โฮมเมด Mac and Cheese เป็นหม้อปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยครีม และสูตรนี้ผมชอบมาก!
สูตรมักกะโรนีครีมและชีสนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมพิเศษที่ทำให้อร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย!
จานนี้มีซอสชีสเยอะจนแทบจะอดใจไม่ไหว และเมื่อคุณได้ลองแล้ว นี่จะเป็นสูตรเฉพาะของมักกะโรนีและชีสอบเท่านั้นที่คุณต้องการ!
ทำไมนี่คือ Mac & Cheese แบบโฮมเมดที่เราโปรดปรานที่สุด
สวัสดี ฉันชื่อฮอลลี่ ฉันหมกมุ่นอยู่กับมักกะโรนีและชีส ฉันรักทุกชนิดจาก crock pot mac & ชีส ถึง มักกะโรนีอบชีส หรือแม้แต่กล่องสีฟ้าเล็กๆ จากสูตรมักกะโรนีวิเศษทั้งหมด *นี่* สูตร ที่นี่คือ สูตร Mac และชีสที่ดีที่สุดตลอดกาล และมักได้รับคำวิจารณ์อย่างล้นหลาม!
- ซอสเป็นตั้งแต่เริ่มต้นและง่ายต่อการทำ
- สูตรนี้เด็ดมาก
- พาสต้าไม่แห้ง ยังคงอร่อยและเป็นครีมแม้หลังจากอบในเตาอบ
- มีรสชาติที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เชดดาร์ชีสที่คมชัด (ยิ่งคมยิ่งดี!)
- และที่สำคัญที่สุด มันคือมักกะโรนีและชีสโฮมเมดที่ดีที่สุดที่คุณเคยทาน
ส่วนผสมและรูปแบบต่างๆ
พาสต้า หม้อปรุงอาหารแม็คและชีสง่าย ๆ นี้เริ่มต้นด้วย มักกะโรนีข้อศอก ที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยจึงจะไม่เละเมื่ออบ
พาสต้าเส้นสั้นๆ เช่น เพนเน่ โรตีหรือเปลือกหอยก็ใช้ได้ คุณสามารถใช้พาสต้าที่ปราศจากกลูเตนหรือพาสต้าโฮลเกรนได้หากต้องการ
ซอส ใช้ส่วนผสมแป้งและเนยแบบคลาสสิกเพื่อทำให้ซอสชีสข้น เราใส่เชดดาร์ที่คมชัดและพาร์เมซานสดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมลับที่ฉันชอบเพิ่มคือซุปเชดดาร์ชีสข้น (เป็นทางเลือก แต่แนะนำ)
ราศีอะไรเข้ากันได้กับราศีธนู
เพื่อความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันเพิ่มครีมเนื้อบางเบาลงในนม คุณสามารถใช้นมทั้งหมดได้ถ้ามี
รูปแบบ หม้อปรุงอาหารนี้มีชีสราดหน้าแบบง่ายๆ แต่คุณสามารถเพิ่มขนมปังครัมบ์ท็อปปิ้งได้หากต้องการ
วิธีทำ Mac และชีสแบบโฮมเมด
การทำมักกะโรนีและชีสแบบโฮมเมด (โดยเฉพาะสูตรระดับ 5 ดาวนี้) ทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ!
- อบ (ตามสูตรด้านล่าง) จนเป็นสีทองและเป็นฟอง
- ทำพาสต้า อัล dente (บริษัท) มิฉะนั้นบะหมี่จะปรุงในซอสมากเกินไปและสามารถปรุงในเตาอบได้
- เกลือน้ำพาสต้า มันสร้างความแตกต่างในรสชาติของพาสต้าจริงๆ
- ล้างพาสต้าหลังทำอาหาร แม้ว่าทุกคนจะไม่เห็นด้วย แต่ในสูตรเฉพาะนี้ ซอสถูกสร้างขึ้นด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้ดีกับบะหมี่ที่ล้างแล้ว การล้างด้วยน้ำเย็นจะหยุดกระบวนการทำอาหารด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าจะไม่สุกเกินไปและเละๆ ในระหว่างการอบ
- ฉีกชีสด้วยมือ ชีสขูดฝอยล่วงหน้ามีสารเติมแต่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกันซึ่งส่งผลต่อวิธีการละลาย
- พักก่อนเสิร์ฟ การปล่อยให้มักกะโรนีและชีสที่อบไว้พักสักครู่หลังจากการอบจะทำให้ซอสข้นขึ้นและปล่อยให้หม้อตั้งตัว
- นาฬิกาจับเวลา ที่สำคัญที่สุด… อย่าอบสูตรนี้มากเกินไป
- เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย (Panko Bread Crumbs ดีที่สุด)
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- หม้อตุ๋นและชีสทันที - ง่ายมาก!
