ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาที่มนุษย์ทำสวน ผู้คนสังเกตเห็นว่าผักชนิดใดที่เติบโตร่วมกันได้ดี และพืชชนิดใดที่ดูเหมือนจะขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกัน ผัก สมุนไพร และดอกไม้บางชนิดให้ประโยชน์ซึ่งกันและกันโดยการปรับปรุงดิน ในขณะที่บางชนิดป้องกันศัตรูพืชจากกันและกัน การปลูกพืชร่วมให้พิมพ์เขียวที่น่าสนใจสำหรับผลผลิตสวนที่สูงขึ้น
สหายปลูก
การปลูกพืชร่วมเป็นศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการจัดสวนผักเพื่อปลูกผักชนิดอื่นไว้บนเตียงเดียวกัน ต่างจากการหมุนครอบตัดซึ่งหมายถึงต่อเนื่องกันปลูกผักจากตระกูลพืชต่าง ๆ ในพื้นที่สวนเดียวกันทุกฤดูกาลหรือปีแล้วปีเล่าเพื่อลดปัญหาแมลงและโรค การปลูกร่วมมีเป้าหมายเพื่อสร้างสวนที่กลมกลืนกันโดยให้ธรรมชาติแบ่งปันจุดแข็ง
บทความที่เกี่ยวข้อง- วิธีการปลูกสวนผัก
- ปลูกผักในภาชนะ
- รูปภาพของพืชที่เติบโตในฤดูหนาว
กฎของนิ้วหัวแม่มือสีเขียว
กฎของหัวแม่มือ (สีเขียว) สำหรับการปลูกร่วมคือการสังเกตว่าผักมาจากตระกูลใด และคิดเกี่ยวกับการปลูกผักจากครอบครัวที่เกื้อหนุนร่วมกัน ผักจากตระกูลกะหล่ำปลี เช่น ชอบปลูกหัวบีทและสมาชิกในตระกูลผักใบเขียว สมุนไพรบางชนิดจะช่วยยับยั้งศัตรูพืชได้เช่นยังช่วยเพิ่มรสชาติของกะหล่ำปลีอีกด้วย คุณสามารถปลูกสมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลี เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ คะน้า และอื่นๆ ควบคู่ไปกับพืชเหล่านี้ และดูผลผลิตที่สูงขึ้นและความต้านทานโรคที่ดีขึ้น
หลีกเลี่ยงการปลูกผักใกล้ ๆ กัน
เช่นเดียวกับที่ผู้คนชอบและไม่ชอบ ผักก็มีสิ่งที่ชอบและไม่ชอบเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ 'เพื่อนบ้านข้างบ้าน' ที่ปลูกข้างพวกเขาในสวน ผักบางชนิดจะชะลอการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตจากผักอื่นๆ ศึกษาแผนภูมิการปลูกร่วม เช่น แผนภูมิที่ให้ไว้ด้านล่าง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณปลูกผักที่อยู่ติดกันซึ่งเข้ากันได้ดี
อ้างอิงง่าย ๆ ว่าผักชนิดใดที่เติบโตไปด้วยกัน
แผนภูมิด้านล่างให้ข้อมูลอ้างอิงที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่เพียงแต่ว่าผักชนิดใดที่เติบโตได้ดีเท่านั้น แต่ควรหลีกเลี่ยงการปลูกร่วมกันด้วย
ผัก | พืชสหาย | อย่าปลูกด้วยกัน |
หน่อไม้ฝรั่ง | มะเขือเทศ | ไม่มี |
ถั่ว (พุ่มไม้หรือเสา) | ขึ้นฉ่าย ข้าวโพด แตงกวา หัวไชเท้า สตรอเบอร์รี่ และอาหารคาวฤดูร้อน | กระเทียมและหัวหอม |
หัวผักกาด | ถั่วพุ่ม (ไม่ใช่ถั่วโพล) กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ คะน้า ผักกาดหอม หัวหอม กระเทียม | ถั่วขั้วโลก |
ครอบครัวกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ คะน้า กะหล่ำดาว) | บีท คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง สวิสชาร์ด ผักกาดหอม ผักโขม หัวหอม มันฝรั่ง | ถั่วขั้วโลก |
แครอท | ถั่ว มะเขือเทศ | ไม่มี |
ผักชีฝรั่ง | ถั่ว มะเขือเทศ กะหล่ำปลี | ไม่มี |
ข้าวโพด | แตงกวา แตง สควอช ถั่ว ถั่ว ฟักทอง | มะเขือเทศ |
แตงกวา | ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว กะหล่ำปลี | ไม่มี |
มะเขือ | ถั่วพริกไทย | ไม่มี |
แตง | ข้าวโพด ฟักทอง หัวไชเท้า สควอช | ไม่มี |
หัวหอม | บีทรูท แครอท สวิสชาร์ด ผักกาด พริก let | ถั่วและถั่วทั้งหมด |
เมล็ดถั่ว | ถั่ว แครอท ข้าวโพด แตงกวา หัวไชเท้า หัวผักกาด | กระเทียม หัวหอม |
มันฝรั่ง | ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว | มะเขือเทศ |
สควอช | ข้าวโพด แตง ฟักทอง | ไม่มี |
มะเขือเทศ | แครอท เซเลอรี่ แตงกวา หัวหอม พริก | ข้าวโพด มันฝรั่ง kohlrabi |
สหายอื่น ๆ สำหรับผัก
สวนผักแบบโบราณหลายๆสวนที่เรียกกันว่าสวนครัวผักรวมสมุนไพรและดอกไม้ด้วยกัน สวนประเภทนี้ไม่เพียงแต่จะดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังควบคุมพลังของธรรมชาติเพื่อสร้างสวนออร์แกนิกที่ขับไล่แมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติ
ดาวเรือง
ดาวเรืองขับไล่แมลงหลายชนิด คุณสามารถปลูกดาวเรืองไว้รอบๆ มะเขือเทศเพื่อยับยั้งตัวหนอนสีเขียวที่น่าเกลียดได้ แมลงขนาดใหญ่เหล่านี้สามารถกินมะเขือเทศทั้งต้นได้ในคืนเดียว ปลูกดอกดาวเรืองไว้รอบๆ สวนผักทั้งหมดของคุณเพื่อเพิ่มสีสันที่สดใสและป้องกันแมลงที่กินได้
สมุนไพร
สมุนไพรเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและยังสามารถกีดกันแมลงที่เป็นอันตรายได้
- ผักนัซเทอร์ฌัมและโรสแมรี่ยับยั้งแมลงปีกแข็งที่โจมตีถั่ว
- ไธม์ขับไล่หนอนกะหล่ำปลี
- ต้นหอมจีนและกระเทียมยับยั้งเพลี้ยอ่อน
- ออริกาโน่เช่นเดียวกับดอกดาวเรืองเป็นพืชอเนกประสงค์ที่ดีสำหรับชาวสวนออร์แกนิกที่ต้องการกำจัดแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่
ปลูกสมุนไพรอย่างอิสระท่ามกลางผัก, ใบโหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่และกุ้ยช่ายในท่ามกลางต้นมะเขือเทศและพริกไทย คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดและทำอาหารเย็นรสชาติเยี่ยมได้
เก็บเกี่ยวผลประโยชน์
การปลูกพืชร่วมช่วยให้ชาวสวนทุกคนมีโอกาสที่จะควบคุมพลังของธรรมชาติเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นรวมถึงการควบคุมแมลงแบบออร์แกนิกตามธรรมชาติ การรวมพืชพิเศษที่คัดเลือกมาอย่างดีสองสามชนิดไว้ในผัก คุณจะเพิ่มผลผลิตในสวนและเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์