แฮชเนื้อโคขุน เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับเนื้อ corned และมันฝรั่งที่เหลือของคุณ! ในสูตรกระทะเดียวนี้ มันฝรั่ง พริก และเนื้อ corned ที่เหลือจะมีสีน้ำตาลอ่อนและปิดท้ายด้วยไข่ที่ไหลลื่นอย่างสมบูรณ์แบบ
เสิร์ฟมื้อนี้สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!
Corned Beef Hash คืออะไร?
แฮชเป็นกระทะสำหรับอาหารเช้าประเภทหนึ่ง และมักจะทำโดยการทอดมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และผักลงในจานใหญ่จานเดียว เช่น โฮมฟรายส์ พร้อมของแถมอีกมากมาย (ยำใช่มั้ย?!)
วัตถุดิบ
คอร์นบีฟ
เติมของเหลือบ้าง คอร์นบีฟ และคุณมีตัวตน แฮชเนื้อโคขุน !
Corned beef เองเป็นเนื้อหน้าอกที่ได้รับการหมัก ปกติฉันทำอาหาร เนื้อ corned ในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลี แต่ซื้อเนื้อ corned ที่ใหญ่พอเสมอ ฉันก็เลยมีเหลือ! หากคุณไม่มีของเหลือ คุณสามารถใช้แฮมหรือขอให้พวกเขาหั่นเนื้อ corned ของคุณให้หนาขึ้นเล็กน้อยที่ร้านเดลี่
ไข่
คุณสามารถเติมสิ่งนี้ด้วย ไข่ลวก หรือเพิ่มลงในกระทะโดยตรงและอบในเตาอบไม่กี่นาที (ปกติจะอบในเตาอบตามสูตรข้างล่างนะคะ ง่ายกว่า)!
มันฝรั่งและหัวหอม
หากคุณมีเหลือ มันฝรั่งอบ จากอาหารเย็นก็ใช้สิ่งเหล่านั้น (แม้กระทั่ง มันฝรั่งบดที่เหลือ จะใช้ได้ผลในสูตรนี้) คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งแฮชบราวน์ที่ซื้อจากร้านค้าได้อีกด้วย
วิธีทำเนื้อโคขุน
มื้อนี้เป็นมื้อที่เหมาะจะทานของเหลือจาก คอร์นบีฟ และ โคลแคนนอน !
- ผัดเนื้อ corned, หัวหอม, พริกและมันฝรั่งจนดีและกรอบ
- สร้าง 4 หลุมหรือ 'หลุม' ในแฮชของคุณแล้วตอกไข่ลงไป
- จากนั้นอบจนไข่สุกตามชอบ (ประมาณ 12 นาที)!
ฉันชอบไข่แดงของฉันที่นุ่มและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยเพราะมันเพิ่มความเป็นครีมให้กับจาน แต่แน่นอนว่าต้องปรุงตามความชอบของคุณ!
ของเหลือ? ไม่มีปัญหา! แฮชเนื้อ corned จะอุ่นในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย แต่ให้เอาไข่ออกก่อน เพื่อไม่ให้เป็นยาง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้กระทะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ! หากคุณไม่แน่ใจว่ากระทะของคุณปลอดภัยกับเตาอบหรือไม่ กฎทั่วไปคือต้องแน่ใจว่ากระทะของคุณไม่มีตัวป้องกันความร้อนอยู่ที่ด้ามจับ (และด้ามไม่ใช่ไม้) กระทะเหล็กหล่อมักจะปลอดภัยในเตาอบ และทำงานได้ดีสำหรับแฮชและไข่เนื้อ corned แบบโฮมเมดนี้
ไอเดียเนื้อ Corned ที่เหลือที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม
5จาก13โหวตรีวิวสูตรอาหาร แฮชเนื้อข้าวโพด
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร27 นาที เวลารวม37 นาที เสิร์ฟ4 เสิร์ฟ ผู้เขียน Holly Nilsson แฮชเนื้อ corned เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้เนื้อ corned ที่เหลือของคุณ! มันฝรั่ง พริก และเนื้อ corned ที่เหลือจะผัดจนกรอบและปิดท้ายด้วยไข่ที่แตกและอบจนสมบูรณ์แบบวัตถุดิบ
- ▢3 ช้อนโต๊ะ เนย แยก
- ▢¾ ถ้วย หอมหัวใหญ่ หรือหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- ▢8 ออนซ์ เนื้อวัวปรุงสุก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 2 ถ้วย)
- ▢3 ถ้วย มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เห็นโน๊ต
- ▢หนึ่ง พริกหยวก หั่นเต๋า
- ▢4 ไข่
- ▢เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
- ▢ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- อุ่นเนยในกระทะที่ปิดเตาอบได้โดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเนื้อ corned และปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่มประมาณ 5 นาที
- ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนในมันฝรั่งกับพริกหยวก แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีหรือจนมันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล (อย่าคนบ่อยเกินไปเพื่อให้มันฝรั่งกรอบ)
- สร้าง 4 หลุมในแฮชแล้วตอกไข่ลงในแต่ละหลุม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- นำเข้าอบ 12-15 นาที หรือจนไข่สุกตามชอบ หมายเหตุ ไข่จะยังคงปรุงต่อไปเมื่อนำออกจากเตาอบ ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
บันทึกสูตร
ฉันใช้มันฝรั่งที่เหลือถ้าฉันมี หากคุณไม่มีมันฝรั่งเหลือ ให้ต้มมันฝรั่งจนส้อมนิ่มหรืออบมันฝรั่งในไมโครเวฟจนสุก ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋า แฮชบราวน์ที่ซื้อมาใช้แทนมันฝรั่งได้ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:359,คาร์โบไฮเดรต:24g,โปรตีน:18g,อ้วน:ยี่สิบเอ็ดg,ไขมันอิ่มตัว:9g,คอเลสเตอรอล:216มก.,โซเดียม:845มก.,โพแทสเซียม:975มก.,ไฟเบอร์:4g,น้ำตาล:สองg,วิตามินเอ:610IU,วิตามินซี:59.4มก.,แคลเซียม:88มก.,เหล็ก:7มก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สอาหารเช้า
