คุกกี้ Rugelach เป็นคุกกี้คล้ายขนมอบแสนอร่อยที่สนุกกับการทำเหมือนกิน แป้งที่มีลักษณะเป็นเกล็ดและเคี้ยวหนึบเล็กน้อยห่อด้วยไส้ถั่วหวานแล้วโรยด้วยน้ำตาลหยาบกรุบกรอบหรือโรยผงน้ำตาลตามชอบ
เสิร์ฟเป็นของหวาน ทานคู่กับกาแฟ หรือเสิร์ฟกับของโปรดในวันหยุดอย่าง คุกกี้ขนมปังขิง และ คุกกี้ขนมชนิดร่วน .
Rugelach คืออะไร?
Rugelach เป็นขนมอบขนาดพอดีคำที่ทำด้วยแป้งเนยและครีมชีสห่อไส้หวานชนิดต่างๆ แป้งถูกรีดและหั่นเป็นสามเหลี่ยม โรยด้วยไส้ และคุกกี้แต่ละชิ้นจะม้วนขึ้นในสไตล์มินิเครสเซนต์โรล
ราศีอะไรเข้ากันได้กับราศีมังกร
ขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากอาหารยิวในยุโรปตะวันออก และเป็นอาหารมาตรฐานในร้านเบเกอรี่ของชาวยิวทั่วโลก
วิธีตัดแต่งต้นเมเปิ้ล
วิธีทำ Rugelach
แป้ง rugelach แบบง่ายเป็นส่วนผสมที่อุดมไปด้วยแป้งและไขมัน นี่คือวิธีทำสูตร rugelach นี้:
- เตรียมแป้งและในขณะที่กำลังเย็นให้ผสมไส้ถั่ว
- ปั้นแป้งเป็นวงกลมตามความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของแป้งพาย
- ปาดแป้งด้วยไส้แยมและถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ม้วนลิ่มแต่ละอันไปทางด้านที่แหลม
- เติมน้ำตาลหลักสูตรและอบจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
อย่างที่คุณเห็น มีหลายขั้นตอน แต่ก็ไม่ได้ยาก และขนมสวยๆ เหล่านี้ก็ทำได้ง่ายมาก!
เตรียมตัวล่วงหน้า
Rugelach สามารถทำได้ล่วงหน้า นี่คือ 3 วิธีที่ดีที่สุดที่ฉันชอบเก็บไว้:
- ประกอบก่อนอบ คุณสามารถประกอบคุกกี้และแช่แข็งเพื่ออบในภายหลัง แช่แข็งบนแผ่นคุกกี้แล้วโอนไปยังถุงแช่แข็งเมื่อแข็งตัว ละลายบนแผ่นคุกกี้ที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ
- แช่แข็งแป้ง หรือคุณสามารถแช่แข็งเฉพาะแป้งเพื่อใช้ในภายหลัง เพียงแค่ม้วนออก โดยวางเป็นชั้นระหว่างกระดาษไขสองแผ่น จากนั้นม้วนขึ้น ห่อด้วยพลาสติก และเก็บในถุงแช่แข็ง จะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
- ไส้ขนมป๊อปปี้ซีด
- มาร์ซิแพน
- ผลไม้แช่อิ่ม เช่น แอปริคอต มะเดื่อ หรือราสเบอร์รี่
- แอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำตาล
- น้ำตาล-อบเชย streusel
- ช็อคโกแลตชิป
- เกี๊ยวแอปเปิ้ล - นุ่มละลายในปาก
- บัคลาวาชีสเค้ก - รสเข้มข้นและต้านทานไม่ได้!
- ชีสเค้ก Sopapilla ง่าย – ของหวานที่เข้มข้นและครีม!
- แครนเบอร์รี่ Brie Bites – แค่ 4 ส่วนผสมง่ายๆ
- แอปเปิ้ลชีสเดนมาร์กบาร์ - ทรีทเม้นท์หวานฉ่ำ!
- ▢½ ถ้วย เนย อ่อนลง
- ▢4 ออนซ์ ครีมชีส อ่อนลง
- ▢½ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ▢หนึ่ง ถ้วย แป้ง
- ▢¼ ช้อนชา เกลือ
- ▢หนึ่ง ไข่ พ่ายแพ้
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ ครีม
- ▢¼ ถ้วย แยมราสเบอร์รี่ หรือแอปริคอท
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหยาบ
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
- ▢¼ ถ้วย วอลนัทบด บดหยาบ
- ▢¼ ถ้วย พีแคน บดหยาบ
- ▢หนึ่ง ช้อนชา อบเชย
- ▢¼ ถ้วย ลูกเกดหรือลูกเกด สับละเอียด ไม่จำเป็น
- ผสมเนย ครีมชีส วานิลลา และเกลือ เข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที เพิ่มน้ำตาล
- เปิดเครื่องผสมให้ต่ำและเพิ่มแป้งจนเข้ากัน
- แบ่งแป้งครึ่งและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
- รวมส่วนผสมไส้ในชามขนาดเล็ก
- นำแป้งครึ่งหนึ่งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลม 10 '
- ปาดแป้งกับแยมแล้วโรย ½ ของไส้ด้านบน
- ตัดวงกลมเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน เริ่มต้นที่ขอบกว้าง ม้วนสไตล์ม้วนเสี้ยวลิ่มแต่ละอัน
- ตีไข่และครีมให้เข้ากัน ทาทั่วคุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลหยาบ วางบนกระทะที่เตรียมไว้
- ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและแช่เย็น 45 นาที
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F.
- อบคุกกี้ 28-30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ไส้ Rugelach แสนอร่อยอื่น ๆ
คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเลือกของคุณให้เหลือแค่ไส้วอลนัทและถั่วพีแคนของฉัน ไส้อร่อยทุกชนิดทำงานได้ดีใน rugalach ต่อไปนี้คือรายการยอดนิยม:
ขนมหวานแสนอร่อย
5จาก3โหวตรีวิวสูตรอาหาร คุกกี้ Rugelach
เวลาเตรียมยี่สิบ นาที เวลาทำอาหาร28 นาที เวลาที่หนาวเหน็บสี่ห้า นาที เวลารวมหนึ่ง ชั่วโมง 33 นาที เสิร์ฟ24 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson Rugelach เป็นคุกกี้คล้ายขนมอบแสนอร่อยที่ทำขึ้นอย่างสนุกสนานและน่ารับประทานอย่างยิ่งวัตถุดิบ
การกรอก
คำแนะนำ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:117,คาร์โบไฮเดรต:12g,โปรตีน:หนึ่งg,อ้วน:7g,ไขมันอิ่มตัว:4g,คอเลสเตอรอล:23มก.,โซเดียม:78มก.,โพแทสเซียม:39มก.,ไฟเบอร์:หนึ่งg,น้ำตาล:5g,วิตามินเอ:201IU,วิตามินซี:หนึ่งมก.,แคลเซียม:12มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
smith and wesson กระเป๋าถือแบบซ่อนคอร์สขนม อาหารชาวยิว© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .
