ไม่มีอะไรดีไปกว่าสโคนบลูเบอร์รี่ร้อน ๆ ในตอนเช้า หรือแม้แต่น้ำชายามบ่าย!
ดูหนังเต็มออนไลน์ฟรีโดยไม่ต้องดาวน์โหลด
สามารถซื้อสโคนได้ที่ร้านกาแฟ แต่บางครั้งอาจหนักหรือแน่น สโคนเหล่านี้เป็นของโปรดของเรา นุ่ม อร่อย และราคาไม่แพงมาก! และเราชอบป๊อปบลูเบอร์รี่หวานที่มีผิวมะนาวเล็กน้อย
และเคลือบฝันนั่น! ครอบครัวของฉันสาบานว่านี่เป็นสูตรบลูเบอร์รี่สโคนที่ดีที่สุด และฉันต้องยอมรับ!
สโคนคืออะไร?
สโคน มีความโดดเด่นด้วยความสูงและรูปทรงสามเหลี่ยม เนื้อสัมผัสคล้ายกับของ a บิสกิต อย่างไรก็ตาม สโคนไม่มีไข่และบิสกิต
โดยทั่วไปแล้ว สโคนจะมีขนาดใหญ่และหวานกว่าบิสกิตอเมริกัน และสามารถใส่ผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วได้
มีกี่รัฐในสหภาพ
บางครั้งใช้น้ำยาล้างไข่หรือเคลือบหวานก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แดรี่
เราชอบสูตรนี้เป็นพิเศษเพราะมันมีส่วนผสมที่เข้มข้นที่สุด เช่น เฮฟวี่ครีมและเนยแท้ โอ้และอย่าลืมไข่!
ผลไม้
บลูเบอร์รี่สโคนต้องมี…บลูเบอร์รี่ แต่ก็ยังง่ายที่จะเปลี่ยนบลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่อื่นๆ หรือแม้แต่ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่!
วิธีทำบลูเบอร์รี่สโคน
บลูเบอร์รี่สโคนทำง่าย เหมือนตอนทำ แป้งโดสำหรับทำพาย คุณต้องการให้แน่ใจว่าเนยแช่เย็น
- ปัดส่วนผสมแห้งด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว ตัดเนยโดยใช้ เครื่องปั่นขนม หรือส้อมจนเนยมีขนาดเล็กกว่าขนาดของถั่วเล็กน้อย
วิธีขจัดคราบ
- ผสมไข่กับครีม เทลงตรงกลางแป้ง ผสมแป้งจนเข้ากัน ( ต่อ เต็มสูตรด้านล่าง ) คุณไม่ต้องการให้มันอุ่นเกินไปจากมือของคุณ พลิกแป้งบนพื้นผิวเรียบและเพิ่มบลูเบอร์รี่
- ค่อยๆ พับแป้งทับผลเบอร์รี่สองสามครั้งเพื่อให้เข้ากัน ระวังอย่าบีบมากเกินไป
- ปั้นเป็นวงกลม 8 วง ตัด 8 สามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน
- แปรงด้านบนด้วยครีมหนักและโรยด้วยน้ำตาล อบจนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นก่อนไอซิ่ง
เคล็ดลับสำหรับสโคนที่ดี
- เก็บเนยแช่เย็นจนพร้อมใช้
- ใช้มือทาแป้งเบา ๆ ก่อนจับแป้ง แต่อย่าเพิ่มแป้งพิเศษลงในแป้ง จับแป้งด้วยมือของคุณให้น้อยที่สุด
- ผลเบอร์รี่แช่แข็งทำงานในสูตรนี้ แต่อาจทำให้แป้งเปลี่ยนสีได้ อย่าละลายก่อน
บลูเบอร์รี่ รายการโปรด
ด้านล่างค้นหารายการโปรดของเรา สูตรบลูเบอร์รี่ สำหรับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
- บลูเบอร์รี่พายผลไม้ – ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
- เค้กบลูเบอร์รี่มะนาว – หวาน สดชื่น
- บลูเบอร์รี่กรอบง่าย – พร้อมโรยหน้าด้วยครัมเบิ้ล
- ซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมด – เหมาะกับไอศกรีม
- พายบลูเบอร์รี่โฮมเมด – รายการโปรดในฤดูร้อน
คุณรักบลูเบอร์รี่สโคนเหล่านี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่างและแท็กเราบน Instagram!
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บไวน์แดง
5จากยี่สิบโหวตรีวิวสูตรอาหาร บลูเบอร์รี่สโคน
เวลาเตรียมสิบห้า นาที เวลาทำอาหาร40 นาที เวลารวม55 นาที เสิร์ฟ8 สโคน ผู้เขียน Holly Nilsson บลูเบอร์รี่สโคนเต็มไปด้วยบลูเบอร์รี่สดและราดด้วยครีมไอซิ่ง!วัตถุดิบ
- ▢2 ½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ▢3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ▢4 ช้อนชา ผงฟู
- ▢สอง ช้อนชา ผิวมะนาว ไม่จำเป็น
- ▢½ ช้อนชา เกลือ
- ▢⅓ ถ้วย เนยจืดเย็น หั่นเป็นชิ้น
- ▢สอง ไข่ พ่ายแพ้
- ▢¾ ถ้วย ครีมหนัก
- ▢1 ¼ ถ้วย บลูเบอร์รี่ สดหรือแช่แข็ง
- ▢ครีมทาหน้าสโคน
- ▢น้ำตาลโรยหน้าสโคน
น้ำตาลไอซิ่ง
- ▢3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
คำแนะนำ
สโคน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
- รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ผิวเลมอน (ถ้าใช้) และเกลือลงในชาม
- ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษหยาบ
- รวมไข่และครีมหนัก ใส่ส่วนผสมของไข่ลงในส่วนผสมแป้งและผสมจนเป็นแป้ง
- วางแป้งบนพื้นผิวเรียบและเพิ่มบลูเบอร์รี่บางส่วน ค่อยๆพับแป้งเพื่อผสมในผลเบอร์รี่ ทำซ้ำกับผลเบอร์รี่ที่เหลือจัดการแป้งให้น้อยที่สุด
- ตบแป้งหรือม้วนแป้งเบา ๆ เป็นวงกลมขนาด 8 นิ้วแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
- วางเวดจ์ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก แปรงด้วยครีมหนักและโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม
- นำเข้าอบ 13-16 นาที หรือจนเป็นสีทอง นำสโคนออกจากแผ่นอบ ปล่อยให้เย็นและโรยหน้าด้วยไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง
- รวมส่วนผสมในชาม
- หลังจากที่สโคนเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้วางสโคนบนจานขนาดใหญ่แล้วราดด้วยไอซิ่ง
บันทึกสูตร
เก็บเนยแช่เย็นจนพร้อมใช้ ถ้าบลูเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ห้ามละลายน้ำแข็งก่อน บลูเบอร์รี่แช่แข็งอาจทำให้แป้งเปลี่ยนสีได้ สโคนที่ยังไม่สุกสามารถแช่แข็งและอบแยกกันได้เป็นเวลา 18-22 นาทีข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:354,คาร์โบไฮเดรต:42g,โปรตีน:6g,อ้วน:18g,ไขมันอิ่มตัว:สิบเอ็ดg,คอเลสเตอรอล:94มก.,โซเดียม:174มก.,โพแทสเซียม:294มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:10g,วิตามินเอ:664IU,วิตามินซี:3มก.,แคลเซียม:117มก.,เหล็ก:สองมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สอาหารเช้า, ของหวาน, ของว่าง
