บาบา Ganoush เป็นเนื้อครีมบางเบา ใช้กับอะไรก็ได้ตั้งแต่ขนมปังพิต้าอุ่นๆ แป้งตอร์ติญ่า หรือแม้แต่ทาบนแซนวิชก็ได้ สลัดไข่ .
ด้วยฐานของ มะเขือม่วงอบ , ดิปนี้ปรุงรสด้วยมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก
สูตรบาบา Ganoush
มะเขือยาวจุ่มนี้สดและเบามาก เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างสำหรับปาร์ตี้! ลองเสิร์ฟดิปนี้กับจานที่เต็มไปด้วยผักและ ซอสผักสำหรับจิ้ม . หรือจะกินกับแป้งตอร์ติญ่าทอดร้อนๆก็ได้นะ ดิปผักโขมอาติโช๊ค . ตัวเลือกอร่อยมากมาย!
บาบา กานูช คืออะไร?
บาบา กานูช มักใช้เป็นน้ำจิ้ม (หรือ meze) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสบนแซนวิช หรือแม้แต่เพิ่มลงในจานอื่น ๆ เป็นซอสเข้มข้น
มันยังมีสุขภาพดี! มันทำมาจากมะเขือยาว ทาฮินี (ซึ่งทำจากเมล็ดงา) และน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจทั้งหมด และแม้แต่น้ำมะนาวก็มีวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อย!
บาบา กานูช vs ฮัมมุส
- ฮูมูส เป็นอาหารยอดนิยมในตะวันออกกลาง ทำจากถั่วชิกพีบดที่ปรุงสุกแล้วผสมกับทาฮินี น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และกระเทียม
- จาลาปิโน่ ป๊อปเปอร์ ดิป - ปาร์ตี้สุดโปรด!
- ซอสซาซิกิ – ดิปครีมโยเกิร์ตแตงกวา
- จุ่ม 7 ชั้น – พร้อมใน 15 นาที!
- ถั่วง่าย Dip – ครีมเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย!
- จุ่มผักโขมง่าย – 6 ส่วนผสมง่ายๆ!
- ▢สอง มะเขือยาวขนาดใหญ่ ประมาณ 1 ½ ปอนด์
- ▢¼ ถ้วย ทาฮีนี่
- ▢¼ ถ้วย น้ำมะนาว
- ▢หนึ่ง กานพูล กระเทียม สับละเอียด
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ▢3 ช้อนโต๊ะ พาสลีย์ หั่นแล้ว
- ▢½ ช้อนชา เกลือ หรือเพื่อลิ้มรส
- ▢พริกแดงบด
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
- จิ้มมะเขือยาวด้วยส้อมแล้วอบจนสุกประมาณ 45-50 นาที
- เย็นและปอกเปลือกมะเขือยาว
- ใส่มะเขือม่วง ทาฮินี น้ำมะนาว และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ประมวลผลจนเนียน
- ผัดในผักชีฝรั่งและเกลือ เติมน้ำมันมะกอกและพริกแดงบด
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด Dips ทั้งสองนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวเลือกที่บรรจุล่วงหน้าและซื้อจากร้านค้าที่ทำได้ง่ายและอร่อย!
วิธีทำบาบา กานูซ
ฐานของบาบากานูชคือมะเขือม่วงย่างหรือย่างเพื่อให้ได้ครีมที่อ่อนนุ่มอยู่ข้างใน การปรุงอาหารบนตะแกรงจะทำให้ได้รสชาติที่มีควันเล็กน้อย ในสูตรบาบากานูชง่ายๆ นี้ ฉันใช้มะเขือม่วงอบในเตาอบเพื่อทำให้เป็นเรื่องง่าย! ในการเริ่มต้นให้อุ่นเตาอบและทาแผ่นอบด้วยถาดอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment
โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยแดงบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ!
ก้าวไปข้างหน้า
บาบา กานูช แช่แข็งได้ง่ายเมื่อใส่ในถุงซิป เพียงติดป้ายและวันที่
ปาร์ตี้สุดโปรดของเรา
5จาก3โหวตรีวิวสูตรอาหาร ง่าย บาบา กานูซ
เวลาเตรียมยี่สิบ นาที เวลาทำอาหารสี่ห้า นาที เวลารวมหนึ่ง ชั่วโมง 5 นาที เสิร์ฟ8 ผู้เขียน Holly Nilsson มะเขือม่วงอบผสมกับทาฮินี กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสร้างการจุ่มหรือทาที่อร่อย เสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้น แครกเกอร์ หรือผักสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยวัตถุดิบ
คำแนะนำ
บันทึกสูตร
Baba Ganoush สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หากเก็บไว้นานขึ้น อาจมีความเสี่ยงที่กระเทียมจะทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม เป็นพิษร้ายแรง และไม่ควรเสี่ยงข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:91,คาร์โบไฮเดรต:9g,โปรตีน:3g,อ้วน:6g,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,โซเดียม:151มก.,โพแทสเซียม:313มก.,ไฟเบอร์:4g,น้ำตาล:4g,วิตามินเอ:155IU,วิตามินซี:7.9มก.,แคลเซียม:23มก.,เหล็ก:0.7มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สอาหารเรียกน้ำย่อย, Dip อาหารเมดิเตอร์เรเนียน© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .
