Cloud Bread เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนขนมปังที่ทำง่าย เบา และนุ่ม อาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แคลอรี่ต่ำกว่า 40 แคลอรี และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้แซนวิชสว่างขึ้น! เหมาะสำหรับนักดูน้ำหนักและการแก้ไข 21 วันได้รับการอนุมัติ!
ขนมปังคลาวด์เป็นสิ่งที่ฉันทำมาหลายปีแล้ว เป็นสูตรเก่าที่ใช้ร่วมกับฉันเมื่อตอนที่ฉันทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ ถึงตอนนี้ก็ยังทำอยู่บ้างเพราะชอบเนื้อสัมผัสและรสชาติ เห็นไหม ฉันเป็นผู้หญิงประเภทที่ชอบหลงระเริงกับสิ่งต่างๆ อย่าง มักกะโรนีและชีส และ พายพีแคน แต่ฉันพยายามสร้างสมดุลระหว่างวันและสัปดาห์ของฉัน ดังนั้นถ้าจะเป็น Mac & Cheese สำหรับมื้อเย็น ฉันก็พยายามทำให้มื้อเที่ยงเบาลงหน่อย
แล้วคลาวด์ขนมปังคืออะไรกันแน่? มันคือ ไม่ใช่ขนมปังเลย แต่เป็นการเติมเต็มที่ดี หากคุณต้องการลดแคลอรี ทานคาร์โบไฮเดรต หรือเพียงเพื่ออะไรที่แตกต่างออกไป
เข้าร่วมกับเราที่นี่เพื่อรับสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ / KETO เพิ่มเติม
การนำไข่ขาวมาตีให้แข็งแล้วนำเข้าเตาอบ จะทำให้ได้ขนมปังที่ไม่ติดขนมปังซึ่งเหมาะกับแซนวิช (เช่น BLT หรือไก่งวงและมะเขือเทศ) สามารถทำได้ด้วยครีมชีสหรือโยเกิร์ต โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะเติมกรีกโยเกิร์ตเข้าไปส่วนหนึ่งเพราะมันมีรสชาติที่ดีและส่วนหนึ่งเพราะฉันมีมันอยู่ในมือเสมอ ใช่ ขนมปังชิ้นนี้เบาและฟูและมีรสชาติเหมือนไข่เล็กน้อย (ซึ่งคาดว่าน่าจะมาจากทำจากไข่) นอกจากนี้ขนมปังนี้เป็นมิตรกับ WW (1 คะแนนบวกต่อชิ้น) และ แก้ไข 21 วัน ได้รับการอนุมัติและยังสามารถเพลิดเพลินได้หากคุณปฏิบัติตาม Medifast Diet
ครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นผงละเอียดสีขาวที่พบในอุปกรณ์ทำขนมหรือทางออนไลน์ จุดประสงค์ของครีมออฟทาร์ทาร์คือมันทำให้ไข่คงรูปและช่วยให้ไข่มีรูปร่าง (คุณอาจเคยเห็นในสูตรเมอแรงค์เช่นกัน) ฉันไม่ค่อยได้ใช้บ่อยนักดังนั้นฉันมักจะซื้อในพื้นที่จำนวนมากของร้านค้าในปริมาณน้อย แต่คุณยังสามารถรับได้ ออนไลน์ . ก่อนอบ ให้โรยด้วยสมุนไพรที่คุณชอบหรือเครื่องปรุงรสเล็กน้อย
เมื่อเย็นสนิทแล้ว ขนมปังนี้จะแข็งตัวได้ดี ปิ้งได้ แต่ต้อง ดูอย่างระมัดระวัง . ครั้งแรกที่ฉันพยายามปิ้งขนมปังเมฆ ฉันก็จบลงด้วยขี้เถ้า :) ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีในการปิ้งขนมปัง คอยดูให้ดี มิฉะนั้นขนมปังจะไหม้
บอกได้ไหมว่าสาวเวอร์จิ้น
การแก้ไขปัญหา
สูตรนี้ทำง่ายมาก แต่ถ้าคุณไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณได้
-
- แช่แข็งส่วนที่ไม่ได้ใช้ ละลายน้ำแข็งในไม่กี่วินาทีและคงอยู่นานหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น
- ▢3 ไข่ใหญ่ แยก
- ▢⅛ ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์
- ▢3 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสหรือ ⅓ ถ้วยไขมันฟรี หรือไลท์กรีกโยเกิร์ต
- เปิดเตาอบที่ 300 ° F. ปูกระดาษ parchment หรือ silpat mat ในถาด
- ผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง
- ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่แดงและกรีกโยเกิร์ต (หรือครีมชีส) จนเข้ากันดีและเนียน ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวประมาณ 1 ถ้วยตวงจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ขาวที่เหลือและตะล่อมจนเข้ากัน
- แบ่งส่วนผสมไข่ออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กันบนกระทะที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้หนาประมาณ ½ นิ้ว
- อบ 30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ย้ายไปที่ตะแกรงทันทีและเย็นสนิท (อย่างน้อย 60 นาที)
- แช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเก็บ
ตีไข่ให้ดี: ควรตีไข่ขาวให้ละเอียด เมื่อยกเครื่องตีออกมา จะต้องตั้งยอดแข็งและไข่ขาวจะเกาะติดกับตัวตีอย่าประมาท: ขนมปังก้อนเมฆของคุณไม่ควรดูเหมือนชื้น (เหมือนไข่เจียว) อยู่ตรงกลาง พื้นผิวควรจะแห้งกว่าเมอแรงค์บนพายเมอแรงค์มะนาว หากก้อนเมฆของคุณไม่ได้อบ มันอาจจะกระจุยเมื่อคุณใช้มันและจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนไข่ที่ชุ่มชื้น ขณะนั่ง พื้นผิวจะดีขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าเย็นสนิทเย็นโดยสิ้นเชิง: ฉันปล่อยให้ขนมปังก้อนเมฆของฉันเย็นบนชั้นวางอย่างน้อย 60 นาทีหรือนานกว่านั้น ช่วยให้เย็นลงแต่ยังแห้งเล็กน้อย เหล่านี้คือ กินได้ดีที่สุดหลายชั่วโมง หลังจากการอบ
4.82จาก53โหวตรีวิวสูตรอาหาร ขนมปังคลาวด์
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร25 นาที เวลารวม35 นาที เสิร์ฟ6 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson Cloud Bread เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนขนมปังที่ทำง่าย เบา และนุ่ม อาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แคลอรี่ต่ำกว่า 40 แคลอรี และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้แซนวิชสว่างขึ้น! เหมาะสำหรับนักดูน้ำหนักและการแก้ไข 21 วันได้รับการอนุมัติ!วัตถุดิบ
คำแนะนำ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:56,คาร์โบไฮเดรต:หนึ่งg,โปรตีน:3g,อ้วน:5g,ไขมันอิ่มตัว:สองg,ไขมันทรานส์:หนึ่งg,คอเลสเตอรอล:90มก.,โซเดียม:55มก.,โพแทสเซียม:51มก.,น้ำตาล:หนึ่งg,วิตามินเอ:216IU,แคลเซียม:19มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สอาหารว่าง