- สูตรสตูว์เนื้อวัวอเมริกัน (มะเขือเทศ เนื้อ และมักกะโรนี) ขวัญใจมหาชน.
- เนื้อวิเศษและหม้อมักกะโรนี
- โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์มักกะโรนี - ง่ายและรวดเร็ว!
- Crock Pot Mac และชีส – ผู้อ่านที่ชื่นชอบ
- กะหล่ำดอกอบ Mac และชีส
- ▢12 ออนซ์ มักกะโรนีข้อศอกแห้ง
- ▢¼ ถ้วย เนย
- ▢¼ ถ้วย แป้ง
- ▢1 ½ ถ้วย นม
- ▢หนึ่ง ถ้วย เนื้อครีมบางเบา ประมาณ 10-12% MF
- ▢½ ช้อนชา ผงมัสตาร์ดแห้ง
- ▢หนึ่ง ช้อนชา ผงหัวหอม
- ▢เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ▢หนึ่ง สามารถ ซุปเชดดาร์ชีสเข้มข้น ตัวเลือก 10.75 ออนซ์
- ▢4 ถ้วย เชดดาร์ที่คมชัด แยก
- ▢½ ถ้วย พาเมซานชีสสด
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
- ปรุงมักกะโรนีอัล dente (มั่นคง) ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ระบายและวิ่งใต้น้ำเย็น
- ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางในกระทะใบใหญ่ ปัดแป้งและปล่อยให้ปรุงอาหาร 2 นาทีในขณะที่กวน ตีนม ครีม ผงมัสตาร์ด ผงหัวหอม เกลือและพริกไทยอย่างช้าๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในขณะที่กวนจนข้น
- นำออกจากเตาแล้วผัดในพาเมซานชีสและเชดดาร์ชีส 3 ถ้วยจนละลาย เพิ่มซุปถ้าใช้
- คลุกซอสชีสและเส้นมักกะโรนีเข้าด้วยกัน เทลงในพิมพ์ขนาด 9×13 ที่ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ
- นำเข้าอบ 18-24 นาที หรือจนเป็นฟอง อย่าปรุงอาหารมากเกินไป เย็นก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาที
- ทำพาสต้า อัล dente (บริษัท) เพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปในเตาอบ ฉันมักจะปรุงไม่สุกประมาณ 1-2 นาที
- เกลือน้ำพาสต้า
- ล้างพาสต้าหลังทำอาหาร สูตรเฉพาะนี้ออกแบบมาสำหรับพาสต้าที่ล้างแล้ว สิ่งนี้จะหยุดการทำอาหาร
- ฉีกชีสด้วยมือ ชีสขูดฝอยล่วงหน้ามีสารเติมแต่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกันซึ่งส่งผลต่อวิธีการละลาย
- พักก่อนเสิร์ฟ จะทำให้ซอสข้นขึ้นและทำให้หม้อตั้งตัวได้
- นาฬิกาจับเวลา ที่สำคัญที่สุด... อย่าอบสูตรนี้มากเกินไป
ซอสแมคแอนด์ชีส
ซอสสำหรับมักกะโรนีและชีสโฮมเมดแบบง่ายๆ นี้คลาสสิก สีแดง ซอสชีสพื้นฐาน . นี่หมายถึงไขมัน (ในกรณีนี้คือเนย) และแป้งที่ปรุงด้วยกันแล้วเติมของเหลว (นม)! ซอสนี้เข้มข้นและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้มักกะโรนีและชีสมีความนุ่มลื่นและเป็นครีมมากขึ้นทุกครั้ง
อย่าลืมฉีกชีสของคุณเองสำหรับซอส ชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าก็ไม่ละลายเช่นกัน
ชีสที่ดีที่สุดสำหรับ Mac และชีส
