แซ่บๆ แซ่บๆ แบบนี้ คุ้กกี้เมอแรงค์ เป็นสูตรของคุณยาย ความหวานจากเลมอนที่เคี้ยวเอื้องจะละลายในนาทีที่คุณตักมันเข้าปาก
หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ปราศจากกลูเตนจากธรรมชาติอย่างง่าย ๆ สูตรเมอแรงค์ไร้แป้งนี้ใช่เลย!
ตาที่ตายแล้วมีลักษณะอย่างไร
คุกกี้เมอแรงค์คืออะไร?
ยังเป็นที่รู้จักกันในนามคุ้กกี้เมอแรงฝรั่งเศส ก้อนเมฆที่มีความหวานเหล่านี้มีรสหวานเกือบเหมือนลูกอม ทำจากไข่ขาววิปครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลชั้นเยี่ยมพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
จากนั้นเมอแรงค์ที่แข็งจะถูกบีบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำบนแผ่นคุกกี้แล้วอบที่อุณหภูมิต่ำจนแห้งและกรอบ แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล อิตาเลียนเมอแรงค์อยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่เป็นเปลือกน้ำrostาลอ่อน ๆ ที่ทำด้วยวิปปิ้งด้วยน้ำเชื่อมร้อน ๆ เพื่อผลิตเค้กฟรอสติ้งที่มันวาว
คำถามและคำตอบของเกมอาฆาตในครอบครัว
วิธีทำคุกกี้เมอแรงค์
เมอแรงค์ทำไม่ยาก แต่ให้ทำตามคำแนะนำของสูตรอย่างระมัดระวัง เพราะจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- ตีไข่ ตีไข่จนตั้งยอดแข็ง
- ท่อ เมอแรงค์ที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นคุกกี้
- อบ ที่อุณหภูมิต่ำจนแห้งและกรอบ
ฉันใช้ สุดยอดน้ำตาล (หรือที่รู้จักว่าน้ำตาลเบเกอร์, น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลเบอร์รี่) น้ำตาลนี้มีความเข้มข้นเล็กน้อยและละลายได้ดีกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป หากคุณไม่มีน้ำตาลในมือ ให้ใส่น้ำตาลลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรหลาย ๆ ครั้งจนเป็นเม็ดละเอียดสม่ำเสมอ แต่ไม่เป็นผง
รูปแบบต่างๆ
สี สีผสมอาหารที่คุณเลือกจะทำให้คุกกี้เมอแรงค์ของคุณสวยขึ้น
ชื่อผู้หญิงที่ขึ้นต้นด้วย
รสชาติ ใช้ปรุงรสได้ทุกชนิด อัลมอนด์ มะนาว เปปเปอร์มินต์ มะพร้าว และวานิลลาสกัดล้วนเป็นเมอแรงค์ที่อร่อยมาก
นานแค่ไหน?
สำหรับนักทำขนมปังทุกคนที่ทำคุกกี้คริสต์มาสล่วงหน้า เมอแรงค์คือสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เมอแรงค์เก็บได้นานถึงสามสัปดาห์ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น และสี่เดือนหรือนานกว่านั้นในช่องแช่แข็ง
วิธีเก็บคุกกี้เมอแรงค์
ความชื้นจะทำให้เมอแรงค์ของคุณเหนียวและเคี้ยวหนึบเพราะน้ำตาลจะดูดซับความชื้น เพื่อให้คุกกี้ของคุณแห้งและกรอบ ให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงแช่แข็งแบบซิปล็อค
คุกกี้คริสต์มาสคลาสสิก
- ขิงอ่อนและเคี้ยวหนึบ - นุ่ม เคี้ยวหนึบ!
- คุกกี้ Spritz – แบ่งขนมได้อย่างลงตัว!
- Snickerdoodle ง่าย ๆ – พร้อมภายใน 30 นาที
- คุกกี้ขนมปังขิงที่สมบูรณ์แบบ - เหมาะสำหรับตกแต่ง!
- คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า – ของกินเล่นสนุกๆ รื่นเริง
5จาก6โหวตรีวิวสูตรอาหาร คุกกี้เมอแรงค์คุณยาย
เวลาเตรียมยี่สิบ นาที เวลาทำอาหารหนึ่ง ชั่วโมง เวลารวมหนึ่ง ชั่วโมง ยี่สิบ นาที เสิร์ฟ35 คุ้กกี้ ผู้เขียน Holly Nilsson ความหวานจากเลมอนที่กัดอย่างแผ่วเบาเหล่านี้แตกสลายและละลายในวินาทีที่คุณหยิบมันเข้าปากวัตถุดิบ
- ▢สอง ไข่ขาว
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- ▢¼ ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์
- ▢23 ถ้วย สุดยอดน้ำตาล
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 225 องศาฟาเรนไฮต์
- ผสมไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนเป็นฟอง ใส่ทาร์ทาร์และตั้งมิกเซอร์ให้สูงปานกลาง
- ตีน้ำตาลครั้งละ ¼ ถ้วย ผสมต่อไปจนตั้งยอดเป็นมันเงาและตั้งยอดแข็ง
- จุ๊บจุ๊บ 1' เพิ่มโรยถ้าต้องการ
- อบ 1 ชั่วโมงหรือจนอยู่ตัว ปิดเตาอบและทิ้งเมอแรงค์ไว้ในเตาอบอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:3,คาร์โบไฮเดรต:หนึ่งg,โปรตีน:หนึ่งg,อ้วน:หนึ่งg,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,โซเดียม:สิบเอ็ดมก.,โพแทสเซียม:9มก.,น้ำตาล:หนึ่งg,วิตามินซี:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สคุกกี้, ของหวาน อาหารอเมริกัน ฝรั่งเศส อิตาลี© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .
