รสเปปเปอร์มินต์สุดคลาสสิก คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า เป็นแก่นของคริสต์มาสที่นี่! แป้งคุกกี้น้ำตาลรสสะระแหน่เรียบง่ายทำขึ้นในสองสีและบิดเป็นรูปทรงแคนดี้แคนดี้ที่สวยงาม
อ่า… เวลาคริสต์มาส ไฟประดับประดาไปตามหน้าต่างและผนัง ชุดคริสต์มาสที่ประดับประดาด้วยเครื่องประดับหลากสีสัน เสียงเพลงที่เริ่มเล่นเร็วไปหน่อย สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นคุณลักษณะของฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมนั้น แต่ละรายการในรายการนั้นให้ความรู้สึกถึงความคิดถึง…อย่างน้อยสำหรับฉัน คุกกี้แคนดี้แคนดี้อยู่ในรายการนั้นอย่างแน่นอน
คุกกี้คริสต์มาสของเรา
Candy Cane Cookies เป็นประเพณีคริสต์มาสที่นี่ เราทำคุกกี้อ้อยกลิ่นสะระแหน่ชุดใหญ่เมื่อต้นเดือนธันวาคม และจากนั้นก็ทำชุดใหญ่ในวันคริสต์มาสอีฟ (แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราต้องผลิตอีกชุดหนึ่งในช่วงกลางเดือนธันวาคมเพื่อให้เราผ่านพ้นคริสต์มาสไปได้ พวกเขาดีจริงๆ!)
คุกกี้เหล่านี้อร่อยและสวยด้วย! เช่นเดียวกับคุกกี้น้ำตาลที่ตกแต่งอย่างดี พวกเขาเป็นคนแรกที่ไปงานปาร์ตี้คริสต์มาส
สร้างสรรค์ด้วยคุกกี้ของคุณ
บางครั้งฉันจะระบายสีส่วนของแป้งเป็นสีเขียว และทำพวงหรีดเพื่อให้ได้รูปแบบที่สนุกสนานซึ่งยังคงออกมาให้รสชาติเหมือนคุกกี้คริสต์มาสแบบคลาสสิก
หากคุณอยากลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ (หรือหากคุณกำลังเสิร์ฟคนที่ไม่ชอบเปปเปอร์มินต์) ให้ลองใช้สารสกัดจากอัลมอนด์แทน ครอบครัวของฉันปรุงคุกกี้ด้วยวานิลลาและสะระแหน่อยู่เสมอ ฉันจึงทำอย่างนั้น ฉันคิดว่าพวกเขามีรสชาติดีที่สุดในแบบนั้น แต่ถ้าคุณอยากลองรสชาติอัลมอนด์ ให้เปลี่ยนสารสกัดจากเปปเปอร์มินต์ด้วยสารสกัดจากอัลมอนด์ ½ ช้อนชา
เคล็ดลับโบนัส
- สูตรนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดหากคุณทำคุกกี้แบบเต็มครั้งละหนึ่งรายการ อย่าม้วนเชือกสีขาวเป็นมัด แล้วม้วนเชือกสีแดงเป็นมัด นี่จะทำให้แป้งแห้งเกินไปที่จะใช้งาน ให้ม้วนเชือกสีขาวเส้นเดียวและเชือกสีแดงเส้นเดียวแทน ทำคุกกี้ทั้งหมด แล้วไปยังอันถัดไป การใช้แป้งน้อยที่สุดจะช่วยให้แป้งทั้งสองเส้นไม่ติดกัน ใช้ให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือหรือเคาน์เตอร์
- หากแป้งร่วนเกินไป ให้ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอีก 15-20 นาที เวลาเย็นเป็นพิเศษจะช่วยให้รูปร่างดีขึ้น
- อย่าลืมปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบ ฉันมักจะปล่อยให้พวกเขานั่งบนแผ่นประมาณ 10-15 นาที การพยายามเคลื่อนย้ายเร็วเกินไปอาจทำให้แตกได้
ขนมคริสต์มาสเพิ่มเติม:
5จาก7โหวตรีวิวสูตรอาหาร คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า
เวลาเตรียม25 นาที เวลาทำอาหาร9 นาที เวลารวม3. 4 นาที เสิร์ฟ24 คุ้กกี้ ผู้เขียนKathleen คุกกี้น้ำตาลรูปลูกกวาดแบบดั้งเดิมเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบในวันหยุดของคุณวัตถุดิบ
- ▢หนึ่ง ถ้วย เนยจืด ที่อุณหภูมิห้อง
- ▢หนึ่ง ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง ร่อน
- ▢หนึ่ง ไข่ที่มีขนาดใหญ่
- ▢1 ¼ ช้อนชา สารสกัดจากสะระแหน่
- ▢หนึ่ง ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- ▢3 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ▢หนึ่ง ช้อนชา เกลือ
- ▢1 ½ ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง
คำแนะนำ
- ในชามผสมขนาดกลาง ตีครีมกับเนยและน้ำตาลจนฟูและฟู ผสมไข่ สารสกัดเปปเปอร์มินต์ และวานิลลา เพิ่มแป้งและเกลือและผสมให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนสีผสมอาหารสีแดงครึ่งแป้ง ปั้นแป้งทั้งสองเป็นแผ่นในห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ วางแผ่นคุกกี้ด้วยเสื่อคุกกี้ซิลิโคนหรือกระดาษ parchment
- สำหรับอ้อยขนมแต่ละอัน ให้บีบแป้งแต่ละช้อนชาที่กลมมนแล้วม้วนเป็นเชือกยาวประมาณ 4 นิ้ว วางเชือกสีแดงและสีขาวไว้ติดกันแล้วบีบเข้าหากันที่ด้านบน บิดแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วค่อย ๆ งอด้านบนเป็นตะขอ วางบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้โดยตรง
- นำเข้าอบในเตาอบอุ่น 9-12 นาที หรือจนคุกกี้เซ็ตตัว (ห้ามเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้น คุกกี้จะแห้ง) เมื่อคุกกี้เย็นพอที่จะจับได้ ให้เอาออกอย่างระมัดระวัง (จะเปราะบางมาก) นำไปวางบนตะแกรงและผึ่งให้เย็นสนิท
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:147,คาร์โบไฮเดรต:16g,โปรตีน:หนึ่งg,อ้วน:7g,ไขมันอิ่มตัว:4g,คอเลสเตอรอล:27มก.,โซเดียม:100มก.,โพแทสเซียม:ยี่สิบเอ็ดมก.,น้ำตาล:4g,วิตามินเอ:245IU,แคลเซียม:6มก.,เหล็ก:0.8มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สคุกกี้, ของหวาน