ชาร์ปเชดดาร์ เป็นตัวเลือกแรกของฉันสำหรับรสชาติ แต่คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชื่นชอบได้อย่างแน่นอน ผสมให้เข้ากันแล้วใช้กรูแยร์เล็กน้อย หรือแม้แต่แจ็คพริกไทยสำหรับเตะเล็กน้อย หากคุณมีชีสเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถรวมมันเข้าด้วยกันในซอสชีสโฮมเมดแบบง่ายๆ นี้ได้
สูตรนี้มี ส่วนผสมพิเศษ ที่ดูแปลกไปหน่อยแต่ทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ… และมันเป็นทางเลือก การเพิ่มของ ซุปเชดดาร์ชีส ทำให้ซอสมีความนุ่มเป็นพิเศษเล็กน้อยและเติมอะไรลงไปเล็กน้อย ฉันคิดว่ามันดีกว่า Mac และชีสกับ Velveeta ! ให้มันลอง! (คุณสามารถหาได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณพร้อมกับซุปข้นอื่น ๆ หรือ ออนไลน์ได้ที่นี่ ).
เคล็ดลับสูตร
การทำมักกะโรนีและชีสแบบโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก แต่ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะออกมาสมบูรณ์แบบและเป็นครีมทุกครั้ง!
เมื่อปรุงบะหมี่มักกะโรนี ให้ปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ แต่คุณต้องการให้ยังคงแน่น ถ้าพัสดุของคุณบอกว่า 6-8 นาที ก็แค่ปรุงให้ 6... คุณเข้าใจแล้ว
วิธีทำเกล็ดขนมปังราดหน้า (ไม่จำเป็น)
รวมสิ่งต่อไปนี้และโรยบนหม้อปรุงอาหารของคุณก่อนอบ
สูตรนี้ทำให้มักกะโรนีครีมเปรี้ยวพิเศษ อย่าอบสูตรนี้มากเกินไป คุณต้องการให้เป็นครีมและเข้มข้น การอบมากเกินไปจะทำให้แห้ง ฉันพบว่า 20 นาทีในเตาอบของฉันเหมาะมาก ซอสชีสจะข้นขึ้นเล็กน้อยขณะยืน
สูตรมะกะโรนีเพิ่มเติมที่คุณจะหลงรัก
คุณรักหม้อ Mac และชีสนี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!
4.96จาก542โหวตรีวิวสูตรอาหาร หม้อปรุงอาหาร Mac และชีสโฮมเมด
เวลาเตรียมยี่สิบ นาที เวลาทำอาหาร25 นาที เวลารวมสี่ห้า นาที เสิร์ฟ8 ผู้เขียน Holly Nilsson หม้อปรุงอาหาร Mac และชีสแบบโฮมเมดนี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี บะหมี่นุ่มในซอสเนื้อนุ่มทำให้เป็นจานที่ต้านทานไม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ!!วัตถุดิบ
คำแนะนำ
บันทึกสูตร
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:539,คาร์โบไฮเดรต:39g,โปรตีน:24g,อ้วน:32g,ไขมันอิ่มตัว:ยี่สิบg,ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:หนึ่งg,ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:9g,ไขมันทรานส์:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:98มก.,โซเดียม:529มก.,โพแทสเซียม:246มก.,ไฟเบอร์:สองg,น้ำตาล:4g,วิตามินเอ:1031IU,วิตามินซี:หนึ่งมก.,แคลเซียม:560มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สหม้อปรุงอาหาร, อาหารค่ำ, อาหารจานหลัก, อาหารจานหลัก, พาสต้า
