เฟรนช์ฟรายส์อบ เป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของครอบครัวของฉัน ลูกๆ ของฉันชอบเตาอบฟรายมากกว่าที่ซื้อมาทอด นอกจากนี้ มันฝรั่งทอดในเตาอบยังดีกว่าสำหรับพวกเขามาก
มันฝรั่งอบในเตาอบเหล่านี้เข้ากันได้ดี Jalapño Cheddar Burgers ,เสิร์ฟพร้อม เตาอบไก่ทอด หรือเป็น ชิลลี่ชีสฟรายส์ !
เฟรนช์ฟรายส์อบในเตาอบ
มันฝรั่ง Russet เป็นมาตรฐานทองคำสำหรับเฟรนช์ฟรายโดยทั่วไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทอดมันอบ เพราะเปลือกจะหนาและแห้งกว่าเปลือกของมันฝรั่งชนิดอื่น จึงอบกรอบในเตาอบได้ดี
คุณเคยลองทอดในเตาอบและพบว่ามันขาดความกรอบหรือไม่? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับดีๆ สองข้อในการหลีกเลี่ยงปัญหานั้นตลอดไป!
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์อบกรอบ
เนื่องจากเฟรนช์ฟรายทอดมักจะทอดสองครั้ง (ครั้งเดียวที่อุณหภูมิต่ำกว่า อีกครั้งที่อุณหภูมิสูงกว่าถึงกรอบ) ฉันจึงพบว่าสิ่งเดียวกันนี้ได้ผลอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับมันฝรั่งทอด! คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบให้อร่อยและกรอบได้!
- โดยทั่วไปแล้ว สเต็กฟรายจะมีความหนามากกว่าเฟรนช์ฟราย ในการทำสเต็กฟราย คุณจะต้องหามันฝรั่งที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย สเต็กฟรายควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณ 3/4″ ถึง 1″
- คุณจะทำตามวิธีการทำอาหารแบบเดียวกันด้านล่างแต่จะใช้เวลานานขึ้น
- อย่าลืมอุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ทอดให้แห้งหลังจากแช่และก่อนปรุงรส
- น้ำมันอย่างทั่วถึงและปรุงรสเตาอบ กระจายอย่างสม่ำเสมอ ในชั้นเดียว บนถาดรองกระดาษรองอบ
- ปรุงอาหาร 20 นาที (25 สำหรับมันฝรั่งทอดที่หนากว่า)
- เปิดความร้อนสูงถึง 425 ° F แล้วอบต่อจนกรอบประมาณ 20 นาที
- สเต๊กเห็ดซอลส์บรี – เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดแทนมันบด
- ลูกชิ้น Subs
- ซี่โครงบาร์บีคิวในเตาอบ
- หม้อหุงช้า Joes เลอะเทอะ
- Dr. Pepper Crock Pot หมูฉีก
- ▢4 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่
- ▢23 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส หรือพริกมะนาว
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ล้างมันฝรั่งโดยทิ้งผิวไว้ (คุณสามารถปอกได้หากต้องการ) ตัดมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งทอดขนาดที่ต้องการ
- ปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในน้ำเย็นในอ่างหรือในชามอย่างน้อย 30 นาที นำออกจากน้ำและแห้งสนิท
- ผัดกับน้ำมันและเครื่องปรุงรส เกลี่ยให้ทั่วในชั้นเดียวบนถาดรองกระดาษรองอบ
- อบ 20 นาที เปิดเตาอบที่ 425 องศาแล้วทอดจนเหลืองทองประมาณ 20-25 นาที
วิธีการหั่นมันฝรั่งเป็นเฟรนช์ฟรายส์
ฉันมักจะทิ้งผิวไว้เพราะมันเพิ่มเส้นใยพิเศษเล็กน้อย (และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติของมัน…และง่ายกว่า) หากคุณต้องการ คุณสามารถปอกมันฝรั่งก่อน!
คุณสามารถตัดเฟรนช์ฟรายส์ด้วยมือหรือประหยัดเวลาโดยใช้ a เครื่องตัดเฟรนช์ฟราย . ฉันใช้มีดคัตเตอร์สำหรับทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หั่นเป็นสเต็กฟรายส์:
วิธีการอบเฟรนช์ฟรายส์
เพื่อให้ได้ความกรอบสูงสุดในเฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมด ฉันปรุงด้วยอุณหภูมิ 2 ระดับ:
นานแค่ไหนที่จะอบเฟรนช์ฟรายส์: โปรดจำไว้ว่า ของทอดที่หนากว่าจะใช้เวลานานกว่า และถ้าของทอดของคุณบางเกินไป มันก็จะไหม้โดยไม่ทำให้กรอบ
ระยะเวลาสำหรับเฟรนช์ฟรายส์อบจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นหนาแค่ไหน และแน่นอนความชอบส่วนตัว ครอบครัวของฉันชอบกรอบที่นุ่มกว่า ฉันชอบกรอบพิเศษ!
วิธีอุ่นเฟรนช์ฟรายส์
คุณสามารถอุ่นมันฝรั่งอบที่เหลือในเตาอบได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะในเตาอบหรือบนเตาตั้งพื้น
วิธีการแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ
มันฝรั่งอบที่เหลือในเตาอบสามารถแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือนในถุงแช่แข็ง หากต้องการอุ่นซ้ำ ให้ทำตามขั้นตอนด้านบน
มันฝรั่งทอดแช่แข็งสามารถอุ่นซ้ำได้อย่างดี แต่ยังใส่ซุป สตูว์ และหม้อปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย!
เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายส์
เราชอบกินเฟรนช์ฟรายกับซอสเกรวี่แทนของโปรด มันฝรั่งบด และกับแซนวิชและเบอร์เกอร์สุดโปรดของเรา! นี่คือบางส่วนที่เราชื่นชอบ:
4.93จาก396โหวตรีวิวสูตรอาหาร เฟรนช์ฟรายส์อบ (เตาอบ)
เวลาเตรียม40 นาที เวลาทำอาหาร40 นาที เวลารวมหนึ่ง ชั่วโมง ยี่สิบ นาที เสิร์ฟ4 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson มันฝรั่งทอดกรอบทำง่ายและรสชาติดี! เฟรนช์ฟรายส์อบเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะกลายเป็นวัตถุดิบหลักในบ้านของคุณ!วัตถุดิบ
คำแนะนำ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:311,คาร์โบไฮเดรต:31g,โปรตีน:5g,อ้วน:19g,ไขมันอิ่มตัว:สองg,โซเดียม:22มก.,โพแทสเซียม:926มก.,ไฟเบอร์:6g,น้ำตาล:สองg,วิตามินเอ:65IU,วิตามินซี:24.3มก.,แคลเซียม:123มก.,เหล็ก:8.4มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สกับข้าว
