สโคนชีสเชดดาร์

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

สำหรับอาหารเช้า บรันช์ หรือทานคู่กับ สตูว์ สโคนชีสที่เข้มข้นและมีรสชาติเหล่านี้เต็มไปด้วยเชดดาร์รส

ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ฉันยังได้แบ่งปันเคล็ดลับที่ฉันชอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะออกมา อ่อนโยนและเบา ทุกเวลา. เสิร์ฟร้อนๆ จากเตากับเนย

ฉันตื่นเต้นที่ได้ร่วมงานกับ คาบอทชีส มาแบ่งปันสโคนชีสที่ลอกเป็นขุยกันเถอะ!

สโคนชีสเชดดาร์

สโคนเป็นพันธมิตรภาษาอังกฤษกับชาวอเมริกัน บิสกิต — และสิ่งเหล่านี้ได้รับการเพิ่มสเกลเพื่อความเพลิดเพลินทุกเวลา! ในขณะที่สโคนมักจะใส่ผลไม้เข้าไปด้วย (เช่น บลูเบอร์รี่ หรือ แครนเบอร์รี่ ) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบการเติมแบบเผ็ดมากกว่า เช่น Cabot อย่างจริงจัง Sharp Cheddar และกุ้ยช่ายฝรั่งโรย

สโคนที่ซื้อจากร้านบางร้านอาจมีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ใช่ของเหล่านี้! พวกมันเบาและนุ่มเป็นพิเศษด้วยรสเชดดาร์ชีสที่เข้มข้น

คำพูดของนางกำนัลที่ดีที่สุดสำหรับน้องสาว

ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพียงคุณมีชาม ช้อนไม้ และชีสชั้นเยี่ยม!

จะรับอะไรดีเมื่อสุนัขตาย

มีอะไรอยู่ในสโคนชีส?

ฐาน ฐานของสูตรนี้มีส่วนผสมที่หาง่ายด้วยแป้ง ครีม และไข่กับผงฟูเพื่อช่วยให้ขึ้น

ชีส นี่คือที่มาของความมหัศจรรย์ และเนื่องจากชีสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสโคนเหล่านี้ ฉันจึงเลือก Cabot เชดด้าชีสชาร์ปอย่างจริงจัง . ชีสนี้เข้มข้นอร่อยทุกคำ ชีสถูกพับลงในแป้งเพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะมองเห็นได้ทั่วทั้งชั้นที่เป็นขุย

Cabot เป็นสหกรณ์ที่เป็นเจ้าของโดยครอบครัวฟาร์มกว่า 800 ครอบครัวในนิวยอร์กและนิวอิงแลนด์ พวกเขาผลิตชีสที่ดีที่สุดซึ่งมีอายุตามธรรมชาติ 100% และปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติอย่างแท้จริง! พวกเขาเป็นบริษัท B ที่ผ่านการรับรอง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานสูงสุดของการปฏิบัติงานทางสังคมและสิ่งแวดล้อม

รูปแบบต่างๆ

Cabot อย่างจริงจัง Sharp เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสูตรนี้ แต่สลับกับส่วนเสริมต่อไปนี้เพื่อทำให้สโคนเหล่านี้เป็นของคุณเอง!

• • ลอง เบคอนรมควันเชดด้าชีส ด้วยโรยต้นหอม
  • เพิ่มใน เชดด้ากระเทียมย่าง ใส่กุ้ยช่ายสดลงในแป้ง
  • หรือลอง เชดด้าชีสพริกไทยป่น ด้วยกลิ่นโรสแมรี่สด

วิธีทำสโคนชีส

สโคนทำได้ง่ายมาก นี่คือเคล็ดลับที่ฉันชอบเพื่อให้แน่ใจว่าจะสมบูรณ์แบบทุกครั้ง:

