้มคลุกในซอสครีมผักชีลาวแบบโฮมเมด! ซอสนี้อุดมไปด้วยเนย และแตกต่างจากมันฝรั่งบดทั่วไปตรงที่มันจะเคลือบมันฝรั่งแทนการผสม นอกจากครีมและเนยในซอสแล้ว เรายังเติมผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย

เช่นเดียวกับมันฝรั่งสแกลลอปที่เราชื่นชอบ (หรือมันฝรั่งกราแตง) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแฮมหรือไก่งวงย่างเป็นมื้อเย็น

ทำไมเราถึงชอบมันฝรั่งเหล่านี้

มันฝรั่งครีมเป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งรสครีมที่แสนสบาย
จานนี้ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่เสมอ
มันฝรั่งมีราคาไม่แพงและเป็นกับข้าวที่อร่อย
พวกมันชวนให้นึกถึงอดีตอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่าย

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งครีม

ส่วนผสมและรูปแบบต่างๆ

มันฝรั่ง ในสูตรนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงมีแป้งมากกว่าและจะแตกตัวออกอีกเล็กน้อยโดยเพิ่มซอสครีมข้น ในขณะที่มันฝรั่งข้าวเหนียวอย่างสีแดงหรือทองยูคอนจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นเล็กน้อย

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงในสูตรนี้ อย่าลืมปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร

ซอส ครีม นม และเนยปรุงเป็นซอสครีมที่แสดงถึงรสชาติอ่อนๆ ของมันฝรั่ง

วิธีปลอบเพื่อนผู้โศกเศร้า

ถั่วตัวเลือก ถั่วสดหรือแช่แข็งจะทำให้สูตรนี้มีสี เนื้อสัมผัส และความหวานเล็กน้อย

รูปแบบต่างๆ ทำให้เป็นอาหารจานหลักเมื่ออบมันฝรั่งครีมในจานหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมเปรี้ยว แฮมที่เหลือ และเห็ด

เติมครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว ใส่ชีสขูด เช่น พาร์เมซานชีส หรือสวิส ลงไปผัดกับมันฝรั่งครีมชีส

ขั้นตอนการทำครีมมันฝรั่ง

วิธีทำครีมมันฝรั่ง

สูตรง่ายสุด ๆ นี้มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ พร้อมทางลัดในตอนท้าย!

ปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
ทำ Roux (แป้งปรุงในเนยละลาย) แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป (ต่อสูตรด้านล่าง) เพื่อทำซอส
ค่อยๆ โยนมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำออกพร้อมซอส

หากต้องการซอสที่บางกว่านี้ ให้ลดแป้งลงเหลือ 2 ช้อนชา

เคล็ดลับระดับมืออาชีพ: หากใช้ถั่วแช่แข็งหรือผักอื่นๆ ให้วางไว้ในกระชอนและตั้งไฟให้ร้อนโดยสะเด็ดมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงไป เพิ่มลงในจานในตอนท้าย

อย่าลืมอบขนมปังแท่งชีสโฮมเมดที่ร้อนและสดใหม่หรือบางส่วนด้วย โรลอาหารค่ำปุย ไปกับมัน!

หม้อมันฝรั่งครีม

จะเกิดอะไรขึ้นกับสุนัขเมื่อตาย

มีของเหลือไหม?

มันฝรั่งครีมที่เหลือทำให้เป็นเลิศ ฐานสำหรับซุป ! เติมน้ำซุปหรือน้ำสต๊อก คื่นฉ่ายปรุงสุก กุ้งกระวาน หอยเชลล์ ปลาคอดหรือปลาแซลมอนชิ้น และผักชีฝรั่งสด ลองดูซุปครีมซีฟู้ดของเราเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

เพิ่มครีมมันฝรั่งที่เหลือลงในอาหารต่อไปนี้: