หมักเนื้อสันในหมูง่ายๆ

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

หมักเนื้อสันในหมู เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำหมูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด Dijon เล็กน้อย โรสแมรี่สด และพริกแดงเล็กน้อยช่วยให้น้ำดองรสเผ็ดนี้มีรสหวานเล็กน้อย!

การรีปาสหลังงานศพคืออะไร

เนื้อสันในหมูที่สมบูรณ์แบบ จะย่างหรือย่างก็ได้ และถ้าปรุงอย่างถูกวิธีก็จะชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น!

วิธีทำ หมักเนื้อสันในหมู

วิธีทำน้ำหมักเนื้อสันในหมู เพียงแค่ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด กระเทียม โรสแมรี่ น้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ตามสูตรด้านล่าง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมไว้ในชามแก้วหรือพลาสติก (หรือถุงแช่แข็ง)

เช่นเดียวกับ หมักไก่ , หมักหมูสันในที่ดีที่สุดมีรสหวาน เค็ม ไขมันและเข้มข้นเล็กน้อย

ส่วนผสมในซอสหมัก

หวาน:น้ำผึ้งเพิ่มความหวานและยังช่วยในกระบวนการคาราเมล เปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง รสชาติ:มัสตาร์ด 2 ชนิด โรสแมรี่ และกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติ เพิ่มในสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหรือหัวหอมสีเขียวสับ น้ำมัน: น้ำมันมะกอกช่วยให้น้ำดองข้นและเหมาะสำหรับการย่างหรือย่าง ฉันมักใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก แต่สิ่งที่คุณมีอยู่แล้วก็ใช้ได้ดี

วิธีการเลี้ยงสุนัขของคุณเป็นครั้งแรก

เคล็ดลับ: ในการเอาใบโรสแมรี่สดออก ให้จับปลายระหว่างนิ้วกับนิ้วโป้ง แล้วใช้มืออีกข้างทำในทิศทางตรงกันข้ามจากบนลงล่างของก้าน ใบจะแยกสับง่าย!

หมักเนื้อสันในหมูได้นานแค่ไหน

เทลงบนเนื้อหมูแล้วหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง นานถึง 24 ชั่วโมง เกิน 24 ชั่วโมง เกลืออาจเริ่มเสื่อมสภาพในเนื้อ ทำให้เกิดเนื้อสันในหมูอ่อน

หมักหมูนี้ก็ใช้กับ .ได้ หมูย่าง หรือซี่โครงหมูชิ้นใหญ่

อย่าลืม ทิ้งน้ำดองที่เหลือ เพราะไม่ปลอดภัยที่จะบริโภค ถ้าจะใช้เป็นน้ำจิ้มต้องต้มน้ำหมักไว้อย่างน้อย 2 นาทีตามสูตร foodsafety.gov .

ยังดีกว่าให้ตั้งน้ำดองไว้เล็กน้อยก่อนใส่เนื้อแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสเล็กน้อยเพื่อการจุ่มที่อร่อย!

ฟรีนิตยสารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

วิธีทำ เนื้อสันในหมูหมัก

คุณสามารถปรุงหมูสันในบนตะแกรง ในกระทะ หรือย่างในเตาอบ (ความชอบของฉัน) เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ ปรุงจนอุณหภูมิถึง 145°F เนื่องจากเนื้อสันในมีไขมันน้อยมากและสามารถปรุงมากเกินไปได้ง่าย ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิที่กึ่งกลางของส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ

การย่างเนื้อสันใน:

ชื่อแมวตลกเล่นคำ

• เปิดเตาอบที่ 400 ° F
• ปรุงเนื้อสันในหมู 1 ปอนด์ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อภายในจะลงทะเบียน 145 องศาฟาเรนไฮต์ในส่วนที่หนาที่สุด
• นำออกจากเตาอบและพักไว้อย่างน้อยห้านาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ

คุณสามารถแช่แข็งหมูหมักได้ไหม

คุณสามารถแช่แข็งน้ำดองได้อย่างแน่นอน! ฉันมักจะผสมมันขึ้นและวางเนื้อสันในหมูในน้ำดองและแช่แข็งทั้งหมดเข้าด้วยกัน เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว หมูก็พร้อมปรุงทันที!

ซอสหมักหมูชั้นเยี่ยม

• ซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมด - ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานและเผ็ด!
• น้ำสลัดงาขิง – ยังเป็นน้ำดองที่ดีอีกด้วย
• ซอสเทริยากิ – รสอูมามิที่น่ารับประทาน!
• น้ำสลัดบัลซามิก – แค่ 5 ส่วนผสมง่ายๆ!
• หมูยอเห็ดเคลือบน้ำผึ้ง - ง่ายและอร่อย
• Ginger Soy Marinade – หวาน เผ็ด เผ็ด

หมักเนื้อสันในหมูง่ายๆ

วัตถุดิบ

• ▢½ ถ้วย น้ำผึ้ง
• ▢¼ ถ้วย มัสตาร์ด Dijon
• ▢¼ ถ้วย มัสตาร์ดโฮลเกรน
• ▢สอง ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ▢หนึ่ง ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สด สับละเอียด
• ▢หนึ่ง ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง บดขยี้
• ▢หนึ่ง ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• ▢½ ช้อนชา พริกไทยดำ
• ▢4 กานพลู กระเทียม สับละเอียด

คำแนะนำ

• ในชามผสมขนาดกลางใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากัน
• หมักบนเนื้อสันในหมูเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือนานถึง 24 ชั่วโมง

ปรุงเนื้อสันในหมู 1 ปอนด์

• เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
• เนื้อสันในหมักสีน้ำตาล
• จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 18-20 นาทีหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 145°F เกรงว่าพักก่อนหั่นสัก 5 นาที

บันทึกสูตร

ข้อมูลโภชนาการ

(ข้อมูลโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการ และจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงและยี่ห้อของส่วนผสมที่ใช้)

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์