หากคุณกำลังเข้าร่วมชิมไวน์ครั้งแรกหรือเพิ่งเริ่มต้นการศึกษาเรื่องไวน์ วงล้อชิมไวน์สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มาก แม้แต่นักชิมผู้เชี่ยวชาญบางคนก็ใช้วงล้อรสไวน์เหล่านี้เพื่อช่วยพวกเขาค้นหาคำสำหรับรสชาติและกลิ่นที่พวกเขาพบในไวน์
วงล้อชิมไวน์คืออะไร?
วงล้อชิมเป็นแผนภาพแสดงรสชาติและกลิ่นมากมายที่คุณอาจสังเกตเห็นเมื่อคุณชิมไวน์สักแก้ว. แม้ว่าจะมีการออกแบบที่แตกต่างกัน แต่บางส่วนก็มีส่วนสำหรับกลิ่นไวน์และส่วนสำหรับรสชาติ บางประเภทมีกลิ่นเฉพาะเนื่องจากรสชาติมีความเชื่อมโยงกับกลิ่นอย่างใกล้ชิด วงล้อมักจะมีสีที่แตกต่างกันสำหรับรสชาติหรือกลิ่นแต่ละประเภท
บทความที่เกี่ยวข้อง- แกลเลอรี 14 ไอเดียของขวัญไวน์ที่มีประโยชน์จริงๆ
- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และคำแนะนำในการเสิร์ฟ
- 8 ไอเดียกระเช้าของขวัญไวน์อิตาลี
ข้อกำหนดเกี่ยวกับรสไวน์และอโรม่า Wheel
นี่คือคำบางคำที่คุณคาดหวังว่าจะได้เห็นบนวงล้อชิม
ฟรุ๊ตตี้
รสผลไม้ออกมาทั้งทางจมูกและบนเพดานปาก เหล่านี้มักจะรวมถึงรสชาติเช่น:
- เบอร์รี่
- ผลไม้สีแดง
- ผลไม้ต้นไม้
- ผลไม้สีดำ
- ผลไม้อบแห้ง
- ผลไม้เมืองร้อน
- ผลไม้ตุ๋น
เอิร์ ธ
รสเอิร์ธโทนปรากฏขึ้นทั้งที่จมูกและบนเพดานปาก พวกเขารวมถึง:
- กระดานชนวน
- หิน
- แร่ธาตุ
- ดิน
ดอกไม้
กลิ่นหอมของดอกไม้มักจะปรากฏขึ้นที่จมูก แต่มักปรากฏบนเพดานปากด้วย ซึ่งรวมถึงกลิ่นหอมเช่น:
- สีม่วง
- กุหลาบ
- ดอกคาโมไมล์
- สายน้ำผึ้ง
นัทตี้
รสถั่วมักเกี่ยวข้องกับอายุของต้นโอ๊ค และปรากฏทั้งบนเพดานปากและจมูก อาจรวมถึง:
- อัลมอนด์
- วอลนัท
- เฮเซลนัท
ยีสต์
รสชาติของยีสต์มักเกี่ยวข้องกับสปาร์กลิงไวน์ แม้ว่าจะมีอยู่ในสีขาวและสีแดงอื่นๆ เช่นกัน รสยีสต์ ได้แก่ :
- บิสกิต
- แป้งสาลี
- ขนมปัง
- ขนมปังปิ้ง
ผัก
กลิ่นหอมของผักมักมีอยู่ในไวน์ขาว เช่น โซวิญอง บล็อง ซึ่งมีรสคล้ายหญ้า มองหากลิ่นหอมเช่น:
- หญ้า
- พริกหยวก
- ชา
เครื่องเทศ
กลิ่นเครื่องเทศมีทั้งรสสมุนไพรและรสเผ็ด
- โป๊ยกั๊ก
- อบเชย
- กานพูล
- จันทน์เทศ
- เช่น
- เมล็ดพริกไทยตากแห้ง
- เม็ดยี่หร่า
คาราเมล
รสคาราเมลและท๊อฟฟี่มีความเกี่ยวข้องกับอายุ อาจรวมถึง:
- วนิลา
- โอ๊ค
- ทอฟฟี่
- คาราเมล
- หนัง
- ยาสูบ
- กาแฟ
เคมีภัณฑ์
รสชาติทางเคมีมักเกี่ยวข้องกับความผิดพลาดของไวน์ อาจรวมถึงกลิ่นและรสชาติเช่น:
- กำมะถัน
- ต้อง
- โรงนา
วิธีการใช้วงล้อชิมไวน์
การใช้วงล้อชิมไวน์เป็นเรื่องง่าย และจะช่วยยกระดับประสบการณ์การชิมไวน์ของคุณอย่างมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสื่อสารเกี่ยวกับไวน์กับนักชิมและผู้ชื่นชอบไวน์คนอื่นๆ วิธีใช้งานมีดังนี้
- เริ่มต้นด้วยการถือแก้วไวน์แนบจมูกและหายใจเข้า คิดถึงกลิ่นหอมของไวน์ ตอนนี้ดูที่วงล้อชิม
- ค้นหาคำในวงล้อแรกของวงล้อที่อธิบายกลิ่นหอมของไวน์ได้ดีที่สุด มันเป็นไม้หรือเผ็ด? เป็นดอกไม้? มีแนวโน้มว่าจะใช้คำหลายคำ
- สำหรับแต่ละคำ ให้ดูที่วงแหวนถัดไปของวงล้อเพื่อปรับแต่งคำอธิบายของคุณเพิ่มเติม ถ้าเป็นเนื้อไม้ แสดงว่าเป็นไม้ประเภทอับชื้นใช่หรือไม่?
- สุดท้าย ทำตามคำอธิบายไปยังระดับถัดไปของวงล้อ ซึ่งจะทำให้คุณได้คำอธิบายที่เจาะจงยิ่งขึ้นสำหรับกลิ่นหอมของไวน์ เมื่อคุณตกลงเรื่องคำดีๆ ได้แล้ว ให้เขียนลงไป
- ทำเช่นนี้กับคำแต่ละคำที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของไวน์
- ต่อไป จิบไวน์แล้วอมไว้ในปากของคุณสักครู่ก่อนที่จะกลืนลงไป คุณอาจจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แตกต่างกันหลายอย่าง
- ใช้กงล้อไวน์แบบเดียวกับที่คุณทำกับกลิ่นหอม อย่าลืมเขียนแต่ละคำที่อธิบายถึงรสชาติของไวน์
- เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้ดูรายการของคุณ นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายไวน์ให้คนอื่นฟังได้ เพื่อความสนุก ให้เปรียบเทียบรายการของคุณกับรายการอื่นๆ เพื่อดูว่าคุณมีความประทับใจเหมือนกันหรือไม่
ที่จะหาล้อชิม Ta
คุณอาจซื้อวงล้อชิมได้ที่ร้านไวน์ใกล้บ้านคุณหรือโรงบ่มไวน์ที่ใกล้ที่สุด คุณจะเห็นไดอะแกรมเหล่านี้ในหนังสือชิมไวน์และชุดอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับวงล้อชิมไวน์คือการดาวน์โหลดทางออนไลน์ พิจารณาหนึ่งในแหล่งข้อมูลต่อไปนี้:
- วงล้อชิมไวน์ของ Wine Folly ใช้งานง่าย ได้รับการออกแบบมาอย่างดีและมีราคาประมาณ 5 เหรียญ
- The Wine Aroma Wheel มีล้อสำหรับไวน์แบนและสปาร์คกลิ้งไวน์ มีค่าใช้จ่ายประมาณ 9 เหรียญต่อล้อ
ทำล้อของคุณเอง
หากคุณพบว่าคุณชอบใช้วงล้อลองชิม แต่คุณไม่สามารถหาคำที่ต้องการได้ตลอดเวลา ให้ลองสร้างคำของคุณเอง นี่อาจเป็นโครงการที่สนุกสำหรับงานเลี้ยงชิมไวน์หรืองานเกี่ยวกับไวน์อื่นๆ หากคุณจะจัดงานปาร์ตี้ ให้เตรียมล้อเปล่าไว้ล่วงหน้า และมอบอุปกรณ์สำหรับแขกเพื่อเขียนคำที่เหมาะสมลงในช่องว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเครื่องหมายอยู่ในมือเพื่อให้พวกเขาสามารถกำหนดสีให้กับวงล้อตามรสนิยมของตนเองได้
วิธีทำความสะอาดพรมเช็ดเท้า
ไม่ว่าคุณจะสร้างวงล้อของคุณเองหรือใช้ตัวอย่างใดตัวอย่างหนึ่งที่คุณพบทางออนไลน์ คุณจะชอบวิธีที่ไดอะแกรมที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ช่วยคาดเดาจากการชิมไวน์
