ฉันไม่สามารถนึกถึงอะไรได้ดีไปกว่าขนมปังโฮมเมดสดใหม่ที่อุ่นจากเตาอบ
สูตรขนมปังขาวนี้ทำด้วยส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่ในมือ! ด้านล่างนี้ ฉันจะอธิบายคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ขนมปังที่สมบูรณ์แบบ
เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับชิ้นเนื้อนุ่มที่เข้ากันได้ดีและเปลี่ยนทุกแซนด์วิชให้เป็นอาหารกูร์เมต์! ขนมปังโฮมเมดนี้สามารถรับประทานกับเนยและแยมหรือชีสย่างแบบคลาสสิก ทำแซนวิชที่คุณชื่นชอบหรือเพียงแค่ทาด้วยเนย
เครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่จะไปที่บาร์
สูตรขนมปังโฮมเมดที่เราชื่นชอบ
- พ่อครัวที่บ้านทุกคนจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำขนมปังด้วยสูตรขนมปังขาวขั้นพื้นฐานนี้เพราะมันเป็นเช่นนั้น ทำง่าย .
- มันต้องการเพียงก ส่วนผสมบางอย่าง ที่น่าจะอยู่ในตู้กับข้าวอยู่แล้ว
- สูตรนี้ทำได้ 2 ก้อน (และแช่แข็งได้ดี)
- ขนมปังอันนี้ มีรสชาตินุ่มและฟู แต่ยังทนแซนด์วิชได้ดี
- พิสูจน์ยีสต์ด้วยการผสมกับน้ำตาลและน้ำ ตามคำแนะนำสูตรด้านล่างนี้ . พักไว้ 10 นาที
- ตั้งนมให้เดือดต่ำกว่าระดับเดือด (ตามหมายเหตุในสูตร) และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- รวมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้งลงในชาม ใส่แป้ง นม และส่วนผสมของยีสต์ลงไปเล็กน้อย
- ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้ง นวดแป้งและปล่อยให้ขึ้นจนขึ้นเป็นสองเท่า
- ต่อยแป้ง ม้วนและปั้นให้เป็นรูปร่าง จากนั้นพักให้ขึ้นในถาดขนมปัง
- อบจนยอดเป็นสีน้ำตาล
- ควรรวบรวมอุปกรณ์และเตรียมกระทะก่อนเริ่มอบขนมปังเพื่อใช้น้ำและนมในอุณหภูมิที่จำเป็น
- เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมของน้ำและนมก่อนผสม
- พักให้ขนมปังเย็นในกระทะจนอุ่นจนสัมผัสได้ก่อนนำออก นำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง หากเย็นลงในกระทะ ขนมปังจะเกิดความชื้นในกระทะ
- เฟรนช์โทสต์แบบแท่ง Air Fryer – อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว
- เบคอนย่างชีส - อาหารอร่อย
- พุดดิ้งขนมปังง่าย – ผู้อ่านชื่นชอบ
- เฟรนช์โทสต์ข้ามคืนแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่ม
- ขนมปังกระเทียมชีส – เหมาะสำหรับกับข้าวหรือของว่าง
พวกเขาพูดภาษาฝรั่งเศสในโตรอนโตหรือไม่?
ส่วนผสมในขนมปังขาว
มีวิทยาศาสตร์ในการสร้างขนมปังที่สมบูรณ์แบบและฟูด้วยเปลือกที่นุ่มและอ่อนโยน แต่ยังมีพื้นที่สำหรับการทำขนมปังหลายรูปแบบ!
แป้งอเนกประสงค์ ใช้ในสูตรขนมปังโฮมเมดนี้ มันทำให้ได้ขนมปังที่สมบูรณ์แบบและเราชอบมันมากเพราะเป็นของที่ฉันพกติดตัวอยู่เสมอ
ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ ใช้ในสูตรนี้และผสมกับน้ำตาล ยีสต์จะต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยในขณะที่ยีสต์ทำงานและทำให้แป้งขึ้นฟู
น้ำนม สูตรนี้ใช้ไฟลวก ซึ่งหมายความว่าใช้ไฟต่ำกว่าระดับน้ำเดือด ฉันใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที แต่ถ้าคุณไม่มี ให้อุ่นนมจนฟองเล็กๆ ก่อตัวขึ้นตามด้านข้างของหม้อ ทันทีที่คุณเห็นฟองเล็กๆ ด้านข้าง ให้ยกออกจากเตา การลวกนมจะช่วยให้ขนมปังขึ้นได้ดีขึ้นเนื่องจากจะทำให้โปรตีนบางส่วนเสียไป หากต้องการลวกนม ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 181°F จากนั้นปล่อยให้เย็นลงประมาณ 110°F ก่อนนำไปใช้
วิธีทำขนมปังขาว
เคล็ดลับระดับมืออาชีพ: ทำให้ขนมปังดูเป็นมืออาชีพด้วยการทาไข่หรือนมที่ตีไว้ที่ด้านบนของก้อนก่อนนำเข้าเตาอบ
ชื่อผสมสำหรับทารกจากชื่อพ่อแม่
เคล็ดลับในการอบขนมปังให้สมบูรณ์แบบ
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บขนมปัง
เก็บขนมปังขาวแบบโฮมเมดไว้เหมือนอย่างอื่นๆ ขนมปังอื่น ๆ ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นในถุงพลาสติกหรือภาชนะปิดสนิท อยู่ได้ประมาณ 4 วัน ที่อุณหภูมิห้อง และประมาณ 6 วัน ในตู้เย็น แช่แข็งก้อนหรือชิ้นที่แช่เย็นทั้งชิ้นโดยห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในถุงซิปโดยระบุวันที่ไว้ด้านนอกได้นานถึง 6 เดือน
เคล็ดลับระดับมืออาชีพ: ขนมปังขาวโฮมเมดไม่มีสี สีย้อม หรือสารกันบูดในเชิงพาณิชย์ ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมปังอยู่ได้นานขึ้น
วิธีกำจัดรอยสักแบบแท่งและสะกิด
วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับขนมปังขาว
คุณทำขนมปังขาวนี้หรือเปล่า? ปล่อยให้เราให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!