• ใช้เนยเย็นและเก็บเนยไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน เนยเย็นสร้างกระเป๋าให้ชั้นและเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ
• ผสมแป้งโดยใช้ที่ตัดขนมกับช้อน ไม่ใช่เครื่องผสม ตะล่อมชีสลงในส่วนผสมแป้งก่อนเติมของเหลว
• ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อจัดการกับแป้งให้น้อยที่สุด
• เวลาปาดแป้ง ให้ทาแป้งเบาๆ ถ้าจำเป็น ฉันชอบทำงานบนกระดาษ parchment พยายามอย่าใส่แป้งมากเกินไป เพราะจะทำให้แป้งมีความหนาแน่น

เคล็ดลับในการเก็บสโคน

คุณสามารถแช่แข็งสโคนก่อนอบได้ ซึ่งหมายถึงสโคนสดใหม่จากเตาอบได้ตลอดเวลา!

แช่แข็งก่อนอบ, เตรียมสโคนตามที่กำหนดและหั่นเป็นชิ้น แช่แข็งบนแผ่นอบจนแน่น เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ใส่ถุงซิปล็อคช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบจากการแช่แข็ง, นำสโคนออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีก่อนอบ (ในขณะที่เตาอบยังอุ่นอยู่) เปิดเตาอบที่ 400 ° F แล้วนำเข้าอบ 18-22 นาทีหรือจนสุก

รายการโปรดวิเศษอื่น ๆ

ชีส Cabot เป็นที่ชื่นชอบในด้านรสชาติและคุณภาพ เหมาะสำหรับการหั่นเป็นชิ้นและอาหารว่างเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ซุปชีส และเป็นที่ชื่นชอบกับแซนวิชไข่มื้อเช้าหรือโรยหน้าด้วย อาหารเช้าพิซซ่า ! เพิ่ม Cabot Cheese ที่คุณชื่นชอบในรายการต่อไปนี้:

• ซุปบร็อคโคลี่ชีส 20 นาที - เร็วมาก!
• บิสกิตวางแฮมและชีส
• ขนมปังชีส (ขนมปังด่วน)
• เปปเปอร์ชีส
• ขนมปังกระเทียมชีส
• ชีสซี่แฮมเบอร์เกอร์ Dip
• มัฟฟินชีสด่วน

คุณทำ Cheddar Cheese Scones เหล่านี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

สก๊อตกับวิสกี้เป็นสิ่งเดียวกัน

สโคนชีสเชดดาร์

วัตถุดิบ

• ▢2 ½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
• ▢4 ช้อนชา ผงฟู
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ▢¼ ช้อนชา เกลือ
• ▢⅛ ช้อนชา พริกป่น
• ▢⅓ ถ้วย เนยเย็น หั่นเป็นชิ้น
• ▢1 ¼ ถ้วย Cabot อย่างจริงจัง Sharp Cheddar หั่นฝอย
• ▢สอง ไข่ พ่ายแพ้
• ▢¾ ถ้วย ครีมหนัก
• ▢นม แปรงด้านบนของสโคน

เนยกระเทียม (ไม่จำเป็น)

• ▢สอง ช้อนโต๊ะ เนยเค็มละลาย
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ กระเทียมสดสับ หรือผักชีฝรั่ง
• ▢¼ ช้อนชา ผงกระเทียม

คำแนะนำ

• เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
• รวมส่วนผสมแห้งในชามและใช้เครื่องปั่นขนม ตัดในเนยจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษหยาบ ใส่ชีสลงไปผัดให้เข้ากัน
• รวมไข่และครีมหนัก เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง
• นวดแป้งโดยพับและกดแป้งเบา ๆ 10 ถึง 12 รอบจนเกือบเนียน ปั้นแป้งเป็นวงกลมขนาด 8 นิ้วแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
• วางเวดจ์ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก แปรงด้วยนม
• นำเข้าอบ 10-12 นาที หรือจนเป็นสีทอง นำสโคนออกจากแผ่นอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• รวมส่วนผสมเนยกุ้ยช่าย ทาลงบนสโคนอุ่น ๆ แล้วเสิร์ฟ

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์