ถ้าคุณชอบโดนัทสด คุณจะต้องชอบสูตรโซปาพิลล่าโฮมเมดนี้!
มัดเล็กๆ เหล่านี้ทำได้ง่าย และแป้งจะพองตัวเพื่อให้เป็นขนมที่เบาและนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไส้คาวหรือโรยด้วยน้ำตาลผง น้ำผึ้งสำหรับจิ้ม หรือน้ำตาลอบเชย
Sopapilla คืออะไร?
แป้งทอดกรอบสี่เหลี่ยมเหล่านี้พองขึ้นเหมือนหมอนและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้คาวหรือหวานเป็นของหวาน (ที่เราโปรดปราน) ด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลอบเชย
ส่วนผสมหลัก
พื้นฐาน แป้ง เกลือ น้ำตาล ผงฟู และชอร์ตเทนนิ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับโซปาพิลล่า
อ้วน น้ำมันหมูสามารถใช้แทนน้ำมันหมูได้ การทำให้สั้นลงรับประกันพัฟหมอนขั้นสุดยอดและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ!
วิธีทำโซปาพิลล่า
- ผสมส่วนผสมแห้ง. ตัดให้สั้นลงแล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำช้าๆ คนจนแป้งเข้ากัน
- พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน นวดประมาณ 5 นาที ใส่แป้งเมื่อเหนียวเกินไป
- คลุมด้วยผ้าขนหนู พักแป้งไว้ในชาม
- ม้วนแป้งหนา 1/4″ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- ทอดในน้ำมันจนพองและเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย
เคล็ดลับเพื่อความสมบูรณ์แบบ
- เพื่อให้ได้พัฟที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รีดแป้งให้มีความกว้างเท่ากันเพื่อให้แป้งปิดสนิทเมื่อพองตัว
- อย่าม้วนแป้งหนาเกินไป (แป้งจะฟู) หรือบางเกินไป (จะว่างเปล่า)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนเพียงพอก่อนที่จะใส่แป้งลงไป เพื่อไม่ให้น้ำมันท่วมแทนที่จะทอดอย่างเหมาะสม
- ทอดโซปาพิลล่าเพียงไม่กี่ครั้งในแต่ละครั้ง เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเคลื่อนย้ายไปมาในหม้อทอดและทำให้เกิดอาการบวมสูงสุด
- เสิร์ฟทันที
- Sopapillas ทำได้ง่ายมาก ควรทำตามต้องการเนื่องจากไม่เก็บหรืออุ่นได้ดี อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่อ้วนเท่า แต่ก็สามารถอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ได้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
ของหวานที่ชอบ
- เค้ก Tres leches – ทำง่ายมากๆ
- Churros – พร้อมใน 20 นาที
- คุกกี้แต่งงานเม็กซิกัน – ช่องแช่แข็งที่เป็นมิตร
- สูตรชีสเค้ก Sopapilla ง่าย – ขวัญใจมหาชน
คุณชอบ Sopapillas เหล่านี้หรือไม่? อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและให้คะแนนด้านล่าง!
5จาก8โหวตรีวิวสูตรอาหาร Sopapillas โฮมเมด
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหารยี่สิบ นาที เวลาพักผ่อน10 นาที เวลารวม40 นาที เสิร์ฟ16 ผู้เขียน Holly Nilsson Sopapillas มีน้ำหนักเบา นุ่ม และหวานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผงที่ด้านบน!วัตถุดิบ
- ▢1 ¼ ถ้วย แป้ง
- ▢สอง ช้อนชา ผงฟู
- ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ▢½ ช้อนชา เกลือ
- ▢สอง ช้อนโต๊ะ สั้นผัก
- ▢½ ถ้วย น้ำร้อน ไม่เดือด
- ▢6 ถ้วย น้ำมันพืช สำหรับทอด (48 ออนซ์)
- ▢½ ถ้วย ผงน้ำตาล สำหรับปัดฝุ่น
- ▢¼ -½ ถ้วย น้ำผึ้ง สำหรับฝนตกปรอยๆ
คำแนะนำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกัน ตัดชอร์ตเทนนิ่งและผสมให้ละเอียด
- เติมน้ำและคนให้เข้ากันจนแป้งเริ่มเข้ากัน
- โรยแป้งพิเศษเล็กน้อยบนเคาน์เตอร์แล้วหมุนแป้งออกไป
- นวดประมาณ 5 นาที ใส่แป้งโรยถ้าเหนียว
- ใส่แป้งกลับเข้าไปในชามผสม คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 10 นาที
- ในขณะเดียวกันตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 350 ° F ในกระทะที่ร้อนปานกลาง
- ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้รีดแป้งออกให้มีความหนาระหว่าง 1/8' ถึง 1/4'
- ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดแป้งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน 16-20 ชิ้น
- ค่อยๆ ใส่ 4-5 ชิ้นลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าทั้งสองด้านจะพองตัวและเปลี่ยนเป็นสีทอง
- นำออกจากน้ำมันแล้วเทออกบนตะแกรงระบายความร้อนคุกกี้หรือจานด้วยกระดาษชำระ
- เมื่อเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยและเสิร์ฟกับน้ำผึ้งสำหรับฝนตกปรอยๆ
บันทึกสูตร
- เพื่อให้ได้พัฟที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รีดแป้งให้มีความกว้างเท่ากันเพื่อให้แป้งปิดสนิทเมื่อพองตัว
- อย่าม้วนแป้งหนาเกินไป (จะฟู) หรือบางเกินไป (จะว่างเปล่า)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนเพียงพอก่อนที่จะใส่แป้งลงไป เพื่อไม่ให้น้ำมันท่วมแทนที่จะนำไปทอดอย่างเหมาะสม
- ทอดโซปาพิลล่าเพียงไม่กี่ครั้งในแต่ละครั้ง เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเคลื่อนย้ายไปมาในหม้อทอดและทำให้เกิดอาการบวมสูงสุด
- เสิร์ฟทันที
- Sopapillas ทำได้ง่ายมาก ควรทำตามต้องการเนื่องจากไม่เก็บหรืออุ่นได้ดี อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่อ้วนเท่า แต่ก็สามารถอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ได้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:84,คาร์โบไฮเดรต:17g,โปรตีน:หนึ่งg,อ้วน:สองg,ไขมันอิ่มตัว:หนึ่งg,ไขมันทรานส์:หนึ่งg,โซเดียม:74มก.,โพแทสเซียม:64มก.,ไฟเบอร์:หนึ่งg,น้ำตาล:9g,วิตามินซี:หนึ่งมก.,แคลเซียม:24มก.,เหล็ก:หนึ่งมก.(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)
คอร์สของหวาน, ของว่าง อาหารอเมริกัน, เม็กซิกัน© SpendWithPennies.com เนื้อหาและภาพถ่ายได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ การแบ่งปันสูตรนี้ได้รับการสนับสนุนและชื่นชม ห้ามคัดลอกและ/หรือวางสูตรอาหารทั้งหมดลงในโซเชียลมีเดียโดยเด็ดขาด .
