บิสกิต Buttermilk โฮมเมดที่ไม่สม่ำเสมอ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ไม่มีอะไรอบอุ่นเหมือนเป็นขุย Buttermilk ขนมปังกรอบ จากเตา!

ทาแยมโฮมเมด น้ำผึ้ง เนย หรือ ซับใน น้ำเกรวี่ไส้กรอก .

ทำไมเราถึงรักสิ่งเหล่านี้

ส่วนผสมตู้กับข้าว:บิสกิตเหล่านี้มีส่วนผสมที่เรียบง่าย ส่วนใหญ่น่าจะอยู่ในตู้กับข้าวแล้ว บัตเตอร์มิลค์ก็ง่าย ทดแทน ! เป็นขุยเป็นพิเศษ:สิ่งเหล่านี้ออกมาพร้อมกับชั้นของความดีที่เป็นขุย หวานหรือ เผ็ด : อะไรก็ได้ ส่วนเสริม:ความเรียบง่ายของบิสกิตเหล่านี้คือเข้ากันได้ดีกับส่วนเสริมใดๆ โยนเชดดาร์ชีส เฟต้า และกุ้ยช่ายหรือวานิลลา แม้แต่เบคอนก็เข้ากันได้ดีกับบิสกิตเหล่านี้

ส่วนผสมและรูปแบบต่างๆ

เนย: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยเย็นแล้วก่อนใส่ลงในส่วนผสม หั่นเป็นชิ้นแล้วปั่นจนส่วนผสมแป้งมีลักษณะเป็นถั่วเม็ดเล็กๆ การใช้เครื่องตัดขนมจะช่วยในกระบวนการนี้

บัตเตอร์: เคล็ดลับในการทำบิสกิตคือบัตเตอร์มิลค์ เนื่องจากนมนี้ผ่านการหมักเล็กน้อย จึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็เข้มข้นและเป็นครีมมาก เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา บัตเตอร์มิลค์จะทำให้ขนมอบเบาและนุ่มเป็นพิเศษ

รูปแบบต่างๆ: บิสกิตเหล่านี้มีหลากหลายรูปแบบ เพิ่มเชดดาร์ชีสกับกุ้ยช่าย เฟต้า ผักชีลาว หรือเบคอน ใช้แป้งโฮลวีตสำหรับบิสกิตที่ดีต่อสุขภาพ หรือลองทำดู เนยกระเทียม แปรงด้านบนเมื่ออบเสร็จแล้ว!

ประเภทโปร: ไม่พบบัตเตอร์มิลค์? สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายโดยเติมน้ำส้มสายชูหรือมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในนมธรรมดา 1 ถ้วย

เคล็ดลับสำหรับบิสกิตที่ขุยเป็นขุย

บิสกิตทำง่ายแต่ชอบ แป้งพาย , สโคน และสูตรทำแป้งด่วนอื่นๆ กุญแจสู่ความสำเร็จคือวิธีจัดการกับแป้ง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้เหล่านี้เป็นบิสกิตที่ฟูนุ่มที่สุด:

• เนยให้แน่ใจว่าเป็น เย็น . ฉันติดเนยในช่องแช่แข็งสองสามนาทีก่อนเริ่ม
• ผสมเนยจนได้ชิ้นขนาดเท่าถั่ว
• อย่าผสมแป้งมากเกินไป ความร้อนจากมือจะทำให้เนยละลาย
• เมื่อตัดบิสกิตอย่า บิด เครื่องตัด เพียงแค่ทำการตัดง่ายๆ เพียงครั้งเดียว หากบิดเป็นเกลียว จะเป็นการผนึกขอบและบิสกิตก็ไม่ขึ้นเช่นกัน
• ใช้ มีดคมหรือเครื่องตัดบิสกิต (หรือแม้แต่คุกกี้) . แม้ว่าแก้วกลมจะออกมาขนาดเท่ากัน แต่ขอบทู่จะทำให้เกิดปัญหาแบบเดียวกับที่กล่าวข้างต้น
• อย่าผสมมากเกินไป แป้งต้องจับไว้ด้วยกันและเนยต้องเย็นอยู่เสมอ การใช้แป้งมากเกินไปจะทำให้บิสกิตแข็ง

วิธีทำบัตเตอร์มิลค์บิสกิต

นี่คือขั้นตอนสำหรับบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ที่ดีที่สุด:

1. รวมส่วนผสมแห้ง ต่อสูตรด้านล่าง .
2. ตัดเนยจนร่วน ใส่บัตเตอร์มิลค์จนชุ่ม
3. พื้นผิวแป้ง นวดเบาๆ.
4. ปาดแป้งและพับสองสามครั้ง ตัดด้วยเครื่องตัดบิสกิต
5. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้จาก แฮมเบอร์เกอร์น้ำเกรวี่ , น้ำเกรวี่สีน้ำตาลถึง เนยน้ำผึ้ง .

แช่แข็งก่อนหรือหลังอบ

ในการทำสิ่งเหล่านี้ล่วงหน้า ให้เตรียมแป้งตามที่กำหนด ตัดบิสกิตออก และแช่แข็งบนถาด เมื่อแช่แข็งแล้ว เก็บในถุงแช่แข็ง เตรียมอบจากการแช่แข็งที่ 425 °เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บิสกิตที่เหลือสามารถห่อไว้บนเคาน์เตอร์ได้ 1 วัน พวกเขาจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 สัปดาห์

ความสูงเฉลี่ยของผู้หญิงอายุ 13 ปีคือเท่าไหร่

สูตรบิสกิตที่ชื่นชอบ

• บิสกิตกระเทียมพาร์เมซาน – 5 ส่วนผสมง่ายๆ
• บิสกิต Cheddar Bay – ดีกว่า Red Lobster
• Garlic Drop Biscuits – เหมาะสำหรับซุปและสตูว์
• บิสกิตวางง่าย – ไม่ต้องรีด
• บิสกิตวางแฮมและชีส – พร้อมใน 30 นาที

คุณชอบสูตรบิสกิต Buttermilk นี้หรือไม่? อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและให้คะแนนด้านล่าง!

บิสกิต Buttermilk โฮมเมดที่ไม่สม่ำเสมอ

วัตถุดิบ

• ▢สอง ถ้วย แป้ง
• ▢4 ช้อนชา ผงฟู
• ▢¼ ช้อนชา ผงฟู
• ▢สอง ช้อนชา น้ำตาล
• ▢½ ช้อนชา เกลือ
• ▢⅓ ถ้วย เนยเย็น
• ▢หนึ่ง ถ้วย บัตเตอร์

คำแนะนำ

• เปิดเตาอบที่ 450 ° F.
• รวมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่
• ตัดเนยโดยใช้ที่ตัดขนมจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณเม็ดถั่ว) ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไปผัดจนชุ่ม (คุณอาจต้องการบัตเตอร์มิลค์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะมากหรือน้อย)
• ทาแป้งเบา ๆ แล้วหมุนแป้งลงบนพื้นผิว นวดเบา ๆ จนแป้งจับตัวกัน
• ปาดแป้งแล้วพับสองสามครั้ง (สิ่งนี้จะสร้างชั้นในบิสกิต) ตบให้หนา 1 นิ้วแล้วตัดโดยใช้ที่ตัดบิสกิต
• วางบนแผ่นอบที่ไม่มีการฟอกแล้วอบ 10-12 นาทีหรือจนเป็นสีทอง

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์